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Saumon Recettes d'entrées Oeufs de lump Les œufs de lump, poisson du nord de l'Atlantique, constituent une alternative très accessible au célèbre caviar d'esturgeon. Ils sont en général colorés en rouge ou noir et peuvent être utilisés en apéritif pour confectionner d'appétissants toasts ou pour agrémenter de délicieuses verrines. Les œufs de lump se marient également très bien avec la crème fraîche, les avocats ou les œufs, et peuvent entrer dans la composition de plats plus élaborés, comme des tagliatelles aux deux saumons. Toasts de Noël aux oeufs de lump facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Verrine scandinave de saumon fumé Verrine simple à faire et un réel délice pour vos papilles! Icone étoile 3 avis Aumônières aux œufs de lompe Des oeufs de lompe, un peu de crème fraîche citronnée dans une aumônière de crêpe toute dorée, un succès garanti auprès de vos amis. A servir à l'apéritif ou en entrée… 4 avis Petits cœurs aux œufs de lump Des petits amuses-gueules faciles à réaliser, parfaits pour un diner en amoureux... Verrines de saumon Petite verrine pour l'apéro.
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Difficulté Coût Préparation 10 min Repos 0 min Cuisson Personnes 10 Ingrédients Pain de mie Oeufs de lompes Beurre Ustensiles Emporte-pièce en forme de coeur. Faites des petits toasts avec du pain de mie. Découpez-les en forme de coeur avec un emporte-pièce. Beurrez-les et mettez des oeufs de lompes sur le dessus. Conseils Accompagnez de champagne. J'écris un commentaire
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Ils se marient bien avec les saveurs fraîches et acidulées et les textures onctueuses. Un exemple? Les canapés avec œufs de lump, crème fraiche (ou mayonnaise) et oignon rouge. Un grand classique toujours apprécié! Conservation Une fois entamés, les œufs de lump peuvent être conservées quelques jours au réfrigérateur dans leur bocal, en faisant attention à bien le fermer pour préserver leur goût. Quelles sont les différences entre les œufs de lump, de saumon et de truite? Ce qui distingue les œufs de lump de ceux de saumon et de truite, c'est le goût iodé. Ce sont également les plus salés. De couleur orange, les œufs de saumon sont plus gros et ils présentent la caractéristique d'éclater sous la dent. Toasts aux œufs de lump et à la crème – Not Parisienne. Enfin, les œufs de truite sont bien sûr les moins salés des trois, puisque la truite est un poisson qui vit exclusivement en eau douce. Ce sont également les plus petits et ils sont croquants. Recettes avec les œufs de lump Les œufs de lump peuvent également être utilisées pour réaliser des recettes gourmandes et raffinées.
Comment remplacer les oeufs en cuisine? (9 votes), (5 commentaires) Impossible pour vous de manger des oeufs? Quant à vous, vous avez tout simplement oublié d'en racheter? Ne vous inquiétez pas, des solutions existent!
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