Filet Mignon De Porc Au Maroilles Fauquet, Fête De La Voie Douce De La Payre Privas
Un plat du Nord qui conquis tout le monde: le filet mignon au Maroilles et chorizo gratiné filet mignon au Maroilles et chorizo gratiné Le Maroilles, c'est de ma région. Et on l'apprécie beaucoup dans des plats salés, en tartes, en gratins, en pizzas, etc. La flamiche est la recette traditionnelle qui met bien en valeur ce fromage fondant. Celui-ci est également très bon avec le poisson (comme le gratin au saumon et Maroilles). Mais cette fois, j'ai envie de préparer un plat de viande. Notamment, je penche pour découvrir le Maroilles avec du filet mignon de porc. Et comme l'association chorizo et Maroilles est excellente, j'ai trouvé la recette que j'allais tester. Ce plat est très pratique car je prépare tout à l'avance et il suffit de mettre le plat au four au dernier moment pour le réchauffer et le gratiner. La préparation est rapide et très simple. Et tout çà pour un résultat juste exquis! Je sers ce filet mignon au Maroilles et chorizo gratiné avec du riz mais il serait également très bon avec des pâtes, comme des tagliatelles.
- Filet mignon de porc au maroilles
- Recette de Filet mignon de porc au maroilles et vin blanc : la recette facile
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Filet Mignon De Porc Au Maroilles
@ Enregistrer Par Un filet mignon très tendre, farçi au maroilles pour plus de caractère. Ingrédients 4 personnes Préparation 1 Préchauffez le four à 210 °C (Th. 7). Pelez les pommes de terre, coupez-les en 4 ou en 6 suivant leur taille, mettez-les dans une jatte et nappez de 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol. Salez et poivrez. Mélangez pour bien les enrober d'huile, puis versez-les dans un plat à four et enfournez pour 25 min, en remuant le plat deux ou trois fois au cours de la cuisson. 2 Pendant ce temps, faites chauffer le reste d'huile dans une poêle et faites-y dorer le filet mignon sur toutes ses faces, d'abord 3 min sur feu vif, puis 10 min sur feu moyen, en le retournant régulièrement pour l'empêcher de brunir. Une fois le filet mignon cuit, laissez-le tédir, puis coupez-le en deux dans l'épaisseur. Disposez le maroilles Fauquet au milieu, en larges lamelles, puis déposez le filet mignon ainsi farci dans un plat à four. 3 Poivrez-le. Enfournez pour 5 min environ (le maroilles doit être fondu, mais ne doit pas s'échapper du filet mignon).
Recette De Filet Mignon De Porc Au Maroilles Et Vin Blanc : La Recette Facile
Ayant juste goûté la sauce (oui, la viande et moi n'étant pas amies, je ne comptais pas en prendre), j'ai été très agréablement surprise du résultat à la fois doux et pêchu. A table, alors que j'avais prévu « pour 6 », ils se sont quasi régalés de tout le plat à 3!. Je n'en revenais pas! Alors que ce plat devait être assez rassasiant -surtout avec les pommes de terre sautées èà côté – ils l'ont dégusté comme s'il n'avaient pas mangés depuis 3 jours. Tout ceci pour finir par un: – » Excellent! Tu en refais quand tu veut!! » (mari) « Oui! Trop bon! » « (petit gourmand) Et comme vous le devinerez, j'en ai déjà refait plusieurs fois 😉 Bref.. Comme le temps s'y prête bien, je vous partage donc cette idée « comfort food » 🙂 Recette: Filet mignon au maroilles Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Ingrédients Pour 4 à 6 gourmands: 2 filets mignons de porc (600 g par filet environ) 200 g de crème 250 ml de vin blanc 200ml d'eau + 1 cuillère à soupe de fond de veau 200 gr de maroilles (*) 1 gros oignon 2 échalotes beurre sel, poivre Note (*) sans vouloir faire de pub, je trouve que le maroilles Fauquet est terrible.
A la sortie du four, coupez le filet mignon farci, légèrement en diagonale, en quatre belles portions, et servez-les avec les pommes de terre rôties et la roquette. Entourez d'un cordon de vinaigre balsamique. Conseils Coupez les pommes de terre en portions de même taille, pour obtenir une cuisson homogène. Plus vous les couperez en morceaux de petite taille, plus leur cuisson sera rapide. Nutrition 32. 7 g matières grasses 47% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes Recettes du filet mignon de porc farci Recettes à base de Fauquet Vidéo suggérée
En conclusion, vous l'avez compris, je vous recommande la Voie Douce de la Payre et j'espère pouvoir vite revenir en Ardèche Buissonnière pour découvrir le reste du territoire à vélo. L'Ardèche à cheval: et pourquoi pas? Si vous voulez parcourir l'Ardèche sans voiture, vous pourrez aussi monter à cheval en Ardèche Buissonnière! Et si l'expérience vous tente, je vous conseille Equi'Dena, avec qui j'ai eu le plaisir de monter pour la première fois à cheval avec une selle western. Ici, on voit bien la selle western et son pommeau devant, et Benoit très concentré Contrairement aux selles habituelles, la selle western dispose d'un « pommeau » à l'avant de la selle, qui permet de se caler plus facilement et de prendre appui pour le trot si besoin. J'ai monté pendant plusieurs années à cheval, et j'ai adoré le confort de ces selles qui sont parfaites pour les débutants comme c'était le cas de Clémentine. Et en plus, Manon connait vraiment bien ses chevaux, elle sait lequel conseiller à qui. Avec Manon, nous avons ainsi passé la matinée à nous promener en pleine nature, à monter et descendre dans de petits chemins verts… C'était vraiment une belle expérience à refaire alors n'hésitez-pas à vous adresser à eux si besoin.
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samedi 21 mai 2022 © Jeudi 19 mai, deux intercommunalités ont officiellement uni leurs forces afin de promouvoir au mieux la voie douce de la Payre: Ardèche Rhône Coiron et Privas Centre Ardèche. Une nouvelle signalétique va être posée avant l'été le long de cette voie appréciée des cyclistes. Lire l'article: À lire aussi: Partager l'article:
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Une belle boucle dans le vallon de l'Ouvèze permet de passer par le quartier des Mines puis de revenir à niveau au centre de Privas sous l'hôpital Saint Marie. Ce secteur voit se réaliser un chantier important qui devrait permettre une belle arrivée dans la ville. Avant de passer le viaduc de l'Ouvèze une antenne permet de rejoindre la route de de St Priest. Juste avant la gare de Chomérac un important effondrement de talus a coupé cette voie. Une déviation avait été mise en place. Aujourd'hui les travaux de remise en état ont été réalisés. La continuité est rétablie. Cette ancienne ligne ferroviaire a retrouvé une utilité pour tous les déplacements actifs. Elle aura un grand succès. Elle est accessible à partir de ViaRhôna à 30km de Valence. C'est un excellent moyen d'accès à Privas qui peut être le point de départ de belles randonnées sur le massif central. On peut citer la D260 par Pourchères puis la D122 col de La Fayolle, col des 4 Vios, Meyzilhac, et les Estables. D'autres plus locales pour rejoindre la vallée de l'Eyrieux.
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C'est aussi, s'étonner de paysages sauvages, de petits coins secrets et de points de vue à couper le souffle. Le vélo à tous les niveaux! L'Ardèche à vélo, il y en a pour tous les goûts, pour tous les cyclistes, pour tous types de vélo, en toutes saisons et pour tous les niveaux. Du plus facile des circuits à ceux de l'Ardéchoise, confrontez-vous à une Ardèche toujours plus surprenante! L'Ardèche à vélo, c'est trouver son rayon de bonheur!
A 10h: animation musicale avec Damien Defude et son accordéon. A partir de 14h: Peña El Paso. Atelier de la sécurité routière. Vélos rigolos - Compagnie Zigamine. CHOMÉRAC: Site de l'ancienne gare: Exposition photographique ligne ferroviaire. Initiation aux trottinettes électriques. Parcours d'obstacles intergénérationnels: Inscription sur place le jour J ou en amont sur le site web Weezevent. Buvette et restauration sur place. Concert au Parc de Verdure: Tremen à 20h. Buvette. Informations Types manifestation: Culturelle Tarifs Accès libre. Ouverture Samedi 21 mai 2022 de 9h à 17h. Source des données Informations mises à jour le: 13-05-2022 Informations mises à jour par: Privas Centre Ardèche Tourisme Crédit photo: Ville de Privas