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Gateau Au Chocolat Anne Marie Claire
Sur un coup de tête complet, j'ai bricolé ce gâteau incroyablement bon que beaucoup d'entre vous ont fait et il s'avère qu'une version au chocolat de la même chose est tout aussi irrésistible. Avec du chocolat fondu et du cacao, il est parfaitement chocolaté, idéal avec le café et reste doux et léger pendant quelques jours. Faisons cuire! Gateau au chocolat anne marie claire. Bien que ce gâteau ne soit pas indulgent et intensément chocolaté comme celui-ci, c'est la bonne quantité de chocolat avec une texture semblable à un gâteau au thé. Plus dense que le gâteau au fromage à la crème original, mais aussi léger. J'ai un peu augmenté la levure chimique car le chocolat fondu est un ingrédient plus lourd, j'ai ajouté un peu plus de sucre pour compenser l'amertume du cacao et c'est à peu près tout. Le beurre et le fromage à la crème continuent de garder le gâteau humide et beurré. Il est important de garder à l'esprit que la saveur du fromage à la crème est reprise par le chocolat de ce gâteau. Cependant, il peut être caché mais joue toujours le rôle important d'ajouter de l'humidité et de la richesse.
Et là bingo, waouh, la texture était juste dingoooo! A chaque fois que je le fais, tout le monde hallucine de ses bords légèrement caramélisés et de son cœur incroyablement moelleux-fondant sur toute la longueur de la part. Et c'est bien la quantité d'œufs qui est en cause et qui assure une texture ultra fondante. Et grâce à ces 5 œufs, il est quasi-impossible de rater la cuisson; même légèrement trop cuit, il restera toujours fondant. Euh et cerise sur le gâteau, il est naturellement gluten free! Alors pas de surprise, c'est pas léger comme gâteau au chocolat. Mais bon quittes à en faire un une fois de temps en temps autant qu'il soit vraiment très bon, hein! Et oui je sais, tout le monde à sa recette de famille mais qui sait, tentez-le et peut-être qu'il supplantera la recette de Mamie?!!! Gâteau au chocolat de Marie | Recette de cuisine 62933. Et surtout faites-le goûter autour de vous et vous me direz s'il mérite l'appellation de Meilleur gâteau au chocolat du monde. Pour Pippa, en tout cas, pas de doute, c'est bien le meilleur puisque c'est elle qui le fait du début à la fin "presque toute seule" et ça, c'est sûr que ça le rend "plus bon"!
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