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19 mars 2009 4 19 / 03 / mars / 2009 09:34 C 'est une recette tupperware très simple à réaliser et délicieuse! Je vous conseille de préparer ce flan la veille pour qu'il soit bien frais... Il vous faut pour 6 à 8 personnes: caramel liquide ( tout prêt ou si vous savez le faire, c'est encore mieux) 3 oeufs 1 boîte de lait concentré sucré de 400 g 125 g de noix de coco en poudre Mettre le caramel dans un moule à cake, le faire glisser pour qu'il recouvre le fond du moule. Mettre le moule au congélateur pendant que vous préparez votre flan. Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs en omelette dans un saladier. Ajouter le lait concentré et remuer. Remplir d'eau la boîte de lait vide. L'ajouter à la préparation précédente. Mélanger à nouveau, et ajouter la noix de coco en remuant. Sortir le moule du congélateur et verser la préparation. Faire cuire au bain marie pendant 50 minutes à 1 heure. Le flan est cuit quand la noix de coco est remontée en surface et qu'elle est assez dure et dorée.
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Ajoutez ensuite les oeufs en mélangeant bien. Terminez par la noix de coco rapée. Déposez le moule à cake dans un plat à four plus grand. Versez ensuite la préparation à flan dans le moule à cake de 24 cm de long. Versez de l'eau bouillante (enfin autour de 75-80°C, ce serait mieux) autour du moule. Enfournez pour 35 à 45 min. Le flan ne doit plus trembler. Au besoin, couvrez la surface avec de l'aluminium si elle colore trop. Sortez le flan du four et laissez le refroidir TOTALEMENT. Laissez le reposer au moins 3h au frais avant de le démouler par retournement sur un plat de service.
Oui je sais, quand je prononce le mot "tupperware", bien souvent je vois des petits sourires se dessiner aux commissures des lèvres de mes interlocuteurs qui pensent illico-presto à des trucs du style "boites en plastiques pour bobo" ou bien encore "réunion pour desperates housewives". Pourtant la marque s'est éloigné de tout cela mais quand une image vous colle à la peau… Bref! Moi ce que j'aime avec Tupperware, hormis leurs jolies et pratiques boites en plastique, ceux sont leurs recettes faciles et rapides. Car s'il y a une chose avec laquelle ne lésinent pas les recettes tupperware, c'est la facilité et la démocratisation des recettes, même les plus compliquées à la base. Pour ce flan seconde ( qui porte bien son nom) par exemple, le temps de préparation ne peut même pas être chronométrée tellement ça va vite: vous connaissez une recette de flan encore plus rapide vous? Sinon dans le style du "flan seconde" il y a le gâteau magique qui donne un résultat sympa, qui est bon et qui n'est pas compliqué à faire.
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