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Avec l'apparition du « diamant de synthèse » il y a quelques années, le marché de la pierre précieuse est actuellement en crise. Fabriqués en Asie à partir de simples morceaux de charbon et au moyen d'un procédé à haute températures (CVD: Chemical Vapor Deposition), les diamants synthétiques ressemblent en tout point aux diamants naturels. Une différence imperceptible à l'œil nu, ni au microscope d'ailleurs, faisant que beaucoup de Joailliers se laissent aujourd'hui berner. Diamant tunisie prix de la. Enquête sur une pierre invisible. De faux diamants parfaits. Tellement parfaits que sans machine spécialisée dans la détection des impuretés, les experts n'y voient que du feu. De quoi inquiéter les diamantaires et créer une sérieuse crise de confiance. Contrairement aux marchés asiatique et américain, le marché européen reste réticent face à cette pierre produite à la chaine, chimiquement et physiquement identique à celle qu'on trouve dans la nature et dont la formation a pris des millions d'années. Contacté par Business News, pour les besoins de l'enquête, l'expert judiciaire en matière d'or et de pierres précieuses, Mehdi Chaouch, a révélé que la pierre synthétisée en laboratoire, rode sur la place tunisienne.

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Nous ne disposons pas du matériel nécessaire ». Haythem Zanned, rejoint l'expert en pierres précieuses et souligne la nécessité d'un bureau de contrôle « que les joailliers doivent créer, pour rétablir la confiance ». « Nous espérons que votre article fasse bouger les choses! » conclut-il. A Anvers, capitale mondiale du diamant, le contrôle se veut sérieux mais pas systématique. « Pour des pierres de petites dimensions le contrôle n'est fait que rarement » avait dit la directrice de l'institut international de Gemmologie, Deborah Pienica, lorsqu'elle fut interrogée sur la question par une chaîne locale. Cela dit Mme Pienica s'est voulue calme étant donné le nombre importants de bureaux pour le contrôle « indépendants » sur territoire belge. « Il faut être vigilant et demander à son joaillerie un certificat d'un laboratoire indépendant, lors d'un acte d'achat » a-t-elle ajoutée. Meilleurs Prix Promo | Confortex Diamant Matelas Orthopédique 190 x 90 cm. « En Tunisie, impossible donc, de savoir combien de « ces fausses pierres parfaites » sont en circulation », d'après les dires de M. Chaouch, qui assure tout de même qu'un cercle très restreint d'experts peut effectuer la certification de manière adéquate.

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Une rillette maison ou mais une rillette de lapin? testez celle ci qui ne demande pas tant que ça de technique et qui vous plaira sans doute! Ingrédients (12 personnes) Préparation 1 Mettre le lapin, le bouquet garni, les légumes épluchés et taillés en batonnet, le cognac, le vin blanc, dans une marmite et bien baigner le tout. Laisser reposer au frais 1440 mn soit 24 heures. Rillettes de lapin en bocaux. 2 Puis mettre sur le feu moyen et rajouter l'eau, laisser mijoter ainsi 1h30. 3 Eteindre et laisser refroidir, égoutter le lapin et le "dépiauter" complètement pour enlever tous les os. Récupérer la chair effilochée la mettre dans une marmite avec le saindoux et remettre sur le feu quelques minutes, juste le temps que le saindoux fonde et se mêle à la viande, réassaisonner (goûtez). 4 Puis mettre dans trois bocaux (type confiture bonne maman de 250g), tasser légèrement puis rajouter en fin la graisse qui vous restera en fond de casserole. Visser le couvercle et laisser refroidir. 5 Mettre au réfrigérateur pour une journée le temps que la graisse durcisse.

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Ajoutez l'échine de porc, la chair à saucisse, le vin blanc sec et 20 cl d'eau. Salez et poivrez. 6. Faites cuire à petit feu pendant 4 h, jusqu'à ce que la viande se détache facilement des os et qu'il ne reste plus que 10 cl de liquide environ. Remuez de temps en temps pour ne pas que cela accroche le fond de la cocotte. 7. À la fin de la cuisson, retirez les viandes et réservez le jus de cuisson qui vous servira plus tard. En vous servant de deux fourchettes, détachez toutes les chairs, vous pouvez également le faire avec vos doigts mais dans ce cas laissez tiédir la viande quelques minutes pour ne pas vous brûler. Recette rillettes de lapin à l'ancienne - Marie Claire. Enlevez soigneusement les os du lapin et de l'échine. Une fois que vous avez bien effilé les viandes, mélangez-les bien. 8. Placez-les ensuite dans une terrine ou des potes et tassez pour obtenir une masse compacte. Versez dessus le jus de cuisson que vous aviez réservé, celui-ci va se figer et vous obtiendrez une gelée bien parfumée. 9. Placez la terrine ou les pots de rillettes de lapin au frais jusqu'au lendemain.

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Les rillettes se déclinent aussi en lapin! Parfumées et fondantes, elles se tartinent avec autant de plaisir que la traditionnelle recette du Mans En stock Bocal 180g Prix: 10, 00 € Prix au kilo: 55, 56 € 3 bocaux de 180g Prix: 26, 35 € Prix au kilo: 48, 80 € Voir plus d'offres Séduit par ce Produit? Vous apprécierez aussi... Assortiment de rillettes artisanales Jeantaine Jeantaine Prix: 25, 90 € Prix au kilo: 47, 96 € Pour tous les amoureux de la fameuse rillette du Mans désireux de varier les plaisirs, ces rillettes sont faites pour vous! La viande de lapin est une viande relativement maigre et ferme qui est plus souvent cuisinée en terrine. L'atelier Jeantaine a réussi à élaborer une recette généreuse qui présente une texture fondante, comme il se doit. Une recette intéressante car plus maigre que les rillettes de porc et tout aussi savoureuse. Les rillettes sont idéales au moment de l'apéritif sur un toast légèrement chauffé. Rillette de lapin en bocaux le parfait. Elle s'accordent particulièrement bien avec un vin rouge sec et plutôt jeune.

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Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 022 Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: un corbières Région: Languedoc-Roussillon Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Comment réaliser son foie gras maison?