Morue À L Italienne — Concours De Scénario 2017 Video

Recette morue à l'italienne, revue par Sébastien du site recette Aujourd'hui, lundi 30 mars on cuisine ensemble! Ingrédients & recette morue à l'italienne Imprimer cette recette morue à l'italienne En espérant que cette recette de « morue à l'italienne », postée par Sébastien de Sèvres vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit!

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Le baccalà (morue salée ou séchée) dans la cuisine italienne Il paraît qu'elle est entrée dans la habitudes de l'Europe du Sud, au XVIème siècle, au travers d'un explorateur Vénitien, Pietro Querini. Avec un quinzaine d'autres marins, il survécu à un naufrage et arriva dans les Lofoten, dans des îles norvégiennes près du cercle polaire. Sauvés par les autochtones, ces derniers leur firent découvrir ce mode de conservation du poisson: du cabillaud séché au soleil et au vent. De retour à Venise, on le fit découvrir et il connu un immense succès grâce aussi au règles religieuses très rigoureuses où il fallait manger maigre la grande partie de l'année et le poisson frais n'était pas toujours disponible. En Vénétie, on utilise donc le stoccafisso (morue séchée) qu'on appelle baccalà (cela reste un mystère). Alors que dans le reste de l'Italie, dans presque toutes les régions, on utilise le baccalà (qui est bel et bien de la morue, du cabillaud conservé au sel). La plupart du temps elle est mijotée avec de la sauce tomate et plein de de bonnes choses comme dans la morue à la sicilienne ou bien des fois en crème (comme dans la brandade vénitienne, le baccalà mantecato), frite en beignet ou sautée seule ou grillée.

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La morue à la sauce tomate et aux olives vertes est un plat que l'on mange chez moi (Près de Salerne, Campanie) pour le réveillon de Noël. Il s'agit d'une recette simple et rapide à préparer, une fois la morue dessalée bien sûr… Cette recette est très répandue en Italie. En effet, je vous propose aujourd'hui celle de la Mamma 🙂, mais ce n'est autre qu'une variante de la morue à la livournaise – cuisinée à la sauce tomate – ou à la messinese – également à la sauce tomate mais avec des olives noires et des pommes de terre. Difficulté: Facile Préparation: 10 MIN. Cuisson: 40 MIN. Ingrédients pour 4 personnes Morue – 500 g Tomates pelées ou tomates cerises – 1 grosse boîte Oignon – 1 Olives vertes Origan Persil Huile d'olive vierge extra Sel Préparation de la morue à la sauce tomate et aux olives vertes Commencez à faire dessaler la morue deux jours avant, en changeant l'eau plusieurs fois par jour. Le jour J, émincez grossièrement l'oignon et faites-le revenir à feu moyen dans un faitout, avec un filet d'huile d'olive.

Laissez mijoter votre sauce un quart d'heure environ, jusqu'à ce qu'elle prenne une belle consistance. Plongez-y vos morceaux de poisson, puis mettez le tout dans un plat à gratin. Enfournez votre préparation à 160 degrés pendant vingt minutes. Avant de servir, déposez sur le dessus vos filets d'anchois et décorez votre plat en parsemant de persil. Vous pourrez accompagner ce plat de pommes de terre ou de riz. Votre maison s'emplira alors de toutes les odeurs, les saveurs et les couleurs de la cuisine italienne.

Du lundi 26 juin 2017 à 0:00 au vendredi 30 juin 2017 à 23:00 Concours de scénario 2017- Les Conviviales Ni vu! Ni connu! propose un concours de scénarios (court-métrage) dans la presse spécialisée nationale dont le tournage s'effectuerait sur la commune de Nannay et ses environs. Le sujet Le court-métrage sera un documentaire ou une fiction en lien avec le monde rural. Il devra obligatoirement impliquer la commune de Nannay, la Communauté de Communes du Pays Charitois et ses environs. L'appel Un appel est lancé début 2017 dans la presse spécialisée. La réception des scénarios se fera jusqu'au 30 juin 2017. Le jury Présidé par le lauréat de l'année précédente, composé de membres de Ni vu! Ni connu!, de membres de Festi'vache, d'habitants de la commune, de professionnels du cinéma et d'un élu local retiendra un scénario. Le lauréat sera dévoilé lors des Conviviales 2017. Le prix - Le lauréat/la lauréate Le scénario choisi recevra un prix sous forme d'aide à la réalisation. Il dispose de deux années pour présenter son film.

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Le Roumain Cristian Mungiu, réalisateur de "4 mois, 3 semaines, 2 jours", Palme d'Or en 2007, n'avait pas réalisé de film depuis "Baccalauréat" en 2016. Il revient à Cannes avec R. M. N sur une petite communauté de Transylvanie R. N ne sont pas que les trois consonnes du mot Roumanie, les trois lettres signifient aussi "imagerie par résonance magnétique ", une technologie utilisée en médecine, le fameux… IRM en français. L'action de R. N. se déroule dans un petit village perdu dans les bois de Transylvanie (la région de Dracula, oui…), une forêt infestée de loups et d'ours, métonymie de la Roumanie actuelle. Ici, deux communautés cohabitent: l'une roumaine, et l'autre, minoritaire, hongroise. On apprend rapidement que " les gitans " ont été virés du village, sans que l'on sache trop comment (et en a-t-on envie? )… Ce qui est sûr, c'est que le ressentiment à l'égard de "l'Ouest" riche, arrogant, et de tout ce qui vient de "l'Est" (les étrangers, les gens racisés) est extrêmement violent et sans doute ancestral.

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Concours Vinum Gagnez 2 bouteilles de vin Marquês de Borba Reserva 2015 et 2017 dédicacées de João Portugal Ramos

- Date limite d'envoi: 31 mai 2017 à 23h59 Plus d'infos sur le site d'ARTE/TV