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Coucou les amis!! J'ai eu le plaisir de partir au Mexique cet été et j'y ai découvert l'agave … Il y en avait tellement à chaque coin de rue, que je me suis penchée un peu sur le sujet … Et que se passe-t-il à la fin d'une telle réflexion?? Une recette arrive sur le blog!! 😉 Voici le cake poire et chocolat sans sucre! Tarte poire chocolat sans sucre sur. Et au sirop d'agave!! 🙂 Alors pour en savoir un peu plus sur cette plante qui ressemble assez à l'aloe vera, je me suis renseignée … Cette plante se constitue de grande feuilles épaisses avec des pointes sur les bords … On la trouve essentiellement au Mexique, et plus généralement sur le continent américain. Sa croissance est très lente, il faut attendre plusieurs années avant la floraison. Cette floraison sera unique, puisque la plante va mourir juste après. La fleur peut atteindre jusqu'à 8 mètres de haut! Et donc, cette agave produit un jus qui est extrait du cœur de la plante pour en faire le fameux sirop. Le sirop d'agave est composé principalement de sucres simples, le fructose et le glucose en proportion variable selon l'espèce et la maturité des agaves utilisées.
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Commencez par préparer la pâte à tarte. Dans un saladier, mélangez la farine, l'arrowroot, la cannelle et le sel. Une fois qu'elle est étalée, retirez le papier cuisson du dessus et transférez la pâte dans un moule de 27 cm de diamètre avec le deuxième papier (de cette façon, vous chemisez votre moule de papier cuisson en même temps que vous transférez la pâte). Piquez la pâte (maison ou toute faite) avec une fourchette et enfournez-la pour une dizaine de minutes pour la faire précuire. Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux, mettez-le dans une casserole avec le lait de coco et faites-le fondre à feu doux. Une fois le chocolat fondu, ajoutez la fécule et mélangez. Faites cuire 5 minutes tout en remuant. Coupez les poires en deux, pelez-les et évidez-les à l'aide d'un couteau pointu comme sur la photo ci-dessous. Versez le chocolat sur la pâte et ajoutez les poires par-dessus. Tarte rustique poire chocolat noisette – Healthy Lalou. Enfournez pour 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et voilà! Laissez refroidir et dégustez.
C'est tout! 😉 Ça vous tente? La recette, Chef! Ingredients 250 g de farine 1 cuillère à café levure chimique (4 g environ) 220 g de beurre à température ambiante 120 g de sirop d'agave 3 œufs moyens 50 g de chocolat noir Une pincée de sel 20 g de cacao 80 g de lait 3 poires épluchées (bien mûres) 110 g chocolat noir 110 ml de crème fleurette 1 à 2 cuillères à soupe d'eau Instructions 1 Préchauffez votre four à 180 degrés. Tarte poire chocolat sans sucre les. 2 Mélangez le beurre et le sirop d'agave pendant quelques minutes au robot. 3 Ajoutez les œufs les uns après les autres (votre mélange ne sera pas homogène à ce stade), puis les 50 g de chocolat noir fondu au bain marie. 4 Versez la farine, le cacao, la levure et le sel tamisés dans un récipient puis incorporez ces poudres à la pâte en alternant avec le lait (faites-le en 3 fois). 5 Beurrez généreusement votre moule. 6 Versez un peu de pâte dans votre moule (1 cm d'épaisseur environ) puis disposez les poires épluchées sur la couche de pâte. 7 Complétez en répartissant la pâte autour des poires.