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Monday, 12 August 2024
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8 – Terminer par les herbes et faire revenir pendant 2 ou 3 minutes. 9 – Rectifier l'assaisonnement. Ecraser grossièrement. Laisser refroidir.

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min La suite après cette publicité Préparation de la recette 2 Découpez la tomate en petits cubes. 3 Épluchez l'ail et le gingembre et écrasez les dans un pilon avec un peu de gros sel. 4 Découper les pommes de terre en morceaux après les avoir lavés et épluchés. 5 Dans une marmite, faire roussir l' oignon émincé et ajoutez ensuite le hachis d'ail et de gingembre puis mélangez. 6 (Suite de la recette du cari de pommes de terre au massalé sur le blog). Accord musical Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette! Pas de bon chef sans bons couteaux! Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables! Voir aussi Boissons de Noël Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Recette Poulet massalé. Mais les connaissez-vous vraiment? La suite après cette publicité

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20 juin 2012 3 20 / 06 / juin / 2012 18:46 INGRÉDIENTS 1 kg de viande porc (ragoût pour nous) 5 gousses d'ail 2 oignons 1 morceau de gingembre Sel Poivre Curcuma Epices pous massalé (mélange cumin + fénugrec+ graines de moutarde et coriandre grillées et écrasées. attention à ne pas les brûler!!!! ). La quantité dépendra de vos goûts. 3 tomates 1 à 2 branches de thym Faîtes revenir la viande coupée en morceaux dans un peu d'huile. Rajoutez les oignons coupés en lamelles. Bien remuer jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur. Ecrasez l'ail + sel + gingembre +épices à massalé + poivre. Rajoutez ce mélange à la viande. Massalé pomme de terre lake level. Faîtes revenir à feu moyen. Mettez ensuite les tomates coupées en morceaux + curcuma (1 c à s) et le thym. Mélangez bien et rajoutez de l'eau et laissez cuire. Rajoutez les pommes de terre (en morceaux ou entiers) au 3/4 de cuisson ou presqu'à la fin. Publié par Marie - dans NOUT P'TITE CUISINE

Samoussas: Pomme de terre Massalé Une recette de garniture végétarienne pour samoussa qui sent bon l'Inde et les épices... pour le pliage, je vous invite à aller ici 350g de pomme de terre 1 oignon 3 gousses d'ail 1 pouce de gingembre 3 branches de thym 2 branche de persil et/ou coriandre fraîche 3 tiges d'oignon vert ou ciboule 3 cc de Massalé (mélange indien d'épices) 1 cc de Curcuma 1 cc de Curry 3 CS d'huile Ces quantités vous permettent de garnir environ 35 petits samoussas et 20/25 plus gros 1 – Cuire les pommes de terre à l'eau salée (démarrage à froid). 2 - Eplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes de 1 cm 3 – Ciseler l'oignon. Puis les herbes ensemble (persil, coriandre et oignon vert) 4 – Dégermer l'ail. Piler ail, gingembre avec un peu de gros sel (ou râper) 5 – Mettre un peu d'huile et faire revenir l'oignon sans coloration. MASSALE DE LEGUMES - La Cuisine de Fabiola. 6 – Ajouter le mélange pilé ail/gingembre, puis les épices (sans les faire brûler). 7 – Ajouter les pommes de terre coupées et faire revenir quelques minutes.

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35 min Facile Poulet massalé 0 commentaire Cela fait tellement longtemps, que je n'ai pas réalisé cette recette. Qu'il ne faut pas m'en vouloir si ce n'était pas la vraie. Je ne veux offusquer personne. C'est un client réunionnais qui m'a donné l'astuce de la pomme de terre pour épaissir la y a très longtemps:) 6 hauts de poulets jaunes 1 1/2 c à c de massalé 1 boîte de tomates Une pincée de cumin 1 oignon 1 grosse gousse d'ail Sel Poivre Un peu d'eau 1 pomme de terre à purée (pour épaissir la sauce) (facultatif) 1. Faire revenir dans l'huile d'olive, l'oignon émincé. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2. Quand il commence à dorer ajouter les épices massalé et cumin. Sel, poivre. 3. Ajouter les morceaux de poulets, les faire revenir de tous les côtés. Sel, poivre. Si besoin, rajouter du massalé. 4. Massalé poulet pomme de terre. Incorporer la pomme de terre coupée en petits dés. En cuisant, elle va s'émietter et permettra à la sauce de s'épaissir. 5. Finir par les tomates. 6. Mouiller avec un peu d'eau.

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