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Groupe Sram Red
Sunday, 25 August 2024

Aujourd'hui, nos « cuisines du terroir » ont gardé comme recette de bouillie emblématique du Sud-Ouest, le millas. Cette préparation est en fait une bouillie épaisse que l'on étale pour faire refroidir. On obtient un pain que l'on découpe en portions ou en tranches pour faire frire dans un corps gras. Le millas est croustillant autour et fondant dedans. Une spécialité du Sud-Ouest? Sa réputation est déjà faite au XIX e siècle. En 1867, F. Pariset dit: « le millas est le mets favori et pour ainsi dire national du Midi ». Millas au chaudron menu. Et, en effet, on retrouve le millas dans les spécialités des Landes, du Béarn, du Gers, du Tarn, de l'Aude, du Lauraguais, de l'Aveyron, des Cévennes. Mais pas uniquement! La Vendée qui a gardé la tradition de la culture du millet, réalise un gâteau de millet frit au beurre ou à la graisse et sucré. Les Normands font de même avec le reste de leur bouillie de sarrasin refroidie. Et les Bretons réalisent des pains de bouillie à l'avoine. Ils découpent des tranches qu'ils font frire au beurre salé dans une poêle.

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Un dessert traditionnel du sud ouest composé de farine de maïs Les auteurs Cette fiche a été réalisée par des élèves de la région Midi-Pyrénées du Lycée général technologique et professionnel de MONTAUBAN-Capou (LEGTA). Description Le Milhàs ou Millas (occitan milhàs, de milh, désignant aussi bien le millet que le maïs) est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France (Gascogne, Pyrénées, Midi toulousain, Lauragais, Aquitaine et Charente), également connue ailleurs sous des noms différents. C'est un parent proche de la polenta, faîte, elle, avec de la semoule de maïs. Il est, à l'origine, à base de farine de millet, d'où son nom, puis ultérieurement de farine de maïs (souvent mélangée ou remplacée par la farine de froment). La recette du millas, gâteau du Sud-Ouest | GOURMANDISE SANS FRONTIERES. Terroirs et productions * A l'origine, le Millas est fait de farine de maïs cuite dans l'eau. La bouillie épaisse ainsi obtenue est étalée, mise à refroidir et coupée en carrés. Elle peut ensuite être frite à la poêle, salée ou sucrée et éventuellement préparée comme une galette ou crêpe épaisse.

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Infos techniques Nationalité USA Distributeur Metropolitan FilmExport Année de production 2013 Date de sortie DVD 04/12/2013 Date de sortie Blu-ray - Date de sortie VOD Type de film Long-métrage 3 anecdotes Budget 28 000 000 $ Langues Anglais Format production Couleur Format audio Format de projection N° de Visa Si vous aimez ce film, vous pourriez aimer... Pour découvrir d'autres films: Meilleurs films de l'année 2013, Meilleurs films Romance, Meilleurs films Romance en 2013. Commentaires

Sortie: 22 nov. 2021 Tout public Drame (1h30) Tout public Drame (1h30) de Yona Rozenkier Sortie: 22 nov. 2021 Réalisé par: Yona Rozenkier 0 a aimé Trois frères se retrouvent pour enterrer leur père dans le kibboutz de leur enfance. Avishaï, le plus jeune, doit partir deux jours plus tard à la frontière libanaise où un nouveau conflit vient d'éclater. Il sollicite les conseils de ses frères qui ont tous deux été soldats. Itaï souhaite endurcir le jeune homme tandis que Yoav n'a qu'une idée en tête: l'empêcher de partir. Dans ce kibboutz hors du temps, le testament du père va réveiller les blessures secrètes et les souvenirs d'enfance... Un Havre de paix bande annonce, sortie le 12/06/2019 - YouTube. Synopsis et détails Noter ce film + J'ai adoré J'ai aimé J'ai été déçu Partager Annuler

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Synopsis Trois frères se retrouvent pour enterrer leur père dans le kibboutz de leur enfance. Avishaï, le plus jeune, doit partir deux jours plus tard à la frontière libanaise où un nouveau conflit vient d'éclater. Il sollicite les conseils de ses frères qui ont tous deux été soldats. Itaï souhaite endurcir le jeune homme tandis que Ioav n'a qu'une idée en tête: l'empêcher de partir. Un havre de paix - Bande Annonce [he st en] - Cineuropa. Dans ce kibboutz hors du temps, le testament du père va réveiller les blessures secrètes et les souvenirs d'enfance. Offres VOD de Un havre de paix Toutes les séances de Un havre de paix Critiques de Un havre de paix Ce premier long met en scène les retrouvailles de trois frères qui enterrent leur père dans le kibboutz de leur enfance, alors que le plus jeune doit partir dans quelques jours faire la guerre à la frontière libanaise. Mais gare aux apparences! Ce projet très personnel (Yona Rozenkier l'interprète avec ses propres frères et a tourné dans le kibboutz où ils ont grandi) ne se résume pas à un énième film sur Israël en guerre.

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