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Mon astuce de diététicienne: Privilégiez les céréales de type muslis ou les flocons d'avoines sans sucre ajouté, quitte à les agrémenter vous-même de fruits, d'oléagineux ou de fruits secs pour les rendre plus savoureux. #6 Les soupes industrielles: 2, 7 g / 100g 6ème aliment surprenant source de sucres cachés: les soupes industrielles. Elles apportent en moyenne 2, 7 g de sucres ajoutés par portion de 100 grammes. Je continents du sucre sans être sucré que suis je mon. L'addition monte vite pour un bol moyen (environ 350 ml, soit quasiment 10 grammes de sucres pour un grand bol de soupe). Le sucre est utilisé dans les soupes industrielles pour corriger le goût et la saveur des légumes et augmenter leur durée de conservation. Le sucre sera davantage présent dans les soupes à base de tomates afin de corriger l'acidité. Mon astuce de diététicienne: Regardez bien les étiquettes en choisissant vos soupes et privilégiez autant que possible les soupes faites-maison. Non pasteurisées, ces dernières sont plus riches en vitamines et minéraux. De plus, vous pourrez aisément garder le contrôle sur les teneurs en sucres ou encore en sel (également très présent dans les soupes industrielles).
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La consommation de sucre ne cesse d'augmenter depuis plusieurs années. Selon les statistiques, nous consommerions en moyenne 35 kg de sucre par an. Le plus surprenant, néanmoins, est le fait que la majorité du sucre qu'on consommerait proviendrait d'aliments qu'on ne soupçonnerait pas. Ainsi, on mangerait du sucre sans même le savoir. La preuve avec un aperçu de quelques aliments étonnants qui contiendraient des sucres cachés! Les produits industriels qui contiennent des sucres cachés et dont on ne se méfie pas assez: #1 Le pain de mie: 6 à 10 g / 100g Oui, le pain de mie contient du sucre. Ils en contiendraient environ 6% pour le pain de mie courant; voir 10% pour le pain de mie sans croûte. Enigmes : devinettes. Comme pour les autres produits de panification, les sucres y sont ajoutés pour augmenter l'activité des levures et favoriser la couleur dorée caractéristique de cette catégorie de produits. Mon astuce de diététicienne: préférez le pain classique, qui ne contiendrait pas de sucres ajoutés. Autre alternative plus saine: le pain complet, qui ne contient également pas de sucres ajoutés et qui est, en plus, plus riches en fibres et possède un meilleur index glycémique.
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Il a été démontré que ces composés végétaux puissants ont des effets antioxydants. Bien que 16 g de sucre par tasse soient plus élevés que certains des autres fruits de cette liste, leur teneur élevée en fibres et en eau aide à réduire leur impact sur la glycémie. Alors que les prunes entières ont une teneur élevée en eau, leur contrepartie séchée, les pruneaux, ont un goût sucré plus concentré. Les pruneaux sont des laxatifs naturels, alors que les prunes ont moins de cet effet. 10. Abricots: 14g de sucre par tasse Le troisième fruit à noyau peu sucré de cette liste est l'abricot – d'apparence (et d'alimentation) similaire à celle des pêches, mais de taille et de saveur similaires à celles des prunes. Ils contiennent des vitamines A et C, du potassium, du bêta-carotène et des flavonoïdes. Ils sont également disponibles sous forme séchée (comme les pruneaux), mais la forme du fruit entier procure une hydratation supplémentaire en raison de sa teneur en eau naturelle. 11. Je continents du sucre sans être sucré que suis je est. Oranges: 17g de sucre par tasse Les oranges sont connues pour être riches en vitamine C, comme les autres fruits, en particulier les membres de la famille des agrumes.
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Il s'agit de mes sucres de fruits, fleurs et plantes. D'origine naturelle et n'ayant subi aucune transformation, miel, sirop d'érable et sucre d'agave sont les plus connus. Ma dernière-née est la stévia, dont le pouvoir sucrant est 200 à 300 fois supérieur à celui du sucre. Et sans aucune calorie! Quelle différence y a-t-il entre votre côté naturel et celui de synthèse? On emploie alors le terme édulcorant, qui désigne un produit capable d'apporter du goût sucré. Ces produits peu ou pas caloriques peuvent être de plusieurs types: édulcorants naturels (saccharose, glucose…), de masse (sorbitol, mannitol…) ou de synthèse (aspartame ou saccharine). Vous devez pourtant être consommé avec modération… Les Français avalent tous les jours l'équivalent de 40 morceaux de sucre, six fois plus que les recommandations de l'Organisation Mondiale de la Santé. Les 10 fruits les moins riches en sucre | LaNutrition.fr. Or, avec moi, il existe des risques de développer surpoids, obésité et maladies chroniques comme le diabète. Sans oublier les caries … Je peux par ailleurs induire un comportement addictif.
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Dans ces régimes, la règle est simple, réduire la quantité de glucides pour laisser plus de place aux aliments riches en matières grasses de bonne qualité. Les aliments glucides à index glycémique élevé sont les pricipaux glucides à éviter dans le cadre d'une alimentation classique: pain (blanc ou complet), pommes de terre bouillies, cornflakes et la plupart des céréales du petit déjeuner, pommes de terre en purée, riz blanc cuisson rapide, riz brun cuit dans un excès d'eau, la maïzena, les jus de fruits et autres boissons sucrées… Pour aller plus loin, lire: Tableau des index glycémiques Quels sont les fruits les moins sucrés (et donc les moins calorique)? Si vous suivez un régime low carb ou cétogène (régime dans lesquels on réduit la teneur en glucides et on augmente la quantité de matières grasses dans l'alimentation, ou si vous faites simplement attention à la teneur en sucre de votre alimentation et que vous aimez les fruits, il est important de connaître le taux de sucre présent dans les fruits que vous pouvez manger, et dans quelles proportions.
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