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55 min Facile Flan aux poires sauce chocolat de Chantal 11 commentaires C'est absolument délicieux et cette recette que je tiens de ma vieille tante, a déja parcouru des milliers de km car lorsque je la fais, tout le monde la réclame en partant. 6 poires au sirop 6 oeufs entiers 1/2 l de lait 250 g de sucre en poudre 200 g de chocolat noir en morceaux 1 dl de crème fraîche épaisse 1. Préchauffez le four th. 6 (180°C). 2. Dans une casserole, mettez 125 g de sucre en poudre et 5 cl d'eau. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un caramel doré, versez dans un moule à cake. Laissez en attente. 3. Dans une jatte, mélangez les oeufs et le reste de sucre en poudre puis versez le lait bouillant dessus en mélangeant avec un fouet. 4. Recette flan patissier au chocolat de ma grand-mère recette. Emincez les poires puis répartissez-les dans le moule à cake au fond sur le caramel refroidi, versez la préparation d'oeufs et de lait. 5. Mettez le moule à cake dans un bain marie et enfournez pendant 40 min. Vérifiez la cuission en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

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Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 15 mn 40 mn 2 h 2 h 55 mn 1 Préparez la pâte: travaillez le beurre pour lui donner la consistance d'une pommade. Ajoutez le sel, le sucre, le jaune d'œuf et le lait tout en continuant de remuer. Incorporez la farine sans cesser de travailler la préparation. Formez une boule en pétrissant le moins possible. Laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur. 2 Foncez un moule à tarte de 30 cm de diamètre, préalablement beurré, avec la pâte. Piquez le fond et les bords. Réservez au réfrigérateur le temps de préparer la garniture. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). 3 Préparez le flan au chocolat: dans un saladier, à l'aide d'un fouet électrique, travaillez les œufs, la maïzena, le sucre et 200 ml de lait (prélevé sur le litre de la recette). Flan pâtissier au bon chocolat. Réservez. 4 Versez les 800 ml de lait restant dans une casserole avec le chocolat. Portez à ébullition. Une fois le chocolat fondu, versez le lait chocolaté bouillant sur la préparation aux œufs tout en battant au fouet électrique.

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Une fois la crème est versée sur la pâte, attendre que le flan cru refroidisse au minimum 30 minutes ou idéalement toute une nuit au réfrigérateur avant de le, il faut mettre le flan cuit 3 à 4 h au réfrigérateur, pour avoir une consistance parfaite. Pour la taille du moule, de préférence choisir un moule de 22 à 24 cm de diamètre aux bords assez hauts, pour ma part j'ai mis dans deux moules en silicone de 18 cm de diamètre et 3 cm de hauteur. Recette flan pâtissier poire chocolat.com. Pour la cuisson, opter pour une température assez basse 160°C, puis mettre le flan sous le grill pour 5 minutes pour avoir une croute bien dorée. flan parisien à l'ancienne facile Bonne réalisation et bonne dégustation! Pâtisserie, Desserts, Recette facile, Ramadan, Ramadan 2022, Goûter, Flan, Recette rapide Fiche recette Nom Flan pâtissier façon Christophe Michalak Auteur Publié le 2022-03-15 Temps de préparation 15M Temps de cuisson 45M Temps total 1H Notes 3. 5 Based on 3 Review(s)

Vous connaissez sûrement ma passion pour le flan pâtissier, il y a déjà plusieurs recettes de ce grand classique de la pâtisserie française sur le blog. Aujourd'hui, j'ai décidé de le rendre encore plus gourmand en réalisant ce flan pâtissier au chocolat. C'est une recette facile, sans pâte, puisqu'il suffit de faire une crème pâtissière au chocolat et de la cuire au four. La recette du flan pâtissier au chocolat, sans pâte! Recette flan pâtissier poire chocolat.fr. Pour faire ma crème pâtissière au chocolat, j'ai utilisé les carrés de chocolat de mon partenaire La mère Poulard. Mais, bien sûr, n'importe quel chocolat à pâtisser fera l'affaire. Le résultat c'est un flan pâtissier gourmand et crémeux avec un délicieux goût de chocolat. Le flan pâtissier sans pâte c'est aussi la solution pour recycler un reste de crème pâtissière! Portions 6 personnes Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 40 min Temps total 55 min Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et le sucre en poudre pour que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez vivement pour éviter tout grumeau.