Pétrin À Spirale - Morilles Séchées Extra

Prix réduit    Ce pétrin à spirale pour boulangerie monophasé, de 7 à 82 litres, est également un équipement de base pour les pizzerias, pâtisseries, croissanteries. Il répond aux normes de sécurité en vigueur tout en étant d'une grande facilité d'utilisation. Description Ce pétrin à spirale sur roues, disponible chez Ematika, est muni d'une seule vitesse et fonctionne en monophasé. Ce pétrin à spirale monophasé pour boulangerie dispose d'une cuve et d'une tête fixes. Ce pétrin professionnel à spirale possède une capacité allant de 7L à 82L. Cette machine à pétrir la pâte est à l'avant-garde dans son genre car elle est dotée d'un nouveau système de transmission qui, grâce à sa fiabilité et à simplicité, est capable d'éliminer les problèmes ordinaires d'entretien typiques des mécanismes traditionnels en bain d'huile. La haute résistance de l'acier inox assure une longue durée de la cuve et de l'outil.

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Pétrin À Spirale Professionnel

Il s'agit d'une structure réalisée de manière à pouvoir supporter des charges de travail intenses liées au mélange de pâtes dures. Le prix Le prix du pétrin à spirale est déterminé par ses dimensions, la capacité de sa cuve ainsi que sa vitesse de production. Ce prix varie aussi si le pétrin présente une cuve amovible et une tête relevable. Le prix des pétrins à spirale varie entre 800 € à 9000 € selon la gamme des produits. Cette machine à pétrir permet un pétrissage plus homogène en assurant le développement de la pâte à pain. Un pétrin à spi fonctionne en mode manuel ou automatique. Il est équipé de deux vitesses. La cuve, la spirale et le soc diviseur de cette machine sont généralement fabriqués en acier inox pour assurer son bon fonctionnement et surtout sa durabilité. Le mouvement de sa cuve est réversible. Ce qui est aussi un atout c'est que cette machine fonctionne sans bruit. Elle est dotée d'une mobilité accrue et équipée d'un dispositif de stabilisation. Elle dispose d'une fonction d'arrêt en urgence et d'un mécanisme de sécurité sur le couvercle de sa cuve.

Pétrin À Spirale 5 Kg

Le SPI 63 Digy est disponible en version Snacking, pour élargir le panel des recettes aux pâtisseries et préparations salées. Le pétrin est livré avec une palette et un racleur. Le système d'attache rapide permet d'interchanger les outils aisément (spirale et fouet en option). Le SPI 63 Digy Snacking est équipé du relevage de tête automatique, d'un bouchon de vidange et peut se monter sur un kit roulette pour faciliter les déplacements (en accessoire). Label Origine France Garantie Les pétrins à spirale SPI 53 & 63 ont obtenu la certification Origine France Garantie, délivrée par l'AFNOR. Marque reconnue et leader en boulangerie, VMI labellise ainsi le cœur de sa gamme de pétrins et mélangeurs planétaires. L'ensemble de ses équipements de boulangerie sont conçus et assemblés en France. *capacité maximale de pâte, pour un taux d'hydratation moyen de 60%. Double transmission pour pétrir les pâtes les plus dures Mobilité de la machine grâce une pédale intégrée au bâti Une arrivée d'eau pour alimenter le pétrin et pour le bassinage en cours de production Une trappe d'accès pour faciliter la maintenance de la machine Le pétrin à spirale Génius est adapté à tous les types de pâtes à pain, y compris les plus résistantes à base de farines fortes.

Quels sont les accessoires fournis avec ce robot culinaire? Le mélangeur est fourni avec un bol en inox (5, 7, 10, 20, 30 L suivant le modèle), un fouet, un malaxeur plat, un crochet de pétrissage. Le bol est-il amovible? Oui, une fois votre préparation finie, vous pourrez détacher le bol du batteur pour vider votre préparation dans votre récipient, et le nettoyer facilement. L'appareil Equipementpro est-il silencieux? Oui, nos batteurs Equipementpro sont très puissants, mais sont également très silencieux. Comment choisir son appareil? Il existe plusieurs modèles de disponible, le choix à faire est donc important. Avant toute chose, il est indispensable de vérifier les dimensions des appareils, afin de s'assurer que vous avez bien la place nécessaire. Ensuite il faut choisir la capacité en fonction de votre besoin 5L, 7L, 10L, 20L, 30L. Quelle est la différence en un pétrin et un batteur mélangeur? Un batteur mélangeur est un appareil multifonction qui vous permet de fouetter, pétrir, émulsionner, mélanger ou remuer vos préparations.

Nos morilles séchées extra existent également dans les conditionnements suivants: - Morilles séchées extra 250 gr - Morilles séchées extra 100 gr LIVRAISON GRATUITE Nouveau conditionnement en 400gr! QUALITE: EXTRA (chapeaux + queues), EXCELLENT RAPPORT QUALITE PRIX Mélange de morilles en provenance du Canada, du Chili, de l'Argentine. DLC LONGUE: environ 3 ans ♦ Descriptif produit: Cueillis et triés à la main, ces morilles ont fait l'objet d'une sélection rigoureuse. La Morille est le champignon le plus recherché pour son excellent parfum. Goutez les morilles sèchées que nous avons sélectionné pour vous et vous tomberez sous le charme de leurs parfums puissants. Il faut de 8 à 12kg de morilles fraîches selon les saisons pour obtenir 1kg de morilles sèchées. ♦ Conseils de préparation: Laissez tremper les morilles séchées extra 30 minutes dans l'eau ou du lait tiède, égouttez et ajoutez les à vos plats de viandes ou à vos omelettes. Vous pouvez aussi utiliser l'eau de trempage des morilles maintenant parfumée, pour vos cuissons.

Morilles Séchées Extra Virgin

5g - Glucides: 20g dont Sucres: 2g - Protéines: 31g - Fibres: 27g - Sel: 0. 1g Référence PF00586 Fiche technique Format Pot de 30g Catégorie Morilles séchées Conditionnement Pot PET Type de produit Sec Nos accords parfaits Retrouvez ici toutes nos recettes à base de morilles extra séchées!

Morilles Séchées Extra Cash

Nombreuses utilisations possibles, pour agrémenter une sauce ou en accompagnement. HT: 185, 64 € TTC: 195, 85 € Produit disponible Prix unitaire LES + - Excellente restitution du goût (puissant et typique) - Produit naturel de premier choix - Peu de brisures - Stockage facile - Conditionnement portionnable - DLUO optimisée Conseil du chef Pour retrouver les caractéristiques d'un champignon frais, réhydrater à l'eau tiède. Une fois filtré, le jus de réhydratation permet de parfumer une sauce ou une farce. Ajouter à mes favoris RECETTES AVEC LE PRODUIT: MORILLES EXTRA SECHEES NOS CHEFS RECOMMANDENT AVEC:

Ramassée de février à mai, la morille est le champignon des repas de fête par excellence. Ce champignon, avec ses arômes de noisette et légèrement fumé, accompagnera avec délice vos volailles, veau, risottos ou pâtes fraîches. La technique de séchage utilisée pour l'élaboration de ces morilles permet de garder toutes les qualités gustatives et organoleptiques des champignons. Ils pourront ainsi être conservés au sec pendant plusieurs mois. Astuce de chef Philippe: utilisez l'eau de réhydratation des morilles pour la cuisson de vos légumes, pâtes, riz et viandes pochées pour ainsi en augmenter les arômes. Mise en œuvre: Faire tremper les champignons dans de l'eau tiède pendant au moins 15 mn. Les égoutter puis les plonger dans l'eau bouillante au minimum 10 mn. Les rincer à grande eau. Les champignons pourront ainsi être incorporés à vos différentes préparations. Dosage: entre 8 et 10 gr par personne DDM: 48 mois à compter de la date de production Marque: Bontout Poids net: 30 g