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Thursday, 15 August 2024

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Feuilleté d'asperges recette Feuilleté d'asperges Recette Feuilleté d'asperges: Pour préparer vos feuilletés d'asperges:1/ Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire le poireau pendant 1 minute. Recettes similaires à Feuilleté d'asperges Feuilletés d'asperge Découvrez la recette de Feuilletés d'asperge, Entrée à réaliser facilement à la maison pour 8 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes... Recettes similaires à Feuilletés d'asperge Recette de feuilleté girolles, st jacques et pointes d'asperges Recette feuilleté girolles, St Jacques et pointes d'asperges par emmanuelle. Ingrédients: asperge, oignon, poivre, noix, girolle, sel, beurre, crème fraîche. Recettes similaires à Recette de feuilleté girolles, st jacques et pointes d'asperges

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Recettes Recettes de feuilletés Feuilletés aux asperges Feuillete d'asperges aux morilles Préparation Préchauffer le four 180°, laver les morilles, les égoutter. Peler les asperges. Couper les talons des asperges afin d'obtenir les asperges de même longueur. Les ficeler avec du fil alimentaire à chaque extrémité. Fariner un plan de travail et couper 4 carrés de pâte feuilletée battre le jaune de l'oeuf avec une cuillère à soupe de crème et badigeonner les carrés de pâtes puis faire des traits avec le couteau en diagonale sur la pâte feuilletée. Enfourner entre 2 plaques pour éviter que la pâte ne monte trop, pendant 15 minutes. Faire cuire les asperges de 10 à 18 minutes dans une grande casserole d'eau salée retirer la casserole du feu et les laisser dedans pour qu'elles restent chaudes mettre un couvercle. Eplucher l'échalote la ciseler, faire fondre 20 grammes de beurre dans une casserole et mettre l'échalote pendant 2 minutes puis ajouter les morilles remuer pendant 1 minute saler et poivrer puis couvrir et laisser mijoter 8 minutes.

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1550 recettes 0 Que faire avec des asperges vertes: notre recette trop facile de feuilletés avec du jambon Tajine aux écrevisses 0 / 5 ( 0 avis) Poêlée d'asperges vertes et coppa 4. 7 / 5 ( 134 avis) Tarte aux asperges vertes et fromage de chèvre 4. 8 / 5 ( 50 avis) Flan d'asperges vertes et sa crème fouettée ciboulette 4. 5 / 5 ( 31 avis) Velouté d'asperges vertes et blanches 5 / 5 ( 12 avis) Quiche aux asperges vertes 4. 8 / 5 ( 12 avis) Tarte au saumon fumé, asperges vertes et bisque de homard 4. 8 / 5 ( 13 avis) Feuilleté poulet et morille 4. 7 / 5 ( 9 avis) Verrine d'oeufs brouillés aux asperges vertes 4. 8 / 5 ( 8 avis) Frittata aux asperges vertes, mozzarella di Buffala et jambon serrano 4. 8 / 5 ( 6 avis) Tarte aux asperges vertes 5 / 5 ( 5 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 84 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

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Les ingrédients de la recette 1 kg d'asperges vertes 3 oignons blancs 150 g de morilles fraîches 1 rouleau de pâte feuilletée 5 cl de muscat 50 g de crème épaisse 30 g de beurre 4 brins de cerfeuil poivre blanc du moulin La préparation de la recette 1. Allumez le four à th 6-7 (200°). Déroulez la pâte feuilletée sur le papier sulfurisé, repliez les bords vers l'intérieur sur 3 cm pour réduire le diamètre, piquez le centre de quelques coups de fourchette et badigeonnez le bord d'œuf battu. Faites cuire la pâte à blanc 20 min au four. 2. Eliminez la base des tiges des asperges. Pelez-les en partant de la pointe pour ne pas la briser. Vous pouvez émincer les plus grosses dans la longueur avec un couteau économe pour obtenir des lamelles. 3. Pelez les oignons et émincez-les. Lavez les morilles, épongez-les et coupez-les en deux. 4. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les asperges, les oignons et les morilles et faites revenir à feu doux et à demi-couvert pendant 10 min. Au bout de ce temps, ajoutez le muscat, augmentez un peu le feu, retirez le couvercle, laissez réduire, salez, poivrez, ajoutez la crème puis retirez du feu.

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1 pâte feuilletée 1 jaune d'œuf Des graines de pavot 200 g de morilles fraîches Une petite botte d'asperges vertes Un petit oignon coupé finement 1/2 dl de bouillon de légumes 1 dl de crème à sauce Sel Poivre Du Porto 100 g de fromage de chèvre 1 feuille de gélatine (trempée dans l'eau) 3 cuillères à soupe de crème Poudre de gingembre Caramel de vinaigre balsamique De l'huile d'olive Pain toast

Parfaits à l'apéritif, ces petits feuilletés peuvent également agrémenter une salade composée et y ajouter croustillant et saveurs des sous-bois. Préparation Nettoyez soigneusement les morilles. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail fariné. Découpez-la en 12 triangles. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dorez-les avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau. Tracez ensuite des sillons. Enfournez une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les feuilletés blondissent. Éteignez le four, mais laissez-y les feuilletés pour les maintenir au chaud. Dans une sauteuse anti-adhésive, faites revenir les morilles à feu moyen avec l'huile de tournesol. Si elles rendent de l'eau de végétation, jetez-la. Ajoutez le beurre, poursuivez la cuisson à feu doux et à couvert pendant 5 min. Versez ensuite la crème fraîche et le vin blanc. Laissez mijoter à découvert 5 min de plus. Salez, poivrez et réservez. Disposez les feuilletés dans les quatre assiettes.