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Le chou s'attendrit et devient doux tout en conservant un léger craquant. De toutes les salades, c'est la plus rafinée. A celle-ci on peut ajouter la salade serbe ( tomates concombres, oignons et parfois fromage), qui elle aussi, est de toutes les tables. Tourte viande pomme de terre au four. En été, on assiste à des orgies de pastèques énormes ( lubenica), de fruits savoureux et gorgés de soleil - mention toute particulière et personnelle pour la divine framboise d'Arilje ( malina) pourrais écrire quinze pages sur mes coups de coeur et mes découvertes mais je me limiterai à celle qui m'a fait le plus chavirer. Si la culture du fromage est dit-on, française, voire néerlandaise, la Serbie n'est pas en reste avec les deux ou trois préparations laitières qu'elle connaît. La première et la plus fameuse est le "kajmak". Le lait est mis à tièdir dès la traite et écrémé. Cette crème est réservée et salée pour être longuement affinée et donne naissance au kajmak, fromage crémeux à souhait que l'on peut difficilement comparer. Il est à mi-chemin entre le beurre et la féta.
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Boulettes de Viande et Pommes de Terre C'est un plat très complet. Ils peuvent également être préparés la veille pour plus de saveur. exister Pomme de terre sont disponibles sur le marché toute l'année, selon les précédents dans différentes régions de la saison, et boulette de viande Il peut être préparé à la maison en achetant de la viande hachée, de l'ail et du persil. Étapes à suivre: 1 pommes de terre bouillies Dans une solution saline, la peau n'est pas enlevée. Tourte viande hachée pomme de terre de "Mes Recettes Rapides" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. deux Laissez-les refroidir, retirez la peau et passez-les au tamis jusqu'à obtenir une purée épaisse. 3 Dans un bol, mélanger le poivre, 2 gousses d'ail hachées, la chapelure, Viande Assaisonner avec du sel et du poivre et un œuf. 4 Ajouter ce mélange à la purée et bien mélanger. 5 Former des boules avec la pâte, les passer dans la farine et les œufs, puis les faire dorer dans beaucoup d'huile, pas trop chaude, avec deux gousses d'ail entières sans les éplucher. Retirez-les lorsqu'ils sont dorés. Assurez-vous que tous les ingrédients sont en bon état.
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Dans tous les cas, commencez à cuire les pommes de terre à l'eau froide salée. Couvrir, porter à ébullition puis baisser le feu au minimum. S'ils sont entiers, la cuisson prendra 20 à 25 minutes. Pourquoi préparer des pommes de terre avec la peau? Vous pouvez perdre jusqu'à 90% des micronutriments et des vitamines hydrosolubles, comme les vitamines B ou C, si vous préparez des pommes de terre épluchées. Elle peut être un peu moins, 80%, si la pelure de pomme de terre est cuite. Il est donc dans notre intérêt de garder la peau. Pourquoi faire tremper les pommes de terre? Pourquoi? Tremper les pommes de terre dans l'eau avant de les faire frire réduit la quantité d'amidon. Ceci pourrait vous intéresser: Comment faire cuire une patate douce au four. Résultat: « Ils sont moins collants à la cuisson », précise Valérie Mery-Mandeville. Comment conserver les pommes de terre? Recette - Tourte aux pommes de terre et oignons en vidéo. Les pommes de terre ne germent pas à une certaine température. La maintenir entre 7 et 10°C leur facilitera l'endormissement.
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