Gâteau Roulé Citron Coco, Tissu Africain Fleur Jaune Et Marine Fond Blanc - Mercerine

Un gâteau roulé, ça vous tente? Voici une recette illustrée, facile et rapide! Le secret de cette gourmandise? Une génoise légère et moelleuse, et le côté vivifiant du citron vert, qui « relance » vos papilles 😉 Le tout est recouvert d'une chantilly coco formidable. Ingrédients – 6 œufs – 4 cuillères à soupe de farine – 3 cuillères à soupe de sucre – 1 pot de crème au citron vert de « La Citronnerie d'Anaho « – 300 g de crème de coco, fraîchement râpé et pressé Tout d'abords, la chantilly coco Mettez votre lait de coco au frais quelques heures, afin que la partie la plus grasse se sépare et flotte à la surface. Prélevez la crème à la surface, ajouter 1 ou 2 cuillères à café de sucre, réservez au congélateur 30 minutes. Battez la crème jusqu'á obtenir une texture légère. Recette gâteau roulé noix de coco - Marie Claire. La chantilly de coco double de volume, environ. Attention à vous arrêter à temps, et à ne pas trop la battre! Réservez au frais. Puis, la préparation de la génoise Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez le sucre à vos jaunes et battez-les, jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

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Recette Gâteau Au Citron Et Noix De Coco

0 personnes aiment cette recette. Et vous? 35min 15min 0min 8 p Facile 0. 34€/p Une bûche évidemment, mais revisitée! Ambiance tropicale dans l'assiette, pour faire couler un repas de fête bien lourd comme on les aime! ajouter à mon cahier Ingrédients Génoise: 3 oeufs 75 g de farine 1/2 càc de levure 120 g sucre en poudre Lemon curd: 10 cl de jus de citron (~2 citrons) 2 citrons (bio et bien lavés) 100 g de sucre 40 g de beurre mou 2 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf 1 c. à soupe rase de Maïzena Malibu coco Noix de coco râpée Conseils et astuces Pour obtenir une bûche plus épaisse (et moins longue), je coupe la pâte en deux et au moment du montage, je les enroule l'une dans l'autre (je mets la double dose de crème comme ça ^^). Recette gâteau au citron et noix de coco. Préparation 1 Génoise: Préchauffez le four à 210°C. 2 Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige. Dans un deuxième saladier, mélangez les jaunes et le sucre. Ajoutez la moitié des blancs et mélangez délicatement. Ajoutez la farine, la levure et le reste des blancs, mélangez.

Recette GÂTeau RoulÉ Noix De Coco - Marie Claire

Les monter en neige, puis ajoutez le sucre et continuer a monter vos blancs d'oeufs. Puis vous allez ajoutez vos jaunes d'oeufs et a l'aide d une spatule vous allez enrober le tout delicatement afin de ne pas faire retomber les blancs. Ajoutez la farine tamisee, puis vous allez l incorporer delicatement a l aide de votre spatule. Puis ajoutez les zestes et melanger delicatement. Mettre votre pate sur une plaque recouverte de papier sulfurisee et l etaler a l'aide d une spatule. Enfournez a 220 degres pendant 8 mins. Une fois sortie du four mettre une feuille de papier sulffurisee sur le biscuit puis le retourner et decoller delicatement la feuille de papier cuisson. Decouper les bords du biscuit. Puis enrouler votre biscuit a chaud. En attendant vous allez preparer la creme citron. Mettre dans une cuve les oeufs et le jus de citron avec les zestes. Ajoutez le sucre et battre le tout jusqu'a l obtention d un appareil homogene. Versez le tout dans une casserole, et a feu doux vous allez melanger dans cesse a l'aide d un fouet jusqu 'a epaississement de la creme.

Quand c'est froid, on déroule et écarte le linge. On garni, à la crème de citron vert Pas de consigne particulière, votre gourmandise guidera la maryse. Garnissez, roulez. On décore, et on déguste! Pour le plaisir des yeux, qui n'est pas le moindre, on décore notre roulé: tout d'abords, on recouvre de notre chantilly coco préalablement réservée au frais, puis un peu de coco râpé pour donner du volume, et hop: Kaikai meitai! Notre crème au citron vert des Marquises.

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