Pain Burger Professionnel Locations — Vitamine Pour Fatigue: Savon Roge Cavailles
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Une suggestion??? 28 internaute(s) sur 32 ont trouvé ce commentaire utile. Ninabela 12 avril 2020 J'adore cette recette, les buns sont excellents. Avec ces proportions j'ai pu faire une quarantaine de mini pains d'environ 20/25 gr pour une cuisson de 9/10 mn. J'ai utilisé 3 sachets de levure boulangère de 5 gr et le résultat est parfait. Merci Chef. 53 internaute(s) sur 60 ont trouvé ce commentaire utile. CecileLesigny 29 décembre 2019 Un tout grand merci pour cette recette, pains moelleux à souhait et très bons, ma famille a adoré! 28 internaute(s) sur 34 ont trouvé ce commentaire utile. TiteMarie 2 mai 2021 Impossible de trouver des pains burger sans alcool dans le commerce. J'ai donc décidé d'en faire maison. Choisie cette recette au hasard et j'en suis plus que satisfaite. Promesse tenue: ils sont moelleux à souhait. Suivie à la lettre la recette et c'était parfait. Je vous remercie pour ce généreux partage. Pain burger professionnel new orleans. Ps: les 40g de levure font un peu peur mais finalement tout se passe très bien.
Dans un batteur sur socle en utilisant le crochet à pétrir, mélanger la farine, le beurre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit granuleux. Incorporer le mélange d'oeufs. Pétrir la pâte à vitesse moyenne 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Avec les mains, former une boule avec la pâte, puis la déposer dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir le bol d'une pellicule plastique. Laisser lever dans un endroit tiède et humide 1 h 30 ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Tapisser une plaque de cuisson d'un tapis en silicone ou de papier parchemin. Sur un plan travail légèrement fariné, renverser la pâte. Couper la pâte en 8 parts égales. Façonner chaque part en boule en les roulant entre la paume de la main et le plan de travail. Répartir les boules sur la plaque en les espaçant. Préparation pour pains Burger de Chef Philippe - Meilleur du Chef. Couvrir d'une pellicule plastique. Laisser lever 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles doublent de volume. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un petit bol, mélanger à la fourchette le deuxième oeuf avec le reste de l'eau.
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