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Pendaison De Crémaillère Humour
Tuesday, 23 July 2024

Par | 17 Décembre 2020 à 08:30 Les ingrédients: 200 g de sorgho moulu ( drôo) 1/2 L de lait 1/2 L d'eau 4 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Pour la décoration: Halwa chamia, poudre de sésame. 🔵 📰 Gâteau tunisien au Sorgho - TN24.TN. Préparation: Dans une casserole, verser l'eau et le lait, ajouter la farine de sorgho et le sucre, mélanger à froid. Mettre sur feu moyen et laisser cuire en remuant sans cesse jusqu'à que la crème commence à épaissir. Ajouter l'eau de fleur d'oranger, remuer encore jusqu'à atteindre la consistance souhaitée. Verser dans des coupes et décorer avec la halwa chamia et la poudre de sésame.

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Parsemer par la quantité de fruits secs que vous voulez. Mettre au four à 170° pendant 30 à 40 minutes. @Image à la Une: Site de Meme Helene

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Assaisonner de sel et, sans chauffer, ajouter les haricots et le maïs déjà cuits. Bien mélanger et laisser refroidir. Prenez le pain, chauffez-le brièvement dans une casserole, placez les légumes le long d'un bord, roulez-le et fermez les bords inférieurs, en le fixant avec un long cure-dent. Servir chaud. Crédit photo © gkrphoto / Couscous au sorgho Ingrédients pour 2 personnes: > 80 g de sorgho; > 200 g de légumes de saison mixtes: haricots verts, carottes, champignons, maïs, courgettes, aubergines, pommes de terre: choisissez le légume dont vous disposez selon l'offre de la nature; > 1 piment entier; > 1 cuillère à soupe de curry; > 1 oignon doré; > sel et poivre au goût. Recette tunisienne avec sorgho et. préparation Faites cuire le sorgho dans une eau salée abondante. en attendant préparer les légumes: faire revenir l'oignon et un peu d'huile, puis ajouter progressivement les légumes coupés en allumettes ou en tranches. Commencez par les carottes, qui mettent longtemps à cuire, puis passez aux autres légumes. Cuire 10 minutes en ajoutant un peu de bouillon de légumes ou de l'eau salée nature.

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Passer la pâte de noisette et de sésame préalablement délayée dans un peu d'eau à travers le tamis le récipient sur feu doux, ajouter le lait, et à mi cuisson le sucre. Mélanger et tourner constamment jusqu'à ce que la crème prenne une consistance fluide. Ajouter alors des fruit sec hachée mélanger, et attendre l'apparition de bulles d'air et répartir dans des coupes. Recette tunisienne avec sorgho fourrager. La bouza de sorgho peut être servie froide ou chaude Partager cet article

Crédit photo: Nabila CHATTI – © Copyright En hiver, la farine de sorgho, dite « droô » (« درع », en dialecte tunisien), occupe une place de choix dans le rituel alimentaire du Tunisien. En effet, cette denrée se décline, généralement, en trois mets: le fameux « sholob » (« صحلب », en arabe), le « Djerk Ebba », la « bsissa de sorgho aux fruits secs », la « ghraibet droô » (« غريبة درع », en arabe) et en gâteau au sorgho, dit « khobzet droô » (« خبزة درع », en dialecte tunisien) ou en cake. On vous propose, aujourd'hui, la recette authentique de sa déclinaison en gâteau.

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