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Friday, 30 August 2024

Expériences inédites dans « l'entrepreneuriat bleu » Pour nombre de projets qui ont vu le jour dans l'économie bleue, le mérite revient au Pr. Saloua Sadok, directeur de laboratoire à l'Institut national des sciences et technologies de la mer (INSTM). Saloua Sadok, qui s'est consacrée au développement de la recherche en biotechnologie aquatiques, a rappelé, à l'occasion, que l'INSTM, fondé en 1924, est l'un des premiers instituts de recherche marine en Afrique. Symposium sur l’économie bleue en Tunisie : Ils transforment les «eaux troubles» d’une économie en berne en source de richesses | Webmanagercenter. On y étudie les ressources aquatiques, l'aquaculture, la bioénergie, les levures marines, les algues, la biomasse, les microorganismes et nombre de produits de la mer qui offrent un grand potentiel pour l'économie. Olfa Kilani, fondatrice de Kyto-Prod, a choisi, après une expérience de plus de 15 ans dans l'enseignement supérieur et la recherche scientifique appliquée à la valorisation de biomasse, de lancer son propre projet. Ayant racheté son brevet de recherche à l'INSTM, elle met sur marché une gamme de produits divers à base de chitosan, une molécule naturelle d'origine marine, provenant de plusieurs crustacés et mollusques pour en faire des suppléments nutritionnels, des produits minceurs et des produits de bien-être.

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● Être force de proposition auprès de son Directeur Régional et des acteurs transverses de l'entreprise dans un objectif de co-construction pour améliorer la prise en charge su patient diabétique. ● Se former et s'informer en participant aux formations prévues par l'entreprise pour développer son savoir-faire médical, relationnel ou technique et satisfaire aux exigences de contrôle des connaissances mises en place par le pharmacien responsable.

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« La croissance est particulièrement attendue dans l'aquaculture marine, l'énergie éolienne offshore, la transformation du poisson et la réparation et le démantèlement de la construction navale ». Les intervenants au panel consacré à l'économie bleue, vendredi 20 mai, parlant de leurs projets, ont éclairé l'assistance sur les opportunités qu'offre la mer aux opérateurs innovants et imaginatifs. L'économie bleue ne se limitant pas aux activités traditionnelles telles la pêche, la construction navale et le balnéaire mais comprenant aussi l'aquaculture, les biotechnologies marines, les énergies renouvelables et d'autres sources de croissance intelligente, durable et inclusive. Intervenants étonnés par le manque de curiosité des responsables publics et l'absence dans les stratégies économiques d'axes consacrés à l'économie bleue. Distributeur professionnel de savon rituel. « Incompréhensible! », s'est exclamé Abdelaziz Dargouth, indigné. Est-ce de la méconnaissance? Surprenant! Lorsque nous savons la longue histoire de la Tunisie dans le commerce maritime depuis les comptoirs phéniciens et son emplacement stratégique au cœur d'une Méditerranée riche en échanges économiques.

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Dr. Olfa Kilani a osé l'aventure de l'entrepreneuriat le préférant à la profession de « Mismar fi hit » (Métier rassurant et à vie) dans la fonction publique. Ses 15 ans de recherche en biotechnologie particulièrement dans le domaine de valorisation de biomasse lui ont permis de lancer Kyto-Prod qui, aujourd'hui, part à la conquête du monde. Mehdi Bhouri, fondateur de la Start-up Water Spirit, a tout récemment bouclé une levée de de fonds de 6, 2 millions de dinars. Après un passage auprès de BIATLABS, il s'est installé à Sidi Thabet où il s'est attelé à cultiver des souches particulières de microalgues pour en extraire des antioxydants (astaxanthine) très forts orientés vers les industries pharmaceutiques et parapharmaceutiques. Les antioxydants servent, entre autres, à trouver des solutions aux maladies liées à l'âge et l'oxydation. Distributeur professionnel de savon noir. La start-up s'oriente vers l'exportation de ses produits aux Etats-Unis et en Europe. Et devinez quoi? Mehdi Bhouri avait lui aussi un travail « Mismar fi Hit » en tant que cadre à la Banque centrale de Tunisie.

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Leur « eiswein » présente généralement une fraîcheur absolument fabuleuse couplée à des saveurs de miel et de fruits exotiques. Les cépages du vin de glace sont généralement le Riesling et le Gruner Veltliner. En Autriche, les bords du Lac Neusiedl produisent du grand eiswein. De l'autre côté de l'Atlantique, le vin de glace au Canada est appelé icewine et il est produit dans différentes partie du Canada. L'un des plus célèbres est le icewine de Niagara Falls avec son origine connue mondialement, mais on peut aussi trouver d'excellents icewine au Québec et en Ontario. Il y a d'ailleurs, tous les ans, le festival du vin de glace de Niagara-on-the-Lake. Le cépage utilisé pour fabriquer du icewine Canadien est en général le Vidal. Accords avec les vins de glace S'il peut se boire en toute occasion, le vin de glace met particulièrement en valeur des fromages et du foie gras. Il s'appréciera également en dessert, sur du chocolat, ou seul, comme dessert! C'est le moment idéal de sortir une bouteille pour embellir vos tables de fêtes!

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Une salade de fraises délicatement parfumée au vin de sureau. Un accord de parfum divin. Je fais régulièrement du vin de sureau à la saison de la floraison des fleurs de sureau. Un apéritif délicat à la saveur exceptionnelle. Préparation 1 Lavez les fraises sous l'eau. Equeutez-les et coupez- les ensuite en deux. Disposez les dans un plat. Saupoudrez de sucre. 2 Arrosez avec le vin de sureau. Mélangez le tout. Placez au réfrigérateur une vingtaine de minutes. Attention: Il ne faut pas que la salade de fraises soit trop froide, pour garder aux fruits toute leur saveur. Pour finir

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Si vous recherchez une douceur supplémentaire, le vin de Porto serait la voie à suivre. Les framboises fraîches l'élèveront d'être géniales à être complètement hors de ce monde. La flexibilité des recettes de crème glacée au vin ci-dessus est ce qui les rend si merveilleuses. Quelle que soit votre préférence en matière de vin, il peut être utilisé à la place de ceux que la recette demande. Mélangez un peu les choses, soyez créatif. Comme l'a dit un jour le célèbre auteur Ernest Hemingway: «Mon seul regret dans la vie est de ne pas avoir bu plus de vin. » – Des mots plus vrais n'ont jamais été prononcés. Je pense que même lui apprécierait le mélange de vino + dessert dans ces délicieuses recettes.

La glace de viande est une réduction de jus de viande très corsé qui sert de base à des sauces ou à la cuisson de légumes. Les ingrédients Pour personnes Aileron(s) de poulet: 1 kg Carotte(s): 0. 5 pièce(s) Oignon(s): Huile d'arachide: 3 cl Beurre doux: 50 g Vin blanc sec: 5 cl Bouquet(s) garni(s): 1 pièce(s) Descriptif de la recette ETAPE 1 Concasser les ailerons de volaille. Tailler la carotte et l'oignon en tronçons. ETAPE 2 Dans un récipient à fond épais très chaud, mettre un filet d'huile et les ailerons de poulet et les saisir à feu très vif. Attendre qu'ils commencent à se colorer pour les retourner. Remuer ensuite régulièrement. Lorsque les ailerons ont une couleur homogène, ajouter un morceau de beurre pour aider à terminer la coloration, puis baisser le feu. Une fois les ailerons de poulet bien colorés, ajouter la garniture aromatique (carotte, oignon). Laisser les légumes se colorer très légèrement pendant quelques minutes, sans cesser de remuer. Égoutter ensuite les ailerons pour enlever la totalité du gras.