Moule À Charnière Utilisation En Français – Construction Maison 974 Pas Cher

WebstaurantStore de l'Alimentation et de Ressources /Blog Un moule à charnière est un moule à gâteau rond doté d'un fond amovible et sur les côtés. Les côtés sont maintenus ensemble avec une bande de verrouillage qui peut être ouvert et retiré une fois votre bien cuit est hors du four, laissant votre gâteau sur la base. Les moules à charnière éliminent les risques associés au retrait des gâteaux des moules traditionnels., Ils sont un essentiel de la cuisine pour produire des gâteaux au fromage parfaitement lisses, des tartes parfaitement croûtées ou des gâteaux à la crème glacée complexes sans endommager leurs sommets, leurs fonds ou leurs côtés. comment utiliser un moule à charnière Les moules à charnière sont faciles à utiliser et peuvent être enrichissants lorsqu'il s'agit de produire un produit final impeccable. Suivez ces étapes simples pour utiliser efficacement votre moule à charnière. tout d'abord, assurez-vous que le bas et les côtés s'emboîtent bien. Cela peut aider à réduire ou à éliminer les fuites., une fois les côtés et le fond assemblés et les pinces fermées, remplissez la casserole avec les ingrédients souhaités.

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Le moule à charnière facilite le démoulage des gâteaux. Savarins, cheesecake, charlotte n'auront plus de sercerts pour vous! La moule à charnières dispose d'une bonne conductivité de la chaleur pour facillité la cuisson des desserts et de bonnes propriétés anti-adhésives. Son fond amovible est très pratique. Le moule à charnière pour gâteau est maniable et simple d'utilisation. Nettoyage facile. Moule à pâtisserie vendu à l'unité. Référence 00100 Références spécifiques

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Un moule à charnière est couramment utilisé pour cuire les gâteaux au fromage, et ils peuvent également être utilisés pour le gâteau sans farine et certains types de confiseries. La conception de la charnière est un cercle métallique qui peut verrouiller et de déverrouiller, avec une base de métal qui peut être enlevé. Cette conception protège la forme de l'objet à l'intérieur du four, ce qui rend le dessert plus attrayant. Instructions • Placer le fond de la casserole dans la rainure située sur le bord inférieur du cercle métallique. • Verrouiller le clip sur le côté de la partie cycle de la casserole. Appuyez sur le fond de la casserole pour faire en sorte qu'il soit sécurisé. • Tapisser le fond de la poêle avec du papier sulfurisé. Graisser les côtés de la casserole pour empêcher la pâte de coller. • Former la croûte dans le fond de la casserole et verser la partie liquide du fromage dans la croûte. • Cuire au four selon les instructions. • Déverrouillez le côté de la casserole et retirez le gâteau quand il a complètement refroidi.

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Faites une pâtisserie. Faites cuire un gâteau ou un cheesecake dans le moule. Les moules à charnière sont très pratiques pour faire des gâteaux, des tartes, des cheesecakes, etc., car vous n'avez pas besoin de les retourner pour le démoulage. Mettez le fond de tarte ou de cheesecake dans le récipient avant de verser votre appareil liquide par-dessus. Enfournez la préparation et faites-la cuire selon la recette [7]. Vous pouvez même faire cuire des plats salés comme des tourtes ou des quiches dans un moule à charnière. 1 Laissez refroidir la pâtisserie. Lorsque vous avez fini de faire un gâteau ou une tarte dans le moule, sortez celui-ci du four et posez-le sur une grille. Laissez refroidir la pâtisserie pendant au moins 10 à 20 min pour qu'elle ait le temps de figer. Le moule refroidira également assez pour que vous puissiez le toucher sans vous bruler [8]. 2 Surélevez le moule. Posez-le sur une surface surélevée, comme un présentoir à gâteaux sur une table ou un plan de travail bas. Si vous n'avez pas de présentoir, vous pouvez vous servir d'une grande boite de conserve ou d'un bocal avec un couvercle pour surélever le récipient [9].

Avec un produit anti-adhésif, il n'est pas nécessaire de préparer ce contenant. Nous vous conseillons tout de même d'utiliser du beurre et de la farine, le démoulage sera encore plus simple. Si vous avez suivi nos recommandations, votre moule est parfaitement fermé. Vous pouvez donc verser désormais votre préparation pour avoir un gâteau ou une génoise. Vous l'enfournez selon les indications de la recette. Dès que vous le sortez du four, il faut le positionner sur un plan de travail pour qu'il puisse refroidir. Il est déconseillé de démouler un gâteau à chaud, car il faut laisser le temps à la préparation de se rétracter. Dans le cas contraire, il aura adhéré au cercle et vous aurez de nombreux résidus, voire des trous. Dès que votre gâteau est froid, ouvrez la charnière en agrandissant le cercle pour dégager le gâteau. Vous avez ensuite ce dernier qui repose sur le fond que vous pouvez aussi enlever en le faisant glisser. Certains ont tendance à conserver le fond pour le service sauf si vous devez utiliser la génoise pour monter un gâteau.

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