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Les plateaux de table dans le secteur de la restauration doivent supporter beaucoup de choses, comme le soleil, la pluie, la cendre, l'acide et la graisse. Les plans de travail de Werzalit et ProChef peuvent résister à presque tout. Les plans de travail Werzalit sont pratiquement insensibles aux influences mécaniques, thermiques et chimiques. Les plateaux de table lisses en bois pressé sont faciles à nettoyer. Les plateaux de table Werzalit et les plateaux de table ProChef offrent un choix généreux de décors et de formes pour répondre à tous les goûts. Vous pouvez choisir entre des plateaux de table ronds, des plateaux de table carrés ou des plateaux de table rectangulaires. Pourquoi acheter des plateaux de table professionnels chez ProChef? La fiabilité de nos plateaux de table est bien sûr déterminée par des fabricants solides tels que Werzalit, Bolero et ProChef. Armoire professionnelle de cuisine - Meuble inox de cuisine - Techni-Contact. Ces fabricants de plateaux de table faciles à entretenir sont synonymes d'expérience et de compétence. L'expérience est justifiée par la réputation de longue date en Europe.
Avant toute chose, la tenue professionnelle réglementaire portée en cuisine se doit d'être à la fois propre et claire. Propre, pour des raisons évidentes sanitaires et d'hygiène, et claire, pour pouvoir repérer aisément les tâches et salissures. Cette tenue est exclusivement réservée pour votre environnement professionnel et ne devra en aucun cas sortir de ce cadre. Une veste de cuisine: De couleur claire, ils doivent pouvoir se déboutonner rapidement en cas de brûlures. Dans l'idéal, la veste de cuisine ne doit pas comporter de boutons boules; il faut donc privilégier les boutons pression voire les fermetures éclair. Elle ne doit pas comporter de poche au dessus de la taille et doit assurer une couverture optimale du corps pour empêcher toute contamination des denrées alimentaires par la transpiration, les poils, etc. Un pantalon de cuisine Comme pour la veste de cuisine, il doit être de couleur claire et doit pouvoir être enlever facilement et rapidement. Porte va et vient cuisine double action en polyéthylène - SP800 - Spenle. Il ne doit comporter ni poche, ni revers car ceux-ci sont de véritables nids à poussière et bactéries, synonyme de risques de contamination.
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Vos vêtements de ville et vos vêtements de travail ne doivent absolument pas être en contact, ni rangés au même endroit. Des chaussures de sécurité de cuisine Ces chaussures de travail doivent être à la fois résistantes et antidérapantes. Elles doivent impérativement comporter une coque de protection, car les personnels de cuisine sont exposés à des risques de chutes d'objets parfois lourds. Pour des raisons naturelles d'hygiène et de sécurité, elles doivent être entièrement fermées. Aucune couleur n'est imposée, mais il est préférable de les choisir blanches, pour afficher une propreté parfaite. Des gants à usage unique Les gants à usage unique, ou gants jetables, sont utilisés pour éviter le transfert d'éléments pathogènes vers les denrées alimentaires. Vos mains doivent être impeccablement propres et désinfectées et les gants doivent être certifiés "contact alimentaire". Rangement et porte-ustensiles de cuisine et pâtisserie - Rangement de cuisine, accessoires et solutions - Meilleur du Chef. Naturellement, ils doivent être jetés et changé à chaque utilisation, et dès qu'ils sont déchirés. Les gants de protection Ils sont utilisés pour protéger leurs porteur contre les agressions mécaniques comme les risques de coupures ou de brûlures.
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