Marseille. Confinement Oblige, Les Grands Chefs Marseillais Se Mettent Au &Quot;Food-Truck&Quot; | Actu - Réunion De Gens Masqués Masques Paint Shop Pro
Lionel Lévy y propose quelques originalités comme le Milkshake de Bouille-Abaisse et le Veau Braisé aux Morilles et Calamars Snackés. Si vous voulez un repas complet, comprenant les vins en accord avec vos plats, optez pour le menu L'insolite, une déclinaison d'Au Sud. Et bien évidemment, vous pouvez constituer vous-même un repas adapté à vos besoins du moment en consultant la carte d'Une Table au Sud. Une dizaine de plats y est répertoriée pour faire la joie des petits et grands gourmets. Une Table au Sud propose aussi une cave à vins mettant en avant les grands crus de la région du sud, notamment ceux de Provence et du Languedoc-Roussillon. Les meilleurs vins de France y sont également présentés. Cette adresse gastronomique et tendance vous tente? Rendez-vous sur son site Internet pour plus d'informations.
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Ou encore la jeune Coline Faulquier, du « Signature », top chef 2016. Autre différence avec « Michel », ce food-truck est d'abord un point de vente. Chaque chef cuisine dans son propre restaurant. « C'est un « drive » solidaire pour filer un coup de main aux copains dans la mouise », explique Lionel Levy, à l'origine de cette initiative avec l'association Gourméditerranée, qui regroupe une soixantaine de chefs. Lors du premier confinement au printemps, Gourméditerranée avait servi 25 000 repas aux SDF et au personnel hospitalier marseillais depuis les cuisines de l'hôpital militaire de Laveran. « Cette fois, ce sont les restaurants qui sont dans le besoin », insiste Philippe Zerah, trésorier de Gourméditerranée et patron du « 1860 le palais ». A Marseille, les restaurants et bars ont été fermés quelques jours de plus que dans d'autres villes de France, en septembre en raison du nombre de cas positifs au Covid-19. « C'est plus un soutien moral que financier, mais ça fait revivre leur cuisine.
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Ils mettent ainsi à profit leur complicité pour former une pétulante brigade et obtiennent leur première consécration au Guide Michelin en 2015. Riche de sa première étoile, Ludovic s'épanouit en cuisine, en travaillant principalement les richesses de la mer qu'il aime sélectionner directement auprès des pêcheurs du Vieux-Port et les légumes méditerranéens dénichés, non loin de là, au marché de Noailles. De son imagination, s'échappent cinq menus: le très accessible "Un déjeuner au Sud" à 31€ élaboré à partir des produits du moment, "Le temps d'une saison" à 48€, sa version bien personnelle de la bouillabaisse à 78€, le menu "Signatures" à 98€ composé notamment d'un aïoli présenté sur une foccacia noire toastée à l'huile d'olive et enfin, le solide menu "Inspiration" à 105€ servi en huit temps. Cadre/Décor/Service: 4, 5/5 Située judicieusement au première étage du numéro 2 du Quai du Port, la principale salle d'Une Table Au Sud, baignée de lumière grâce aux larges ouvertures, jouit d'une vue exceptionnelle sur, entre autres, la Bonne Mère.
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Une Table au Sud vous souhaite la bienvenue et son chef Lionel Lévy vous accueille avec une cuisine qui saura ravir vos papilles avec des découvertes gustatives. Une Table au Sud dispose de 2 salles avec vue panoramique dont un salon privé, cet espace se transforme en hâvre de paix. Fatigue et soucis s'envolent et laissent place au calme, à la détente et à la dégustation des menus d'Une Table, au Sud.
Un article plus récent sur le même sujet est disponible sur notre site, vous pouvez le retrouver en cliquant ici Il est le chef étoilé du Vieux Port, placé au dessus du Café La Samaritaine, lorgnant de son décor panoramique qui lorgne sur la Bonne Mère, tout en s'affirmant comme le leader de la neuve association « Gourméditerranée », il est le rassembleur et le luron. Passé jadis chez Alain Ducasse à Paris et chez Gérard Garrigues à Toulouse, sans omettre le Bristol et la Grande Cascade, Lionel Lévy sait tout faire. La bouillabaisse en milk shake, le loup aux cèpes, les huîtres du copain Joël Dupuch au Bassin d'Arcachon comme les idées du « retour de pêche », voilà ce qu'on goûte chez lui, pile au-dessus des bateaux amarrés quai. Il y a de la science et de la maîtrise, de la fantaisie et des idées changeantes. La terre n'est pas oubliée, avec les gibiers en saison de chasse, le col vert au jus aigre doux, et, in fine, le coing confit avec son granité au safran comme les figues de Solliès en tarte avec leur sorbet à l'hibiscus.
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À compter de ce lundi, le port du masque n'est plus obligatoire dans les lieux clos. Entreprises, écoles, services publics, magasins... Mais tout le monde n'est pas prêt à passer le cap. Reportage dans le quartier de la Défense, près de Paris. Najwa, 32 ans, vendeuse dans un magasin de parfumerie et de cosmétiques dans le quartier d'affaires de La Défense, près de Paris, tient à garder son masque, même s'il n'est plus obligatoire dans les commerces. Alors que de nombreuses restrictions liées au Covid-19 sont levées lundi 14 mars, la trentenaire reste marquée par une récente conversation avec une cliente: "Elle travaille à l'hôpital et m'a dit 'Non, vous pouvez garder votre masque, parce que beaucoup de gens sont malades du Covid encore'. Moi, je travaille dans le commerce, il y a beaucoup de clientes. Ma collègue a fait le test et elle a le Covid. " >> Chiffres du Covid-19: morts, hospitalisations, vaccins... Suivez l'évolution de l'épidémie en France et dans le monde Nous poursuivons notre chemin dans la pharmacie d'Alexandre qui préfère lui aussi continuer à travailler masqué: "On a cette habitude donc du coup, ça ne nous dérange pas forcément.
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Donc au départ, les masques seront vendus en tant que masques barrière", ajuste Alfred Chane Pane. Les masques du groupe Flamboyant auront quant à eux directement les normes requises pour les services de santé. Ils seront destinés "aux personnels soignants, aux hospitalisation à domicile (HAD), aux Ehpad, mais aussi à la population qui en fera la demande", précise le docteur D'Abaddie, dont le groupe a en outre commandé une machine pour fabriquer des masques adaptés aux enfants (à voir en vidéo plus bas).
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La Région a réceptionné ce lundi matin la première machine de production de masques pour La Réunion, achetée par le groupe Les Flamboyants. D'autres suivront. Ces machines pourront produire des masques chirurgicaux et des masques de type FFP2. Le président de la Région, Didier Robert, la vice-présidente, Yolaine Costes et le consul général de Chine, Zhihong Cheng avaient à leurs côtés les présidents des deux sociétés locales qui se sont engagées dans cette initiative. Les deux gérants Alfred Chane Pane de Corail Hélicoptères et le Dr Gérard D'Abbadie du groupe de santé les Flamboyants sont les premiers acteurs locaux à avoir passé commande de ces machines. Celle qui peut fabriquer des FFP2 a coûté environ 300. 000 euros lorsque celle capable de fabriquer des masques chirurgicaux a coûté 200. 000 euros. Les deux acteurs locaux de la santé et du secteur touristique tablent également sur l'embauche locale pour accompagner cette ligne de production inédite dans l'île. "On ne sera pas forcément dans les normes sanitaires car il y a des difficultés d'approvisionnement des matériaux.
Ce mercredi 1er avril, La Réunion comptabilise 281 personnes contaminées par le coronavirus. Le cas autochtone reste un mystère Sur ces 281 personnes, 241 ont déjà fait l'objet de toutes les investigations utiles. 195 personnes ont contracté le virus à l'extérieur de La Réunion et 45 personnes ont attrapé la maladie sur le sol réunionnais. "Pour chacune d'entre elles, le patient source a toujours été identifiée. Il s'agissait à chaque fois d'un voyageur", rappelle Martine Ladoucette. Mais demeure une seule personne qui a contracté la maladie et pour laquelle, à ce jour, l'ARS n'a pas pu identifier le patient source. "C'est le seul cas de figure où nous n'avons pas les circonstances", reconnaît-elle. Un patient hospitalisé dans un état sévère Au rayon des bonnes nouvelles, la directrice indique que jusqu'à ce matin, six personnes étaient encore hospitalisées en réanimation, "mais nous avons eu des sortants et le CHU vient de m'indiquer que nous n'avons plus que trois personnes en réanimation" (à 17H, ndlr).