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C'est en périphérie de Reims que le traiteur Bruno Herbin s'est installé. Son titre de meilleur ouvrier de France, il l'a décroché en 1993. Mais pour lui, c'est encore un challenge au quotidien. "Il y a beaucoup d'émotion quand on reçoit le titre, mais le plus difficile c'est après. Tous les jours vous êtes meilleur ouvrier de France, tous les jours le client vient chez vous. Vous n'avez pas le droit à l'erreur ", confie-t-il. Bruno Herbin a repris l'entreprise de ses parents il y a vingt-sept ans. Herbin traiteur menus de la semaine prochaine. Il a fait fructifier l'affaire familiale tout en gardant les spécialités de la région, comme le jambon de Reims. Le traiteur porte haut les couleurs de son métier au quotidien. Toutes les semaines, près de 1. 000 clients passent commande chez ce meilleur ouvrier de France. Le secret de son succès? Assurément la qualité de ses produits. Preuve en est le menu: souris d'agneau confite à la crème d'ail, médaillon de lotte à la Biscayenne et velouté de potiron au gingembre. Des produits appétissants venant de la maison Herbin Traiteur Crédit: RTL / Arnaud Tousch Au fur et à mesure des années, le traiteur a dû s'adapter à la clientèle.
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Brouillon auto par communication | 22 Avr 2022 | Menus de la semaine Nos menus du 26 au 30 Avril: Mardi: Chili con carnéMercredi: Rôti de porc sauce moutardeJeudi: Jambon braisé sauce PortoVendredi: Dos d'Eglefin sauce bretonneSamedi: Ti Rôti pané aux graines de sésame Découvrez ces recettes variées confectionnées selon les... Plats du jour pour la semaine du 12 au 16 Avril par communication | 8 Avr 2022 | Menus de la semaine Nos menus du 12 au 16 Avril: Mardi: Sauté de Canard forestierMercredi: Colombo de sot l'y laisseJeudi: Sauté de porc au basilicVendredi: Escalope d'esturgeon crème d'oseilleSamedi: Pavé de selle d'agneau sauce pomerol Découvrez ces... Vos plats de la semaine du 05 au 09 Avril 2022! par communication | 31 Mar 2022 | Menus de la semaine Nos menus du 05 au 09 Avril: Mardi: Navarin d'AgneauMercredi: Sauté de Veau à la milanaiseJeudi: Duo de Poissons crème ibériqueVendredi: Opération paëllaSamedi: Opération paëlla Découvrez ces recettes variées confectionnées selon les traditions de Brûlé...
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Au menu cette semaine! Bruno Herbin - Épicerie vente à emporter, Charcuterie triperie, Traiteur, Meilleur Ouvrier de France. par | 14 Mai 2022 | Menus de la semaine Pour la semaine du 17 au 21 Mai, nous cuisinons pour vous les menus suivants: Mardi: Sauté de canard forestier Mercredi: Filet de volaille crème ibérique Jeudi: Saucisse aux lentilles Vendredi: Dos de colin sauce pistou Samedi: Filet mignon aux saveurs du sud Ces... Menus de la semaine du 10 au 14 Mai par Brule Traiteur | 6 Mai 2022 | Menus de la semaine Nos menus du 10 au 14 Mai: Mardi: Rougail SaucissesMercredi: Sauté de Veau à la milanaiseJeudi: Lapin à la moutardeVendredi: Ailes de raie sauce câpresSamedi: Cuissot de Porcelet sauce terroir Découvrez ces recettes variées confectionnées selon les traditions de... Plats du jours du 03 au 07 Mai par communication | 29 Avr 2022 | Menus de la semaine Nos menus du 03 au 07 MAI: Mardi: Langue de Bœuf (Couffé) / Goulash (Sucé-sur-Erdre)Mercredi: Strogonoff de PorcJeudi: Poulet BasquaiseVendredi: Dos de Colin crème NantaiseSamedi: Pavé de Veau au thym et au citron Découvrez ces recettes variées confectionnées...
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Nous vous propons un large choix de plateaux repas froids, couverts jetables, serviette, sel et poivre inclus. découvrez nos plats uniques et nos suggestions de buffets réalisés uniquement avec des viandes de grandes qualités. Vos commandes doivent être effectuées de préférence 72h à l'avance avant le retrait de la commande.
Aux exigences aussi. "Nous mettons actuellement au point un jambon blanc sans sel nitrité, avec les difficultés de fabrication que cela implique", confie Bruno Herbin. Notre artisans n'oublie jamais les produits locaux, proches de son atelier de la Marne. Il travaille beaucoup de sauces au champagne, mais aussi les escargots de Bourgogne du côté de Reims ou la truffe de Verzy. Pourtant, malgré une affaire qui marche, le meilleur ouvrier de France peine à trouver des charcutiers-traiteurs. Herbin traiteur menus de la semaine le journal des femmes. "On crée pourtant des beaux produits de qualité", se désole-t-il. Et il va en avoir besoin de ces charcutiers-traiteurs. Noël arrive dans quelques semaines à peine. Presque quarante personnes devront s'affairer pour que les produits soient servis sur toutes les tables de la Champagne. L'actualité par la rédaction de RTL dans votre boîte mail. Grâce à votre compte RTL abonnez-vous à la newsletter RTL info pour suivre toute l'actualité au quotidien S'abonner à la Newsletter RTL Info
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