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Piquer les saucisses et les mettre dans une marmite (ou cocotte) d'eau froide. Porter à ébullition. Laisser cuire 5 minutes pour déssaler et dégraisser les saucisses. Cuisson jarrett et palette demi sel video. Comment dessaler de la viande cuite? La seule manière de dessaler une viande ou des légumes cuits à la vapeur, c'est de les faire dégorger dans une poêle en ajoutant un peu d'eau. Petit à petit, débarrassez-vous du jus obtenu jusqu'à ce que l'excédent de sel disparaisse. Arrosez-le du jus de cuisson des lentilles, poivrez, couvrez et faites cuire pendant 20 minutes. Servez le petit salé aux lentilles, très chaud. Conseil: Pour plus de facilité, achetez de la palette déjà cuite et coupé chez votre charcutier, Et faites-la réchauffer 20 minutes avec les lentilles.

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Laissez refroidir. Faire chauffer la graisse conservée dans la casserole et versez-la en surface des rillettes. Laissez figer et conservez au frais (jusqu'à environ 3 mois dans le bas du réfrigérateur).

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Ce mets très ancien était à l'origine préparé dans un pot en terre, ce qui lui vaut son nom. C'est par conséquent un plat très chaleureux, que vous pourrez partager sans modération en famille ou entre amis. À vous de jouer Etape 1 Retirer quelques feuilles autour du choux et retirer le trognon du dessous. Couper le chou en 4, retirer le blanc au milieu et laver. Éplucher les carottes et les navets. Etape 2 Blanchir le choux: le plonger dans une grande cocotte et recouvrir d'eau. Porter à ébullition et après 2 min à grosses bulles sortir, égoutter et passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Potée aux jarret et palette 1/2 sel - amafacon de "amafacon" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Etape 3 Piquer l'oignon avec les clous de girofle. Dans une cocotte, mettre 2 càs d'huile d'olive et y faire revenir les carottes, les navets, l'oignon, le céleri, le chou que vous aurez émincé en lanières. Les faire suer pendant 5 mn en remuant de temps en temps. Y verser 50 cl de bouillon de volaille et le poivre et les baies de genièvre et faire bouillir. Couvrez la cocote et enfournez à 160°C pour 30 min.

Catégorie Plat Difficulté Facile une succulente recette Portions 1 portion Préparation 5 mins Cuisson 2 h 10 mins Temps total 2 h 15 mins 1 jarret et 1 palette 1oignon entier Des clous de girofle 2 carottes, 1 blanc de poireau, 400g de lentilles Sel, poivre, de l'eau 1 Laisser tremper le jarret et la palette 1 nuit dans l eau 2 Mettre 1 oignon entier pique de clou de girofle 2 carottes 1 blanc de poireau 3 et la viande dans la cuve poivrer et recouvrir d'eau, 4 Laisser sur fonction mijoter 1 h 30 ensuite. 5 Ajouter 400 g de lentilles vertes et remettre mijoter 40 mn Ingrédients 1 jarret et 1 palette Sel, poivre, de l'eau Instructions 1 Laisser tremper le jarret et la palette 1 nuit dans l eau 2 Mettre 1 oignon entier pique de clou de girofle 2 carottes 1 blanc de poireau 3 et la viande dans la cuve poivrer et recouvrir d'eau, 4 Laisser sur fonction mijoter 1 h 30 ensuite. 5 Ajouter 400 g de lentilles vertes et remettre mijoter 40 mn Jarret et palette de porc 1/2 sel aux lentilles

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