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Quand le Groupe Lavazza fait les choses c'est rarement à moitié. Alors que la démarche RSE est de plus en plus croissante et pressante au sein des entreprises, Lavazza présente une gamme complète de solutions sur le café grain en vending mais également l'OCS. Il permet aux professionnels d'apporter une réponse complète sur la problématique café mais plus largement sur l'engagement social et responsable. Marie Hini, directrice commerciale Lavazza France, nous en explique la démarche et la philosophie food&coffee markets: Lavazza vient de lancer sur le marché français la marque Voix de la Terre Biologique, quel est aujourd'hui l'enjeu de cette démarche? Marie Hini: L'histoire a commencé en 2002 avec l'objectif de soutenir les petites communautés de producteurs, afin d'améliorer la qualité du café à travers la diffusion de bonnes pratiques agricoles. Puis, en 2004, a été créée la Fondation Giuseppe e Pericle Lavazza Onlus qui soutient et finance des projets de durabilité économique, sociale et environnementale dans les pays producteurs de café.
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Emergé en 2002, « VOIX DE LA TERRE » est le projet initié par Lavazza, visant à améliorer les conditions environnementales et les techniques de production de plusieurs communautés productrices de café à travers la mise en place d'équipements modernes et d'instruments adaptés à la culture et à la commercialisation du café, en utilisant des méthodes éco-compatibles. Sa réalisation a nécessité la collaboration avec l'organisation internationale non gouvernementale Rainforest Alliance, active dans la promotion du café durable. Ainsi des standards sociaux et environnementaux, rigoureux sont établis et doivent être respectés par les cultivateurs du café Voix de la Terre dans le cadre du processus de certification de Rainforest Alliance, en garantie d'un engagement durable en faveur des producteurs et des petites communautés concernées. Le côté humain est bien présent dans l'identité Lavazza, c'est en investissant dans le développement durable que l'entreprise Lavazza vise à répondre aux besoins des présents cultivateurs sans compromettre la capacité des futures générations, ainsi assurer la durabilité à ses parties prenantes tout en garantissant l'excellence de ses produits.
Rainforest Alliance Les plantations ayant reçu la certification Rainforest Alliance doivent répondre aux normes de l'agriculture durable, c'est-à-dire promouvoir la responsabilité environnementale, l'équité sociale et la durabilité économique. Cueilli à la main Un café de grande qualité: la cueillette à la main vous permet de profiter des baies de café les plus mûres, celles qui subliment les caractéristiques organoleptiques de l'assemblage. En savoir plus sur Voix de la Terre For Planet En savoir plus sur Voix de la Terre For Amazonia © 2021 LUIGI LAVAZZA SPA, tous droits réservés – n° TVA 00470550013 REGISTRE DES SOCIÉTÉS n° 257143, capital social 25 millions d'euros payés intégralement
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Voix de la Terre, a été le premier projet indépendant sur la responsabilité sociale et environnementale du groupe Lavazza. Il est également le premier projet de durabilité qu'on retrouve dans toutes les gammes Lavazza.
Changer pour un monde meilleur – Dirigeante locale Partons à la rencontre de Dona Rina, qui nous partage son expérience avec la Fondation Lavazza en Amérique Centrale Dona Rina Je suis Rina, je suis productrice de café au Honduras et je fais partie de la direction de la coopérative suis l'une des 85 000 petits producteurs de café ayant participé à la formation sur les bonnes pratiques agricoles pour lutter contre le changement climatique. Grâce à la Fondation Lavazza, j'ai complètement renouvelé ma façon de cultiver le café: j'ai appris à protéger mes plantations pour en assurer la survie et ainsi préserver la qualité de mon café. EN SAVOIR PLUS Goûter au plaisir d'un café engagé et de qualité Biologique La certification biologique garantit que le café a bien été récolté conformément aux processus de production décrits par les normes européennes. Rainforest Alliance Les plantations ayant reçu la certification Rainforest Alliance doivent répondre aux normes de l'agriculture durable, c'est-à-dire promouvoir la responsabilité environnementale, l'équité sociale et la durabilité économique.
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Cueilli à la main Un café de grande qualité: la cueillette à la main vous permet de profiter des baies de café les plus mûres, celles qui subliment les caractéristiques organoleptiques de l'assemblage. PROFIL ET TORRÉFACTION Doux et fruité ASPECT Crème dorée et couleur chaude Profil aromatique Fleurs Fruits tropicaux Intensité 6 Torréfaction Foncée Description Grains de café entiers Taille de paquet Emballage souple Quelques suggestions pour le dîner ce soir: inspirez-vous de ces recettes!
Le projet a permis la réalisation d'interventions vouées à l'amélioration générale des conditions de vie, afin de rendre la production de café à la fois plus rentable et plus écologique, pour un environnement mieux préservé. La certification du projet: Lavazza travaille en collaboration avec Rainforest Alliance, une organisation internationale non gouvernementale, active dans la promotion du café durable. Grâce aux travaux réalisés depuis le début de l'initiative, les producteurs ont su changer leurs méthodes de travail et ont prouvé respecter les 9 principes de développement durable définis par Rainforest Alliance afin d'obtenir officiellement en seulement 3 ans la certification de développement durable de l'association, concernant l'environnement, la vie sociale et professionnelle des communautés. Quelques résultats: Lors de ces dernières années, et dans le cadre de ce projet, la production de café a fortement augmenté dans ces comunautés. Au Pérou par exemple, la production est passée de 13 quintal/ hectare à 18, et de 16à 29 en Colombie.
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