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Elles sont assez rustiques mais craignent un peu plus les rigueurs hivernales que les Chicorées sauvages. Il est donc prudent, dans les régions particulièrement froides, de prévoir une protection de type voile de forçage ou tunnel. Au jardin, elles s'installent en tout sol moyennement riche, plutôt frais mais bien drainé. Les feuilles de Chicorée Scarole se consomment surtout crues en salade mais aussi cuites au jus, en gratin, à la crème, braisées ou à la béchamel. Chicorée scarole géante maraîchère | LE BIAU GERME. Les Chicorées ont toutes des vertus toniques, dépuratives et légèrement laxatives. Récolte: les Chicorées se récoltent au fur et à mesure des besoins et de leur croissance. Conservation: elles se conservent quelques jours au frais après la récolte. Le petit truc du jardinier: Procéder à des binages et des sarclages réguliers un paillage est conseillé en cas de sécheresse.

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Pour blanchir la pomme, 15 jours avant récolte, on lie les feuilles ou vous utilisez une cloche plastique noire, à défaut un pot en terre, cette action permettra de récolter des pommes plus tendres et moins amères. Chicorée scarole géante maraîchère race Margot supporte bien les premières gelées pour une récolte prolongée. Se récolte au fur et à mesure de vos besoins donc pensez toujours à poser quelques cloches pour blanchir la pomme. Comment la cuisiner? La chicorée scarole géante maraîchère race Margot se consomme aussi bien crue que cuite. Crue elle se consomme en salade avec une vinaigrette assez relevée. Une cuillère de moutarde pourra rehausser le goût. Vous garderez ainsi son croquant. Vous pourrez également la consommer cuite comme des épinards ou braisée comme une sucrine. Se prépare aussi en potage avec des pommes de terre et un bouillon de légumes. La consommation de la chicorée scarole géante maraîchère race Margot est diurétique et favorise le transit. Chicorée scarole géante maraîchère. Le petit plus de Baumaux [le « Beau mot »] Les scaroles sont consommées en France depuis l'Antiquité.

La chicorée scarole géante Maraîchère est une variété précoce à pomme serrée, légèrement bouclée au cœur. Fort développement d'un feuillage vert blond blanchissant facilement. Idéale pour une production sous tunnel ou châssis froid. Semence reproductible. Issue de culture conventionnelle. Non Traitée après récolte. Les graines sont non hybrides. CHOIX DU SOL: les chicorées préfèrent un sol riche en matière organique très décomposée. Les sols trop légers lui sont peu favorables. SEMIS: à partir de février, sous abri chauffé. Repiquez sur couche chaude à 8x8cm de distance. Aérez le plus possible après la reprise. Mettre en place, 5 semaines après le semis à 30cm en tous sens. CULTURE: dès que la plante a une taille suffisante, il faut la blanchir en posant une cloche opaque ou un pot renversé. Chicorée Scarole Géante Maraîchère. La saveur est alors plus douce et moins amère. Arrosages fréquents pour éviter de brûler la plante. RECOLTE: de mai à juillet. Pour récolter des plantes suffisamment grosses, veillez à bien aérer et arroser régulièrement la culture.

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En continuant à naviguer sur notre site, vous acceptez l'utilisation de cookies accueil Potagères Légumes Feuille Retour à la liste des Salades Nom latin: Cichorium endiva Variété inscrite au catalogue officiel français Belle pomme bien blonde pour récolte fin d'été jusqu'en hiver. Nb de graines par gramme: env 600 Ref: LCH011 2 g 2. 70 € Ajouter Mode de culture Semis direct de Juin à début Août en rangs espacés de 40 cm. Germination 5-10 j. Éclaircir à 30 cm. Récolte fin d'été jusqu'en hiver. Saison Hiver Printemps Été Automne Mois Jan. Fév. Mar. Graines de chicorée scarole géante maraîchère NT. Avr. Mai Jui. Juil. Aoû. Sept. Oct. Nov. Déc. Période de semis Période de récolte Espacement 30 x 30 cm Densité de semis 10 plants / m2 Producteur(s) BiauGerme « GAEC Bato des semences », Montpezat, semences, 9 ha, certifié par Ecocert.

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Couper à l'aide d'un couteau la plante. Si le cœur n'est pas assez jaune, laissez éventuellement quelques jours supplémentaires en arrosant régulièrement. CONSEILS: pour faciliter la levée, couvrir le semis d'1cm de terreau tamisé. Les feuilles de chicorée sont diurétiques et favorisent le transit intestinal. On consomme les feuilles en salades ou braisées. Référence 411024 Poids (avec emballage) 6. 30g Fiche technique Famille composées type légume feuille Exposition plein soleil Autres caractéristiques Culture facile Poids Net 3. 000000 Type graines non hybrides Nom Latin Cichorium intybus Nombre de graines Environ 2100 graines Pas d'avis client pour le moment. Soyez le premier, donnez votre avis!

Variété rustique qui supporte bien les premières gelées, très vigoureuse et de grand développement. Ses grandes et larges feuilles vertes à blondes blanchissent facilement. Son cœur est serré et légèrement bouclé. Idéale pour les récoltes d'automne/hiver. Type de sol: Bien travaillé, frais et drainé. Enrichi de préférence. Période de semis: D'avril à août. Le sol soit être bien chaud pour permettre une levée rapide. Période de récolte: D'août à décembre. Exposition: Mi-ombre à pleine lumière. Technique de semis: - Semer à ½ cm de profondeur, en lignes espacées de 25/30 cm. - Eclaircir 1 mois après la levée en gardant un plant tous les 20/25 cm. - Repiquer les plants éclaircis. - Biner après l'éclaircissage. Entretien: - Arroser en dehors des heures chaudes. - Blanchir 15 jours avant la récolte en couvrant le cœur de la plante