La Recette Du Boulou De Tata Suzanne - Maison Haut De Bosdarros

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Thursday, 27 June 2024

A la demande de certains de mes amis qui, à force de m'entendre parler de tel ou tel met que je cuisine parfois et qui n'en voient pas la couleur, mais se lèchent les babines, je délivre aujourd'hui la recette du fameux BOULOU tunisien. Le Boulou de Yaël Naïm ; Recette du pain juif de Kippour - IDEOZ Voyages. Sachez que je suis habilitée à donner des recettes de gâteaux, dans la mesure où je signale être la descendante d'une lignée de patissiers de Sfax (Tunisie) et Tunis même, et suis à ce titre diplômée es-gâteaux-tunes. Si vous préférez la facilité, et que vous parlez le judéo-arabe, vous pouvez voir la recette du boulou tune de Tata Suzanne. Pour les autres, la recette suit ci-après. Ce gâteau, d'origine tunisienne, se déguste de manière coutumière depuis la nuit des temps pour casser le jeûne de Kipour (10 Tichri), (Yom ha Din = Jour du Jugement, jour ou décrète le sort qui nous sera attribué toute l'année à venir, et appose son sceau, après avoir tiré le bilan de nos bonnes et mauvaises actions de l'année N-1, et les actions mises en place pour ne plus recommencer, en notre âme et conscience).

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Mais il y a tellement à faire en ce moment avec le buzz de la cuisine qu'un dossier entier est consacré aux « (…) People [qui] nous font la popote ». Certes toute foodista est rompue à ce genre de lecture trendy, personnellement je ne sais jamais trop sur quel pied danser avec ce type de recettes, et des fois, oh! Une pépite brille là, rien que pour soi. Pas facile à rassasier, très exigeante avec ce que je mange, un peu pénible, quoi!, je frétille d'impatience devant le Boulou, non pas la ville mais le petit pain servi traditionnellement à l'issue de Kippour dans la culture juive. La recette est donnée par la chanteuse Yaël Naïm et rien que pour cette Madeleine je me convertirais. A bon entendeur, salut! La recette du boulou de tata suzanne vega. Le pitch: une merveille qui se situe entre le pain et le gâteau, agape bien plus nourrissante que divertissante. Moi qui, depuis bientôt trente ans, vis chaque petit-déjeuner comme la sortie d'un jeûne, alors vaille que vaille, j'essaie cette recette un tantinet régressive. Verdict: l'essayer c'est l'adopter.

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12 Enfourner pour 5 minutes à th 240° puis baisser la température du four à 150° et les laisser cuire encore 35 à 40 minutes*. 13 Pour vérifier la cuisson, tremper la lame d'un couteau dans un boulou, elle doit ressortir sèche.

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Point numéro 1: la réalisation est un jeu d'enfant, notamment j'obtiens illico la consistance adéquate. A la cuisson, le Boulou prend un joli teint légèrement doré, et se creuse de petites alvéoles couleur or qui trahissent la présence de matières grasses qui le différencient à jamais d'un vrai pain sans rien. Point numéro 2: que c'est bon. Vraiment – un goût agréable, une matière nourrissante, à la première bouchée émission d'un message de satisfaction pour mon cerveau: tu n'auras pas faim avant midi. Réel soulagement. Bienfait assuré et respect de l'adage diététiquement correct « Petit-déjeuner de roi, déjeuner de prince et dîner de mendiant ». La recette du boulou de tata suzanne dracius. Point numéro 3: ça se conserve plusieurs jours à l'abri dans un linge ou du papier aluminium. Pas mal comme roue de secours quand on a 3 pains devant soi malgré une coupe sombre dans les proportions. J'ai lu diverses choses sur l'histoire de cette recette, entre autres qu'il s'agit d'un dessert créé à Sfax (Tunisie), à réaliser avec de la semoule et absolument pas de farine, avec du fenouil ou de la badiane.

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C'est gratuit, ça mange pas d'pain (même si ça se prépare à manger du boulou), mais ça aide à avancer le monde dans le bon sens des choses. Hag Sameakh (bonnes fêtes) Posted on 21 septembre 2009 at 18 h 53 mi in Culture | RSS feed | Réponse | Trackback URL

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Quoi qu'il en soit, le résultat est 100% garanti collation super protéinée, savoureuse et de belle facture, même si je n'avais pas de graines de sésame pour la touche finale. Comment faire? Rien de plus simple: Ingrédients pour 6 petits pains Boulou: -1 kg de farine -3 sachets de levure = 33 grammes (je la choisis bio sans phosphates) -1 verre et demi de sucre (je mets toujours du sucre roux) -6 oeufs -le jus d'une orange fraîchement pressée -1 verre d'huile neutre (pour ma part j'ai mis de l'huile d'olive car même si elle n'est pas tout à fait neutre, elle a l'avantage de se marier parfaitement avec l'orange. C'est même très bien en vinaigrette). -1 verre de raisins secs -1/2 verre d'amandes hachées -2 c. s. La recette du boulou de tata Suzanne | Dafina.net. de graines de sésame blond. Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand saladier. Y verser tous les autres ingrédients dans leur ordre d'apparition sur la liste op. cit., mélanger jusqu'à obtenir une pâte de consistance souple, ni trop ferme ni trop molle. Si un des deux cas se présente, ajouter alors du jus d'orange ou de la farine et mélanger un peu.

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