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Synopsis Il y a maintenant plus de dix ans que le monde a explosé. Personne ne sait ce qui s'est passé. Ceux qui ont survécu se souviennent d'un gigantesque éclair aveuglant, et puis plus rien. Plus d'énergie, plus de végétation, plus de nourriture... Les derniers survivants rôdent dans un monde dévasté et couvert de cendre qui n'est plus que l'ombre de ce qu'il fut. C'est dans ce décor d'apocalypse qu'un père et son fils errent en poussant devant eux un caddie rempli d'objets hétéroclites - le peu qu'ils ont pu sauver et qu'ils doivent protéger. Ils sont sur leurs gardes, le danger guette. L'humanité est retournée à la barbarie. Alors qu'ils suivent une ancienne autoroute menant vers l'océan, le père se souvient de sa femme et le jeune garçon découvre les restes de ce qui fut la civilisation. Toutes les séances de La Route Critiques de La Route Pas besoin d'avoir lu le chef d'œuvre de Cormac McCarthy pour apprécier à sa juste valeur l'adaptation de La Route signée John Hillcoat. Là où Roland Emmerich tente de nous effrayer avec une apocalypse de SFX, Hillcoat nous flanque radicalement plus la trouille avec cette vision post-apocalyptique de la vie sur Terre.

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Titre original: The Road Sortie: 2009-11-25 Durée: 111 minutes Évaluation: 6.

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Malaxez le mélange à la main pour avoir une préparation bien homogène. Placez la viande dans des terrines jusqu'à 2 cm du rebord en prenant soin de bien la tasser pour ne pas laisser de vide. Lissez et ajoutez sur le dessus des feuilles de laurier et des branches de thym. Fermez et procédez immédiatement au traitement thermique pendant 3 h à 100°C. Crédit texte et photos: Blueline production et Martine Murat Astuces Utilisez un ouvre bocal pour percer la capsule en toute sécurité lors de l'ouverture de la terrine. Recettes Apéritifs divers. Coupez le gibier en morceaux de 3 à 4 cm environ - ©Martine Murat Faites de même avec la gorge de porc ou la poitrine - ©Martine Murat Placez le tout dans un plat - ©Martine Murat Ajoutez le vin rouge et le cognac - ©Martine Murat Passez la viande au hachoir - ©Martine Murat Assaisonnez de sel et de poivre - ©Martine Murat Remplissez les terrines jusqu'à 2 cm du rebord - ©Martine Murat Lissez et ajoutez du laurier et du thym - ©Martine Murat Fermez les bocaux - ©Martine Murat Régalez-vous!

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Hachez le veau, le porc et le lard avec la grille à gros trous d'un hachoir. Mettez ce hachis dans un récipient creux et posez celui-ci dans une cuvette pleine de glaçons. Travaillez énergiquement le hachis à la cuillère de bois ou à la main en incorporant successivement le vin blanc, le vinaigre et le cognac, puis les œufs entiers, la crème, les grains de poivre vert et le sel. Tapissez une terrine avec des bardes et remplissez-la de couches alternées de hachis et de filets de lièvre en terminant par du hachis. Posez sur le dessus une dernière barde et la feuille de laurier. Couvrez la terrine et collez le couvercle avec une pâte préparée en mélangeant la farine avec un peu d'eau. Terrine de chevreuil au poivre vert.fr. Faites cuire 1 heure à four moyen (thermostat 6). Laissez refroidir la terrine. Pour la démouler, trempez-la quelques instants dans l'eau chaude, passez un couteau le long des parois et renversez sur un plat. Retirez soigneusement les bardes fondues et une partie de la graisse qui entoure la terrine. Vous pouvez remettre la terrine dans son récipient lavé et essuyé ou la présenter en tranches sur un plat.

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6, puis enfournez les terrines couvertes de leur couvercle ou d'un papier cuisson pour 1h30. Retirez le couvercle ou le papier 30 mn avant la fin. Sortez les terrines du four et laissez-les refroidir. Placez-les au frais au moins 3 jours avant de déguster. L'astuce À boire avec un vin du Rhône, Chateauneuf-du-Pape, Domaine Gradassi 2016, rouge.

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