Poulet Au Maroille De Pierrot Restaurant | Débouchage De Vos Canalisations Autour De Cranves-Sales
Essuyer la viande avec du papier absorbant, la couper en tronçons de 3 cm (on obtient environ 12 morceaux) et fariner les tronçons sur les 2 faces avec 2 cuillères à soupe de farine. Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Eplucher les 2 oignons et les émincer. En mode dorer, fondre le beurre avec l'huile. Faire ensuite revenir les oignons émincés pendant 2 minutes. Ajouter la viande et faire dorer pendant 6 minutes en remuant régulièrement pour décoller les sucs au fond de la cuve et dorer les morceaux de viande de tous les côtés Ajouter 25 cl (250g) de bière de la marinade et 15g de fond de veau. Bien remuer. Passer en cuisson sous pression pour 8 minutes. Pendant ce temps, couper le maroilles en cubes d'1 cm. A la fin de cuisson, passer en mode cuisson douce, ajouter la crème fraîche et le maroilles et laisser en cuisson douce 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Pour réchauffer le plat s'il est préparé à l'avance Laisser refroidir dans le Cookeo ouvert.
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Amenez à feux très doux pour que le fromage fonde lentement et se mêle à la crème tout en continuant à mélanger régulièrement. 4. Épluchez et émincez très finement l'oignon, puis ajoutez-le à la sauce au maroilles en continuant de mélanger. Enfin, ajoutez la bière. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 5. Lorsque le poulet est cuit, nappez-le de la sauce au maroilles. Servez votre poulet au maroilles chaud accompagné de frites. Astuces Vous pouvez également servir votre poulet au maroilles avec un accompagnement de pommes vapeur, de tagliatelles ou de haricots. Pour rendre la sauce maroilles moins forte en goût, pensez à retirer une partie de la croûte du maroilles avant de le faire fondre dans la crème fraiche. Préférez également les maroilles fondants que les maroilles trop fermes. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
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Accueil > Recettes > Poulet au maroilles 30 cl de crème fraîche 200 g de maroilles (fromage du nord de la France au goût très prononcé) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 25 min Préparation: 5 min Repos: - Cuisson: 20 min Étape 1 Faire cuire le riz. Étape 2 Pendant ce temps, coupez les escalopes de poulet en dés et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Étape 3 Quand ils sont cuits, saupoudrez d'un peu de curry. Mélangez bien. Étape 4 Ajoutez le maroilles coupés en morceaux grossiers (et dont vous aurez préalablement retiré la croûte), laissez-le fondre puis remuez vivement afin qu'il n'attache pas à la poêle. Étape 5 Incorporez la crème et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Laissez mijoter quelques minutes pour que le poulet s'imprègne bien du fromage.
Recettes Recettes de gratin Gratin de macaroni Gratin de macaronis au maroilles et escalopes de poulet Ne pas se fier aux apparence c'est un petit plat simple et délicieux Ingrédients 6 500 g de Macaroni 500g d'escalopes de poulet ou ( dinde) 1 Maroilles (petit) 100g de gruyère 50 cl crème entière 20 g de beurre Préparation Faire cuire les pâtes à votre goût. Couper en petits morceaux les escalopes. Saler, poivrer et les faire cuire dans un peu de beurre. Réserver. La sauce: Couper le maroilles en dés. Mettre dans une casserole les 3 briquettes de crème. Lorsque c'est chaud ajouter les dés de maroilles et faire fondre doucement. Faire égoutter les pates et les placer dans un plat a gratin. Déposer dessus un peu de gruyère, puis les morceaux d'escalope, sel poivre à votre convenance, puis verser la sauce et saupoudrer a nouveau de gruyère. Placer au four 15 minutes 150°C (th. 5) pour gratiner. Bon appetit Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (390g) Calories: 1163Kcal Glucides: 55g Lipides: 69.
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