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Les francs-comtois ont toujours su tirer parti de la richesse de leurs forêts et des nombreux champignons qui y poussent. Croûte aux morilles - Jura Tourisme. C'est alors bien naturellement que l'on trouve une recette les mettant à l'honneur et notamment les fameuses morilles. A noter que l'on peut ajouter également le petit gris du Haut-Doubs, typique de la ré plat est très simple à réaliser. Il suffit de faire revenir dans du beurre et de la crème les champignons afin de réaliser une sauce onctueuse qui viendra garnir une tranches de bon pain préalablement grillées et aillées. Les parfums automnaux des champignons seront sublimés par la crème elle-même absorbée par le pain croustillant, un régal!
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1 Beurre | Comté | Crème fraîche épaisse | Lard fumé | Morilles | Pain | Poivre | Sel La recette trouvée est proposée par Atelier des chefs Qu'est-ce qu'on mange ce Mardi 24 Mai 2022? Trouvez l'inspiration en cuisine chaque jour sans passer du temps à planifier vos menus toutes les semaines Comment ça marche?
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40 min Facile Croûte aux champignons de Paris à la crème 0 commentaire 6 toasts de pain grillé 500 g champignons de Paris 1 gros oignon 20 cl de crème fraîche liquide 1/2 verre de vin blanc sec 1/2 botte de persil frais frisé beurre sel, poivre au goût 1. Nettoyez les champignons de Paris et retirez les pieds terreux. Coupez-les en 4. 2. Pelez et hachez finement l'oignon. Gestes techniques Tailler un oignon 3. Lavez et épongez le persil frisé. Ciselez-le finement. Comment ciseler ses herbes? Recette croûte aux champignons franc comtoise francais. 4. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle sur feu moyen. 5. Quand le beurre est bien fondu, déposez les morceaux de champignons de Paris dans la poêle et laissez-les cuire pendant 10 minutes, en mélangeant bien, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau. Comment préparer et cuire ses champignons? 6. Au bout de ce temps, jetez l'eau de la poêle puis ajoutez l'oignon haché aux champignons de Paris. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
17 min Facile Croûte Comtoise 0 commentaire 450 g de morilles 100 g de crème 50 g de gruyère de Comté 50 g de beurre et pour le pain 1. Taillez sur la longueur, creusez l'intérieur du pain, badigeonnez de beurre, faites griller au four quelques secondes, faire fondre le beurre dans une poêle, 2. Ajoutez les morilles et faites dorer quelques minutes, retirez, réservez, versez la crème dans la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe, mélangez la crème et les morilles; étendez dans le pain, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner quelques secondes. Gestes techniques Comment gratiner un plat au four? Recette croûte aux champignons franc comtoise avec. Astuces Pour cette recette de Croûte Comtoise, vous pouvez compter 12 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
Faire mijoter environ 20 mn, saler, poivrer. Couvrer et laisser infuser hors du feu (je la fais la veille pour que toutes les saveurs se développent dans la cocotte). Avant de servir, préparer vos "croûtes": couper quelques tartines, frotter les d'ail et les faire "griller" au four pour les servir chaudes avec le plat. Vous dégustez et vos papilles s'affolent allègrement! B O N A P P E T I T!