Bouillabaisse Du Pauvre – Projet Gresy Sur Aix Tgv

Un velouté de légumes dont les saveurs font penser à la bouillabaisse, à la Provence; sauf que ce n'est pas une soupe de poisson. Ou bouillabaisse borgne, bref une soupe de poisson sans poisson, mais donnant une étrange mais subtile impression de manger cette mythique soupe marseillaise, la bouillabaisse. Peut-être est-ce à cause du safran et des légumes revenus à l'huile d'olive. La bouillabaisse, c'est bon, excellent même. Recette : Bouillabaisse de Marseille à la rouille (facile) – L'île aux épices. Mais on n'a pas toujours la possibilité ni le budget pour trouver les poissons nécessaires à sa préparation (4 à 5 espèces minimum dont des poissons de roche comme la rascasse ou la vive). Ni le temps de la préparer ou le courage d'affronter les enfants le soir pour leur faire manger une soupe de poisson. Et comme les premiers froids arrivent, je vous propose de vous faire plaisir avec ce délicieux velouté de légumes qui sent bon le sud. On l'appelle donc la bouillabaisse du pauvre car il n'y a aucun ingrédient onéreux dans sa composition, ou bouillabaisse borgne car on peut y ajouter un œuf poché, d'où l'image.

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Quand les œufs sont prêts (cuits et pochés), les attraper avec les légumes et du jus avec une louche et les verser dans l'assiette. Coupe à fruits: raisin, prunes, brugnons, pommes.

Coupez-les en lamelles également. Lavez le poireau et coupez-le en tronçons. ▢ Dans une grande casserole ou cocotte, faites chauffer 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, faites-y revenir ces légumes. Salez, poivrez, remuez. Faites suer une bonne dizaine de minutes. ▢ Pendant ce temps, Prélevez les zestes d'une orange (le plus fin possible, idéalement avec une râpe microplane) et coupez les gousses d'ail en lamelles. Lavez et pelez les pommes de terre. ▢ Mouillez éventuellement le mélange oignon - poireau - fenouil de vin blanc et laissez revenir quelques instants. ▢ Ajoutez l'eau chaude, l'ail, les zestes d'orange, la feuille de laurier, le concentré de tomate et les pommes de terre (qui doivent être recouvertes). Faites cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites à cœur. La bouillabaisse du pauvre telle que la mangeait Jean Giono - LE GRAND PASTIS. ▢ Ajoutez alors le safran au bouillon, mélangez. Retirez la feuille de laurier et quelques pommes de terre que vous couperez en décoration dans la soupe ce qui fera un contraste de textures.

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Participez aux concours organisés par la bibliothèque et exposez vos créations! Confectionnez votre épouvantail (dépôt au service des Espaces verts le mercredi 18 mai de 9h00 à 11h00 et le jeudi 19 mai de 14h00 à 16h00) et vos plus beaux poèmes et dessins (dépôt à la bibliothèque avant le 17 mai), ils seront exposés le jour de la fête du printemps au cours de laquelle les plus beaux et originaux seront récompensés! Vous souhaitez prendre part au projet de « Jardins partagés » initié par la Commune de Grésy-sur-Aix? Projets culturels - Grésy-sur-Aix. Venez rencontrer les informateurs et les bénévoles qui seront présents pour répondre à vos questions et vous expliquer le projet en détails! Que vous ayez la main verte ou non, venez découvrir les secrets de notre service Espaces verts et repartez avec le plein de conseils! Grésy-sur-Aix fête le Printemps! Samedi 21 mai 2022, de 9h00 à 12h00 Accès aux serres municipales par le chemin des Bogeys Se garer sur le parking situé à côté de l'école maternelle au 1, place de la Mairie – 73100 Grésy-sur-Aix

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Première étape: le secteur de la Sarraz, sur l'ancien stade de Football. POURQUOI CETTE LOCALISATION? 1. Au cœur des mobilités douces, alternatives à la voiture. Il est rare de pouvoir urbaniser et densifier à proximité immédiate d'une gare, d'un futur parking relais, de plusieurs itinéraires cyclables majeurs en devenir, d'une ligne de bus très cadencée par un bus toutes les 15 minutes ou bien de commerces. 2. Environnement. Projet de centrale villageoise à Grésy-sur-Aix: comment ça marche ?. Avoir le «bien vivre ensemble» en son cœur. Avec la livraison, mi 2025, du bâtiment « tiers-lieu » associatif, culturel et musical, ce futur « cœur de vie » sera un lieu vivant, identifié et ouvert à toutes et tous et nouveau point de repère au sein de la commune. 3. Construire la ville durable. Les nouvelles constructions devront répondre aux règles environnementales et intégrer la production d'énergie. La proximité du Sierroz, véritable trame bleue, est une occasion unique de créer une trame verte à travers la création d'un parc urbain et d'îlots de fraîcheur l'été. MONTANT DES TRAVAUX ET FINANCEMENT // Projet d'envergure, le coût estimé des travaux est d'environ 2, 5 millions d'€.

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