Le Clos Du Temple - Vente Maison Plouha | Mila & Immo
Vins Rosés Situé au cœur du Languedoc-Roussillon, le Clos du Temple s'étend sur 12 hectares et 11 parcelles à flanc de colline, entouré d'un environnement unique, typique du Sud-Ouest. Etablissement SCEA LE CLOS DU TEMPLE CABRIERES (34800) sur SOCIETE.COM (82225516200023). Le terroir de Cabrières permet à Gerard Bertrand de voir ses vins s'épanouir sur des sols de schiste et de calcaire, qui continuent de faire briller les vins rosés, jadis servis aux tables du Roi Soleil. Si vous souhaitez découvrir des vins uniques au monde, qui transmettent parfaitement les diverses nuances de leur terroir, vous pouvez profiter d'expériences oenotouristiques au cœur du vignoble languedocien proposées dans les différentes propriétés de Gérard Bertrand. Vous aurez le choix entre des balades à pied ou en trottinette électrique pour découvrir l'histoire d'une vignoble familial et d'une famille passionnée, en quête perpétuelle de l'excellence, dont les vins sont reconnus dans le monde entier. Biodynamie Principales appellations proposées par ce domaine: Principaux cépages utilisés par ce domaine: INFORMATIONS SUR LE DOMAINE Route de Narbonne 11104 Narbonne Langues parlées: Activités oenotouristiques sur réservation.
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Le Clos Du Temple Rose 2019
Entrez dans le cercle des amis du Clos Du Temple et découvrez des vins d'exception.
Le dôme, un cercle parfait, aux épaules de la bouteille, se pare d'un décor à l'or fin pour souligner les courbes douces des collines entourant le Clos du Temple. Le Bleu Royal est un hommage au roi Louis XIV, grand amateur des vins de Cabrières. Caractère & Nature Le Clos du Temple est un lieu d'exception magnifié par le savoir-faire des hommes. Douze hectares, onze parcelles, à flanc de colline, la propriété de Gérard Bertrand à Cabrières est naturellement close par le relief et la végétation. Le clos du temple hotel. Le Clos du Temple est au coeur d'un paysage aux courbes douces où la nature est reine: des forêts de chênes verts et blancs, une garrigue d'arbustes et de genêts, des oliviers sauvages et, en plaine, des joncs et des figuiers témoins d'un réseau complexe de sources souterraines. Les parcelles de vigne ajoutent au tableau des touches de vert tendre. Ici, conquis par la nature des sols de schiste et de calcaire et l'énergie des lieux, Gérard Bertrand a tout de suite projeté de créer un grand vin rosé.
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Une tradition viticole depuis la nuit des temps... "Envoie toi-même des hommes pour explorer le pays de Canaan... C'était alors la saison des premiers raisins... Le rosé plus cher que le rosé le plus cher du monde | En Magnum. Arrivés à la vallée d'Echkol, ils y coupèrent un sarment avec une grappe de raisin... " - (Nombre, chapitre 13) À la sortie d'Égypte, il y a déjà plus de 3000 ans, l'exode portait les pas des enfants d'Israël dans les montagnes de Judé ne faisait alors aucun doute que la région d'Hébron était une région viticole de grande renommée. Sur les pas de ses ancêtres, l'appellation « Clos Du Temple » a été créée par trois amis passionnés dans le but de redécouvrir ces vignobles situés dans les montagnes de Judée, et de partager leur passion de vins produits en série limitée et en exclusivité pour le Clos Du Temple. Le Clos Du Temple a parcouru le pays à la recherche de vins d'exception. Ses exigences: une vendange à l'ancienne faite à la main, une sélection rigoureuse des grappes choisies, une fermentation traditionnelle dans de petites cuves pour préserver la particularité de chaque parcelle de terre, ainsi qu'un vieillissement en fût de chêne allant de 18 à 48 mois.
Tout a donc été conçu pour que cette construction, nichée au sommet de la colline sur laquelle s'étend le vignoble, se fonde dans le paysage. La toiture, immense coque de béton, est végétalisée grâce à l'apport de terre sur une hauteur de 60 cm, où ont été plantées des espèces locales. Le béton a été sculpté sur place pour lui conférer un aspect plissé et vieilli. La transparence du verre, matériau largement utilisé, concourt également à cette intégration environnementale. « Un lieu qui sacralise » La cave, sise au sous-sol de la bâtisse, affiche, elle aussi, sa singularité: onze cuves, toutes de capacités différentes, en forme de pyramides noires et surmontées d'un pyramidion doré, sont alignées de part et d'autre d'une allée centrale qui mène au chai à barriques. Le Clos du Temple - Cabrières. Chaque cuve est dimensionnée pour recevoir la production d'une des onze parcelles composant le domaine. L'ensemble dégage une atmosphère quasi mystique, bien différente de l'ambiance des chais traditionnels de la région. « Nous ne voulions pas d'un site qui la ramène, mais plutôt un lieu qui sacralise », confie Gérard Bertrand.
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Vinification L'assemblage unique de 4 cépages rouges (GRENACHE, CINSAULT, SYRAH, MOURVÈDRE) et d'un cépage blanc (VIOGNIER) confère à ce rosé toute sa singularité. Un équilibre parfait, ample, d'une grande longueur, portée par une belle fraîcheur. Le chai étant situé au coeur du vignoble, la durée de transport est minimale. Le clos du temple de. Les meilleurs jus de coule sont ensuite sélectionnés. Le pressurage à froid (5°C) préserve les arômes et la fraîcheur et évite la coloration du jus, en bloquant les pigments naturels (anthocyanes). Avant la fermentation à basse température, un débourbage de 24h à température contrôlée entre 8 et 10°C est réalisé sans apport de soufre. L'élevage se fait en fûts de chêne français neufs (chêne de la forêt de Tronçais et de Jupilles), pendant 6 à8 mois sur lies fines avec bâtonnage. Les vins sont assemblés un jour fruit, selon le calendrier astral biodynamique, favorable à la dégustation Clos du Temple, "L'Élévation"
Un vaste enclos avec de nombreuses chapelles et maisons. Très vite, à l'intérieur furent construits une église dédiée à Sainte Marie, selon les plans de l'église du Saint Sépulcre de Jérusalem et une tour pour héberger les dignitaires de l'ordre du Temple. Plus tard, une grande maison pour héberger le grand prieur de France de l'ordre des Hospitaliers sera édifiée tout comme trois chapelles pour les prieurs de France, d'Aquitaine et de Champagne. Plusieurs maisons permettaient de loger les officiers et les frères. Il est à noter que l'enclos était fournis en eau grâce à une fontaine à l'intérieur, alimentée par des tuyaux de plomb. Le clos du temple rose 2019. Un grand propriétaire terrien Avec l'Enclos du Temple, son propriétaire jouissait d'une vaste censive au sein de Paris (incluant ses droits de justices seigneuriale) allant dans la ville de Paris, mais aussi dans la cité et l'université) et de nombreux biens en dehors de la ville. Aussi, il disposait de larges revenus qui lui permirent d'une part d'entretenir ses charges mais également de meubler fastueusement ses lieux.
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