L’ail Noir, Le Régal Des Chefs - Régal — Assurance Pour Voyage Aux Etats Unis Est
Les plats offrent une saveur plus profonde. Il est délicieux dans toutes sortes de purées et de ragoûts. La couleur noire contribue également à l'aspect visuel des plats culinaires. Certains disent que les recettes végétariennes ont ce goût umami. Comment utiliser l'ail fermenté en cuisine? Les possibilités avec l'ail noir sont infinies. Ajoutez-en une cuillerée à votre purée de pommes de terre, de carottes, dans vos vinaigrettes, salsas, marinades, dips, soupe, en collation, sur une bruschetta, dans une sauce pour pâtes, ajoutez-le à du hummus, transformez-le dans kéfir, kombucha, vinaigre de pomme, avec vos légumes frits ou cuits. Il confère à vos plats un goût plus doux et plus intense. Pour vous inspirer de la cuisine à l'ail noir, consultez nos recettes d'ail fermenté! Les trois types d'ail fermenté d'Amanprana Vous traitez les gousses d'ail dans vos plats comme vous le feriez avec de l'ail blanc, mais elles sont également très savoureuses à manger comme collation. Avec la poudre d'ail, il est très facile d'ajouter une cuillère pleine d'antioxydants à votre plat.
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Purée D Ail Noir Utilisation Before And After
de course Ingrédients 750 g Pommes de terre 2 Têtes d'ail 10 cl Huile d'olive 25 cl Crème liquide Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 20 min à la vapeur. Entre-temps, pelez les gousses d'ail. Réservez-en 4. Faites blanchir le reste 3 fois à l'eau bouillante salée pendant 2 min en changeant l'eau à chaque fois. Egouttez puis mixez avec 5 cl d'huile d'olive et 5 cl de crème. Pelez les gousses d'ail réservées. Emincez-les finement. Faites-les dorer dans le reste d'huile d'olive. Portez 20 cl de crème liquide à ébullition. Mettez la purée d'ail dans une grande casserole sur feu doux. Passez les pommes de terre au moulin à légumes, grille fine, au-dessus de cette casserole. Mélangez puis incorporez la crème liquide très chaude. Assaisonnez de sel et poivre. Garnissez avec les gousses d'ail dorées. Servez en accompagnement de moules au vin blanc ou d'un poisson au four et d'épinards. Astuces et conseils pour Purée à l'ail Pour peler facilement les gousses d'ail, faites-les blanchir au préalable 2 min à l'eau bouillante.
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Le voyage de mamabe Purée d'ail noir Bio Purée d'Ail Noir 85g Bio L'ail devient noir après fermentation et développe des notes de caramel et de réglisse, un parfum doux et agréable. L'ail noir est très digeste contrairement à l'ail frais. Recette sans colorant, sans conservateur, sans arôme naturel ou artificial, sans exhausteur de goût, sans matière grasse hydrogénée, sans huile de palme. Contient naturellement des sulfites. Produit issu de l'agriculture biologique. Convient au régime végétarien. Ail noir * (56%), eau, huile de tournesol*, vinaigre d'alcool*, sucre de canne*, sel. *Produit issu de l'agriculture biologique. Contient naturellement des sulfites. Sans colorant ni conservateur. Convient aux végétariens. Valeurs nutritionnelles pour 100g: Energie: 1085 kJ / 259 kcal ________________________________ Matières grasses: 13. 0g Dont acides gras saturés: 1. 4g Glucides: 28. 0g Dont sucres: 20. 0g Fibres: 1. 7g Protéines: 5. 4g Sel: 2. 0g - Servir telle quelle en accompagnement de poissons, crustacés et viandes blanches.
Vous trouverez de l'ail noir bio d'excellente qualité à un prix raisonnable sur l'épicerie fine en ligne Thiercelin. Last but not least, l' ail noir est, comme de nombreux aliments fermentés, également une mine d'or pour la santé. Des études réalisées au Japon lui prêtent des pouvoirs anti-cancer. Sous l'effet de la fermentation, il contient deux fois plus d'antioxydants que l'ail frais à poids égal. Idéal pour lutter contre le vieillissement! Il aide aussi à réduire le cholestérol, contient du phosphore et du calcium en grande quantité. On lui prête tant de qualités nutritionnelles qu'il est également vendu en poudre dans des gélules! N'attendez plus pour goûter à nos recettes gourmandes et saines à l'ail noir! A lire aussi: ⋙ Antioxydant, anti-cholestérol: les 6 vertus santé de l'ail noir ⋙ Les bienfaits du matcha, l'incroyable thé vert japonais ⋙ Nos recettes croquantes à la noix de cajou Sondage "Vous êtes plutôt bec sucré ou bec salé? " Articles associés
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