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Dans le choix des produits: Plusieurs critères entrent alors en jeu: leur qualité gustative, leur qualité nutritionnelle, leur provenance et leur prix (nous devons rester accessible à tous). La suite c'est le bon dosage que nous nous efforçons d'accomplir depuis 20 ans avec nos clients et nos hôtes. Dans le choix des menus: S'efforcer de proposer une offre saine: pour l'homme grâce au travail de nos diététiciennes et pour la planète grâce aux partenariats avec les producteurs partageant notre vision du bon produit. 03 Le bon-sens Le Zéro Gaspil' Optimiser les ressources pour apporter de la qualité dans l'assiette. Le "bon sens" est arrivé chez Mille et Un Repas il y a plus de 15 ans, avant que le gaspillage alimentaire soit un sujet de société, avec notre démarche "Zéro Gaspil", parce que cela nous tenait déjà à coeur. Nous avons transformé des restaurants en espace d'éducation. Les convives, l'établissement, l'équipe: tous ont leur rôle à jouer. Objectif: Permettre à chacun d'apprendre à mieux manger sans gaspiller.
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Quelques exemples: Comment peux-tu m'aider avec ta boustifaille? Soeur Emmanuelle Lorsque Sœur Emmanuelle pose cette question à Jean-Frédéric Geolier, fondateur de Mille et Un Repas, lors d'un déjeuner partagé, c'est le début d'une lutte contre le gaspillage de pain. De cette première action, nous avons retenu la force d'avancer à plusieurs, grâce au partage d'une vision commune. Depuis, nous n'avons cessé d'innover, de transformer, de tester au cœur des restaurants grâce à l'audace, la curiosité, la volonté de notre éco-système. Aujourd'hui, ce sont 30 000 élèves et 100 clients qui sont venus faire leur part. Donner du sens, c'est créer des projets ensemble! Toutes les expérimentations menées, les améliorations observées ont toujours été réalisées en équipe. Voici quelques objectifs que nous pourrions nous fixer ensemble: Je suis élève, parent d'élève, collaborateur...... je souhaite découvrir Mille et Un Repas pour peut-être enclencher un projet important. Je suis producteur, maraicher, fournisseur...... je souhaite échanger avec votre équipe pour construire un partenariat sur un ou plusieurs restaurants.
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Cette application accompagne le magazine Mille et une histoires et la collection de livres Les histoires de Loulou. - Pour découvrir ou re-découvrir des contes de toujours - Pour écouter les contes lus par des comédiens professionnels - Pour apprendre à lire grâce aux sous-titres - Pour emporter les histoires partout avec soi! Si vous souhaitez bénéficier de l'application, il suffit de scanner la couverture du livre ou du magazine. Une fois téléchargés, les contes sont disponibles hors connexion. Politique de confidentialité:
Mille Et Une Histoire
Les anciens numéros du magazine Mille et Une Histoires
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