Lait Concentré : Conservation Et Bienfaits Du Lait Concentré — Garage Reprise Voiture Ile De France Regionales

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Friday, 5 July 2024

En effet, sa teneur en sucre très importante suffit à assurer sa conservation. Comment cuisiner le lait concentré? Le lait concentré permet de réaliser 1001 recettes, aussi bien sucrées que salées. Côté sucré, on aime le transformer en une confiture de lait gourmande et parfaite pour garnir crêpes, gaufres et gâteaux! Il permet également de remplacer une partie du lait et du beurre dans les recettes de cakes, muffins et dans les pâtisseries. Crepes au lait concentré sucre.com. Son onctuosité se marie à merveille avec le goût de la banane, de la coco, du chocolat et de la vanille. Côté salé, le lait concentré permet de remplacer facilement la crème pour apporter de l'originalité aux gratins, quiches, cakes et plats en sauce. On aime l'associer au lard, au saumon, aux herbes fraîches et au fromage! Léa Zubiria, le 30/12/2020 Le top du top des recettes avec du lait concentré

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Sortir le moule, laisser refroidir. Une fois refroidi, retourner et démouler dans une assiette. Mettre au réfrigérateur. Servir et déguster! Citation sur la cuisine: "Un feu trop violent ne permet pas une bonne cuisine. " Proverbe chinois

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Enfin, ne manquez pas le délice chocolat-coco, à la texture inimitable. RECETTES D'autres types de recettes réalisables avec du lait concentré sucré:

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Le lait concentré sucré: le lait frais est pasteurisé avec du sirop de sucre puis concentré, refroidi et conditionné. Il ne subit pas de stérilisation, car le sucre fait office de conservateur naturel. Bon à savoir, le lait concentré existe en version entière, demi écrémée ou écrémée. Les calories et les infos nutritionnelles du lait concentré Le lait concentré est également un petit concentré d'énergie! Mieux vaut donc le consommer avec parcimonie. Certes, il est riche en protéines (7, 7 g) et calcium (290 mg aux 100g), mais également en lipides. Sachez que même "non sucré", le lait concentré est riche en glucides (9 g). Logiquement, le lait concentré sucré est encore beaucoup plus riche en sucres puisqu'il en apporte plus de 55 g! On évitera donc de le manger à la petite cuillère, comme une gourmandise, l'excès de sucre étant très dommageable pour la santé: il multiplie les risques de surpoids, de caries, de diabète de type 2, et même de cancer digestif! Lait concentré : conservation et bienfaits du lait concentré. Le lait concentré sucré est classé "E" au Nutri-Score.

Qui n'a pas une boîte de lait concentré dans sa cuisine? Comment le choisir, le conserver et l'utiliser, on vous dit tout sur ce petit concentré de douceur. Sucré ou non, le lait concentré fait des miracles en cuisine! Très utile pour remplacer la crème ou le lait, il apporte de la gourmandise aux plats salés ou sucrés. Histoire et caractéristiques du lait concentré C'est au milieu du 19e siècle que naît le lait concentré, aux Etats-Unis, grâce à un fermier américain passionné par la conservation des aliments. Au lieu de se contenter de retirer une partie de l'eau contenue dans le lait par évaporation, il a l'idée d'y ajouter du sucre, et constate que le produit se garde ainsi beaucoup plus longtemps. Quelles recettes faire avec du lait concentré sucré ?. L'idée est reprise par une entreprise suisse qui commence à produire du lait concentré dès 1866. En 1905, elle fusionne avec l'entreprise Nestlé, futur leader incontesté! Le lait concentré est un lait dont 60% de l'eau a été évaporée sous vide. 2 produits sont commercialisés: Le lait concentré non sucré: le lait frais est pasteurisé puis concentré dans des évaporateurs avant d'être homogénéisé, refroidi, mis en boîte et stérilisé.

Le flan au lait concentré sucré (ou pudim de leite condensado en portugais) est un entremets à base de lait concentré sucré, lait, œufs, citron et caramel. Originaire du Portugal et du Brésil, ce flan délicieux simple et rapide à préparer, courant dans d'autres pays d'Amérique latine (au Mexique flan de leche condensada), se déguste lors des collations de la journée. Crepes au lait concentré sucré menu. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 10 min Temps de repos: – Temps de cuisson: 25 min Temps total: 35 min 6/8 personnes 1 boite de lait concentré sucré (395 g) 1 boite de lait (même mesure que la boite de lait concentré) 4 œufs 1/2 citron (zeste) caramel Préparation: Dans un bol, verser le lait concentré et ajouter les œufs entiers. Fouetter au batteur durant 2 min. Ajouter ensuite le lait et le zeste de citron, remuer avec une cuillère en bois pour enrober le tout. Verser le mélange dans un moule déjà recouvert de caramel. Porter à ébullition dans une casserole remplie d'eau bouillante sur la plaque de la cuisine durant environ 20 à 25 min.

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