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Wednesday, 3 July 2024
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Recettes de cuisine 28 Février 2016 Rédigé par Annie B et publié depuis Overblog Une recette pauvre en glucides INGREDIENTS pour 4 personnes dans la petite cocotte 4 endives, 8 tranches de jambon cuit, 150 g de parmesan râpé, noix de muscade, poivre, 40 cl de crème fraîche (ou crème de soja, ou coco), 1 cuillerée à soupe de Tamari PREPARATION - Supprimez les feuilles fanées, e nlevez les trognons, l avez les endives et c oupez-les en deux dans le sens de la longueur. - Enroulez chaque moitié d'endive dans une tranche de jambon. - Versez 20 cl de crème dans la cocotte, posez les endives. Nappez-les du reste de crème - Assaisonnez de noix de muscade râpée, poivre, Tamari et parmesan râpé. - Fermez la cocotte. CUISSON dans la petite cocotte Cuire 30 min réglage Maxi en haut et Mini en bas. Retourner le plat dans le four. Cuire encore 30 min, réglage Maxi, jusqu'à dorage, p uis Mini, en haut et en bas. Endives jambon omnicuiseur david. DEGUSTATION Une recette très appréciée de tous. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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Il ne va pas en rester beaucoup avec tous mes gourmands à la maison!! Source: Gigi cuisine pour vous

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Recette endives au jambon: Ceci est un article qui nous permet de constater que la fonte est capable de cuire vos aliments à très basse température. Dans ce cas, à 80°. Nous avons utilisé l'omnicuiseur vitalité et la cocotte en fonte naturelle de Skeppshult. La recette est simple: (béchamel) 1/2 litre de lait de soja ou lait écrémé 9 cuillères à soupe de maïzéna à délayer à froid dans le lait Faire chauffer doucement jusqu'à obtention homogène de la béchamel Assaisonnez légèrement, sel, poivre et muscade. Il ne reste plus rien à faire de compliqué, étalez un peu de béchamel au fond de la cocotte, découpez les endives en 2 dans la longueur, puis entourez-les de jambon. Les endives sont crues c'est normal. Endives jambon omnicuiseur en. Recouvrez de béchamel, puis de gruyère ou emmental râpé pour donner un coté gratiné. Je vous rappelle que cette recette d' endive au jambon est un test de cuisson basse température. La quantité de préparation est faible volontairement, 2 endives coupées et le résultat est extraordinaire, Les endives, crues à la base, sont cuites à point, le tout à 80° durant 50 minutes.

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Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit. Endives au jambon cru | La Cuisine d'Adeline. Newsletter Inscrivez-vous et recevez une fois par mois gratuitement nos dernières recettes! En renseignant votre adresse email, vous acceptez de recevoir chaque mois nos dernières recettes par courrier électronique et vous prenez connaissance de notre Politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment à l'aide des liens de désinscription ou en nous contactant à l'adresse.

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Coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur et creusez leurs pieds sur 1 à 2 cm, selon la grosseur de l'endive. Étape 3 Plongez-les dans l'eau, laissez cuire environ 10 à 15 mn. Piquez-les avec un couteau: quand la chair est molle, elles sont cuites. Mettez-les dans un égouttoir. Pendant que les endives cuisent, émincez les oignons et faites les blondir dans une poële avec l'huile d'olive. Battez les oeufs dans un grand saladier, ajoutez les épices, le lait écrémé (ou la crème), le jambon que vous aurez émincé en fines lamelles, le gruyère râpé, sel, poivre. Essorez bien les endives, quitte à le faire à la main pour ôter l'excédent d'eau apporté par la cuisson. Coupez-les en fines lamelles. Recette Endives braisées au maroilles - Magazine Omnicuiseur. Etalez le papier sulfurisé au fond d'un moule à tarte. Etalez les oignons au fond. Couvrez-les avec les endives, puis versez dessus la préparation aux oeufs, en répartissant le jambon et le gruyère. Étape 8 Abaissez la pâte et rentrez les bords dans le moule, pour enfermez la préparation dans la pâte.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000 La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000. Endives jambon omnicuiseur 6000. Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires. Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes. Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

Recette appréciée par mes enfants, accompagnée de pommes de terre natures persillées et d'une salade de betteraves rouges cuite. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 50 mn 1 h 20 mn 1 Laver rapidement les endives et enlever un bout du pied. Couper les endives en deux. Les mettre a cuire avec de l'eau légèrement salée environ 20 minutes à couvert. 2 Faire une béchamel avec 50 g de beurre et 2 c. à S. de farine, à feu doux, ajouter le lait petit a petit, brasser énergiquement afin d'éviter les grumeaux. Tatin d'endives au jambon : recette de Tatin d'endives au jambon. Saler, poivrer, ajouter de la muscade et quelques traits d'Angostura, Cuire 10 minutes 3 Émincer les champignons et les ajouter à la béchamel Égoutter les endives tout en récupérant le jus de cuisson. Ajouter une partie de ce jus a la béchamel pour l'alléger et l'allonger. Rectifier l'assaisonnement. 4 Verser un petit peu de béchamel au font du plat a gratin. Enrouler chaque demi-endive avec une tranche fine de jambon et les ranger côte à côte dans le plat à gratin.