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Ecrit le 14 juil. 2014, 21:41 par Bragon » 14 juil. 2014, 21:41 peaceforhumankind a écrit: Vous dites qu'on vend de la camelotte, mais pourtant, les restos arabes en terre occidentale...... Par "vendre sa camelote", je ne désignais pas les produits, mais les boniments du camelot qui veut nous " vendre " comme algérien et marocain et arabe un petit-déjeuner qui ne l'est pas, sauf peu-être pour une minorité exceptionnelle peu connue. Mais on voit que le camelot a déjà abandonné son boniment et préfère arpenter d'autres allées. Ecrit le 14 juil. Petit déjeuner algériennes. 2014, 22:11 par peaceforhumankind » 14 juil. 2014, 22:11 Je ne vois pas en quoi la version british en est UN??? Du salami, des oeufs, je ne vois pas en quoi leur petit déjeuner est meilleur? Ou des céréales le matin, je préfère directement ma version à moi. Tu parles de l'Algérie, mais combien de pieds noirs rêvent de rentrer en Algérie, ainsi que des juifs, tels enrico macias. Haineux Saint Glinglin Messages: 20710 Enregistré le: 12 févr. 2013, 05:07 Contact: Ecrit le 15 juil.

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"Le week-end, on s'accorde des œufs brouillés sur un toast, un sandwich au bacon, voire, quand on n'a pas beaucoup dormi, un petit-déjeuner anglais complet avec saucisses, bacon, haricots, œufs, champignons, tomates et toasts. " Cet article, publié à l'origine sur le Huffington Post grec, a été traduit de l'anglais par Catherine Biros pour Fast for Word.

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Les plats - Le couscous: véritable plat national, il existe mille et une façons de le préparer. À chacun sa recette. Selon les régions, on vous le servira avec de la viande de mouton ou du poulet, des navets, des courgettes, des fèves, etc. Une fois dans l'assiette, on arrose la semoule d'un bouillon épicé et on la saupoudre de poivre noir. Sa dégustation s'accompagne généralement d'un grand verre de lait caillé frais. Le couscous se sert parfois nature ( masfouf), seulement agrémenté de raisins secs, de sucre en poudre et de cannelle. - La chakchouka: sorte de ratatouille de légumes de l'Est algérien, à base de tomates et de poivrons cuits. Recettes de cuisine algérienne et de petit déjeuner. - La rechta algéroise: petites nouilles de semoule servies avec de la viande de poulet, des navets et des pois chiches. L'un des plats les plus réputés de la capitale! - La pastilla: d'origine marocaine, la pastilla (gâteau de pâte feuilletée aux amandes et fourré de viande de poulet ou de pigeon) se cuisine également en Algérie. La préparation reste plus ou moins la même des deux côtés de la frontière.

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Sinon, on trouve à table toutes sortes de pains ronds de campagne et de galettes de semoule ( kesra) que les Algériens préfèrent préparer eux-mêmes plutôt que de les acheter en boulangerie. Dans le Sud, les Touaregs font cuire la taguella en la recouvrant de sable et de braises. Les fromages On en trouve assez peu en Algérie. Certaines fromageries publiques se sont pourtant lancées dans la fabrication de camemberts, mais sans succès. Couscous algérien (kabyle) aux légumes. On peut cependant acheter dans toutes les grandes épiceries des fromages importés de France (et donc très chers! ). Les fruits Gorgés de soleil, sucrés et parfumés, les fruits des vergers algériens sont en quelque sorte la grande fierté nationale. La plupart des fruits que l'on trouve sur les étals des marchés sont « made in Algeria » (sauf les fruits exotiques comme la banane). Selon les saisons, il ne faut pas manquer de goûter aux dattes du Sud, aux cerises de Miliana ou aux bigarreaux de Tlemcen, aux olives de Sig, aux nèfles, melons, pastèques, pêches, abricots, figues et figues de Barbarie, aux bonnes oranges sucrées de la Mitidja, ainsi qu'aux douces clémentines, obtenues au début du siècle dernier par le père Clément, du côté d'Oran.

On doit compter 15 à 20 minutes de cuisson à partir de l'échappement de la vapeur du couscous. Ma mère a une technique pour savoir si le cuscous est cuit, elle pose la paume de la main sur le couscous et la relève si les grains ne collent plus c'est que c'est cuit!! Petit déjeuner algérie http. Entre-temps, préparez vos légumes, lavez et épluchez les carottes, les courgettes, les navets et coupez-les en tronçons et en 2. Si vous utilisez des haricots les faire cuire à part dans une eau bouillante salée, les cardons ou les côtes de blettes de même, sans oublier de les netoyyer en ôtant les fils et de les citronner. Le temps de cuisson écoulé, trnsférez le couscous dans la jatte (n'oubliez pas de baisser le feu de la sauce et de couvrir)et arrosez-le d'eau salée alors qu'il est encore chaud tout en remuant; pour la quantité d'eau c'est à vous de voir, il ne doit pas être trop moillé ni trop sec, bien l'étaler et laisser absorber. Le moment d'introduire les carottes dans la sauce est venu, continuez la cuisson biensûr ( la viande doit être mi-cuite à ce stade).

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