Ecole Du Chat Evreux - Ravioli Au Brocciu Recette
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De la nourriture leur est distribuée et des abris sont à leur disposition. Des chattes et leurs chatons sont aussi capturés et proposés à l'adoption. Les mères testées, stérilisées et tatouées sont relâchées sur leur lieu de vie ou également adoptées selon les cas. Ecole du chat evreux au. Les actions se déroulent essentiellement sur le terrain pour des chats sauvages et errants pour lesquels nous sommes contactés soit par des collectivités locales, soit par des particuliers. LE TRAPPAGE: Il est essentiel et demande de la patience et la connaissance du terrain. LA STÉRILISATION ET LE TATOUAGE: Ces deux interventions sont pratiquées par des vétérinaires privés, avec lesquels conventions et tarifs ont été négociés. LA CONVALESCENCE POST-OPÉRATOIRE: Les chats et chattes stérilisés sont gardés quelques jours à l'abri. Cette convalescence permet d'observer et éventuellement de soigner l'animal. En plus de notre mission première, au vu des abandons et des non stérilisations, nous nous retrouvons à recueillir des chats et chatons domestiques, que nous plaçons en famille d'accueil dans le but de les faire adopter.
Les chats errants sont mal vus, maltraités, souvent tués. Ils sont considérés comme des moins que rien, des déchets. Le but de notre association est d'accorder une vie heureuse à tous les chats peu importe d'où ils viennent et comment ils se comportent. Pour cela, nous trappons tous les chats errants pour les stériliser afin d'éviter leur prolifération. Nous les identifions et leur apportons les soins nécessaires. Puis, les chats sociables adaptés à la vie dans un foyer sont envoyés en famille d'accueil le temps qu'il leur soit trouvé des maîtres définitifs. Les autres sont relâchés dans des sites particuliers en extérieur et ont, grâce aux étapes précédentes, désormais un statut de « chat libre ». Nous avons 120 sites différents où ces derniers vivent nourris, soignés et heureux. École du Chat d'Évreux - Association de protection animale. N'hésitez pas à nous venir en aide! Vous pouvez devenir famille d'accueil, bénévole pour l'association ou simplement nous faire un don. Site d'accueil des chats libres
Détails Ajouter une photo Recette: ravioli au brocciu Noté: 0. 0 sur 5 0. 0 0. 0 Publié le: 17 avril 2012 Recette pour: 6 personnes Catégorie: Recettes de cuisine corses Ingrédients Préparation de la pâte: 500 g de farine 3 œufs 2 pincées de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Préparation de la farce: 400g de brocciu pressé 1 petit pied de fenouil 200g de vert de blettes 1 oignon blanc haché 1 feuille de sauge 1 feuille menthe Sel et poivre Procédure Verser la farine en dôme et creuser en son centre une fontaine. Y placer œufs entiers, huile d'olive, sel et un peu d'eau tiède. Mélanger en partant du centre vers l'extérieur. Ajouter peu à peu l'eau pour obtenir une pâte ferme et élastique. Ravioles maison au brocciu corse et pesto. Pétrir afin d'obtenir une boule homogène. Etaler la pâte, puis la pétrir à nouveau pour former une boule. Répéter trois fois, jusqu'à ce que la pâte se détache pratiquement toute seule des mains (farinées). Laisser reposer au frais, pendant au moins trente minutes. Cuire le fenouil 30 min à l'eau bouillante salée.
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Replier la pâte dessus. Bien appuyer avec les doigts pour chasser l'air et coller la pâte. Découper des carrés avec une roulette. Renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients. Cuire les raviolis 8 minutes (pour une cuisson Aldente). Partagez la recette sur: Derniers commentaires Commenter | Afficher les commentaires Recettes similaires
Ravioli Au Brocciu Recette Gateau
Raviolis au brocciu et à la Parsa Recette de l'hôtel-restaurant La Corniche, à San Martino di Lota. Pour 6 personnes 500g de brocciu / 300g de fromage râpé / 2 œufs / 8 belles branches de "parsa" (ou menthe ou marjolaine) / 1/2 botte de blettes / 3 dl de fond de veau / sel, poivre. Pour la pâte: 600g de farine / 2 œufs / 1 pincée de sel. Tamiser la farine avec le sel. Creuser un puits; incorporer les œufs et assez d'eau (environ 70cl) pour obtenir une pâte élastique et homogène. Laisser reposer. Blanchir les blettes et les hacher. Mélanger le brocciu avec les œufs. Ajouter les blettes et la parsa ou la menthe hachée. Saler, poivrer (en tenant compte que le fromage est déjà salé). Etaler toute la pâte. A 5 cm du bord, aligner des tas de farce. Rabattre le bord et souder les raviolis en pinçant les deux épaisseurs de pâte. Recette ravioli au brocciu. Découper les raviolis à la roulette à pâtisserie. Faire de même avec le restant de pâte.
Mouillez d'eau avec un pinceau, entre chaque rang de farce, et appliquez la seconde abaisse par-dessus. Appuyez avec une règle entre chaque rangée pour bien souder les abaisses, puis, à l'aide d'une roulette à pâtisserie ou d'un couteau, divisez les ravioli. Ils doivent tous avoir à peu près trois centimètres de côté. Mettez à bouillir quelques litres d'eau salée, ajoutez quelques gouttes d'huile dans l'eau et jetez les ravioli dès l'ébullition. Ravioli au brocciu recette sauce. Laissez pocher dix à quinze minutes. Sortez les ravioli, passez-les sous l'eau fraîche et égouttez-les. Installez-les dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez au fur et à mesure de fromage râpé et arrosez de jus de daube. Mettez à gratiner quelques instants au four. Donnez votre avis, notez cette recette de cuisine Corse: