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Dès le Quaternaire, il y a 3 millions d'années, les vallées se creusent progressivement avec formation de terrasses fluviatiles étagées sur lesquelles se situent les vignobles des plus prestigieux châteaux de Saint-Émilion. Les parcelles du Château LA GRAVE FIGEAC se répartissent sur trois secteurs différents: le secteur Pavillon, qui jouxtent les parcelles de Château Figeac. Le terroir se compose d'un substrat datant de l' Oligocène inférieur, composé de sables feldspathiques, de graviers et d'argiles sableuses vertes dont la sédimentation s'est faite dans un environnement fluvio-lacustre et qui est recouverte d'une couche de colluvions récentes, le secteur de La Grave Figeac, à proximité de Cheval Blanc et de La Conseillante. Château la Grave Figeac 2016 - Saint-émilion grand cru - Vin rouge | Guide Hachette des Vins. Le substrat est composé d'une Haute-Terrasse fluviale datant du Quaternaire et recouverte d'une couche de colluvions sablo-argileuses et graveleuses de versants dont les sédiments sont par endroit cimentés par des oxydes de fer formant ce qu'on appelle localement la " crasse de fer ", le secteur de Chantecaille, situé aux frontières de Pomerol où affleure directement la Haute-Terrasse fluviale du Quaternaire constituée de sables feldspathiques, de graviers et de galets rubéfiés à quartz blond et silex noir, et qui porte les vignobles les plus réputés de Pomerol.
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Château La Grave Figeac Saint-Émilion Grand Cru 2015 | Fiche produit | Le site ne fonctionnera pas correctement dans le cas où les témoins sont désactivés. Vin rouge | 750 ml France Bordeaux Infos détaillées Pays Région Appellation d'origine Saint-Emilion Grand Cru Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée Classification Grand cru Cépages Merlot 65%, Cabernet franc 35% Degré d'alcool 13% Taux de sucre 2, 5 g/L Couleur Rouge Format Producteur SCEA DOMAINE DU GAST Code SAQ 14057817 Code CUP 03468170009013
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5 L)Oeil: robe carminée aux reflets aux reflets brunsNez: notes épicées et confitesBouche: douce et harmonieuseCépages: Merlot 65%, Cabernet Franc 35%Accords mets et vins: charcuteries, gibiers, fromagesTempérature de service:Garde: Fiche technique Couleur Rouge Conditionnement Col Pays France Region Bordelais Appellation Saint-Emilion Millesime 2015 Degre 13° Volume 1. 5L Bio Oui
Ces différents terroirs sont particulièrement qualitatifs et adaptés à la culture de la vigne car ils apportent toute la chaleur nécessaire à la bonne maturation des raisins, assurent un bon drainage des eaux de pluies et contraignent la vigne à s'enraciner en profondeur en raison de la pauvreté des sols. VITICULTURE & VINIFICATION Les raisins sont vendangés manuellement et totalement éraflés avant tri. La grave figeac 2015 lire la suite. Ils sont ensuite vinifiés parcelle par parcelle et cépage par cépage. Les fermentations et la macération ont lieu en cuves béton thermo-régulées avec remontage manuel pour mélanger le chapeau de marc qui se forme en surface au reste du jus. Le moût est ensuite soutiré et il entame un élevage de 11 à 15 mois en barriques neuves pour le premier tiers de son volume, en barriques d'un vin pour le second tiers, et en cuves pour le dernier tiers. A la fin de l'élevage, les jus des différentes cuves et barriques sont goûtés puis assemblés en cuves avant d'être collés au blanc d'oeuf bio et mis en bouteille.
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