Déchetterie Saint Amans Soult | Poire Williams Des Monts De La Côte D Or Avec Nos Bébés

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Monday, 29 July 2024

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En savoir plus sur le producteur Avis sur Eau de Vie Poire Williams Monts de la Côte D'Or, Il n'y pas encore d'avis sur ce produit. Soyez le premier à le ponctuer. 0/5 0. 5 1 1. 5 2 2. 5 3 3. 5 4 4. 5 5 Autres produits de la même distillerie

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En quelques mots... La culture en plein vent sur des coteaux non irrigués apporte aux fruits une forte concentration en sucre et une vraie typicité. À toutes les étapes de l'élaboration de cette eau-de-vie, Joseph Cartron perpétue une tradition séculaire, alchimie de trois savoir-faire indissociables: ceux de l'arboriculteur, du distillateur et de la Maison Joseph Cartron. Les fruits sont cueillis, amenés à maturité, broyés et mis à fermenter. La fermentation, étape délicate, est menée en cuve et dure quelques semaines. Les deux distillateurs ambulants avec lesquels nous travaillons depuis des décennies vont ensuite procéder à la distillation qui s'effectue en alambic traditionnel en cuivre de type bourguignon. Ce sont des hommes d'expérience qui travaillent (ils aiment à le dire eux-mêmes) à l'oreille, à l'oeil et au toucher.

Réf. : POIRE DES MONTS D'OR J CARTRON Niché au cœur du meilleur terroir bourguignon sur le vignoble des Hautes Côtes de Beaune dans le hameau d'Orches, le verger d'où proviennent nos poires Williams est acheté dans son intégralité. La qualité sans équivalent de cette eau-de-vie est garantie par l'utilisation des meilleurs fruits, ceux de première ramasse réservés à la table, ajoutés à ceux de deuxième ramasse destinés à la transformation. La culture en plein vent sur des coteaux non irrigués apporte aux fruits une forte concentration en sucre et une vraie typicité. Description, € Dont écotaxe: € Au lieu de € Soit un total de:, € point(s) de fidélité 0 avis Donnez votre avis Envoyer à un ami Description LE SAVOIR-FAIRE JOSEPH CARTRON Les fruits sont cueillis, amenés à maturité, broyés et mis à fermenter. La fermentation, étape délicate, est menée en cuve et dure quelques semaines. Les deux distillateurs ambulants avec lesquels nous travaillons depuis des décennies vont ensuite procéder à la distillation qui s'effectue en alambic traditionnel en cuivre de type bourguignon.

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