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Saturday, 27 July 2024

Les pommes de terre fondantes idéales pour une cuisson au four mais aussi pour réaliser des purées, des potages, des soupes variées, etc. Les pommes de terre à chair ferme - Charlotte: cuisson à la vapeur, à l'eau, rissolées, sautées ou préparées en plats mijotés. - Chérie: cuisson à la vapeur (en salade par exemple), à l'eau (raclette ou accompagnement d'une viande), rissolées, sautées ou préparées en gratin et en ragoût. - Roseval: préparation en salade (pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur) rissolées, sautées et en gratins. - Amandine: cuisson à la vapeur et préparation en salade, rissolées, sautées, en gratin et en plats mijotés. - Belle de Fontenay: cuisson à la vapeur ou à l'eau et préparation en salade, rissolées ou sautées. - Annabelle: cuisson à la vapeur ou à l'eau. Pomme de terre jeannette - Architectes-paysage.fr. Préparation en salade, rissolées sautées ou cuites en gratin et en plats mijotés. - Ratte: cuisson à la vapeur et préparation en salade, rissolées sautées ou cuites en gratin et en plats mijotés. Les pommes de terre farineuses - Bintje: préparation en frites, en potatoes, en purée, en soupe et potage.

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C'est pourquoi, il faut éviter de cultiver des légumes feuilles ( épinards, choux…) et des légumes racines ( poireaux, navets…) à la suite des pommes de terre. Mieux vaut privilégier des légumineuses (haricots, lentilles, pois…) qui ont l'avantage de restituer de l'azote dans le sol. Vous pouvez aussi enrichir le sol avec des engrais verts, comme la phacélie, le trèfle ou la moutarde. Il est important d'effectuer une rotation des cultures. Les pommes de terre sont couramment touchées par le mildiou ou les doryphores. Ces maladies et nuisibles restent dans le sol et sévissent dès la prochaine plantation, si vous ne faites pas tourner vos parcelles. Quelle variété de pommes de terre choisir pour ma recette ?. De plus, la pomme de terre épuise trop le sol pour être cultivée deux fois de suite au même endroit. Il existe de très nombreuses variétés de pommes de terre à cultiver au jardin. En général, elles sont choisies selon deux critères: la chair et la précocité. La chair est soit ferme, soit farineuse. Une pomme de terre à chair ferme n'éclate pas à la cuisson, ce qui est idéal pour des salades ou sautées à la poêle.

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Le premier critère de sélection est la précocité, elle est liée à la durée de culture entre la plantation et la récolte. Sur le même sujet: Comment assaisonner du riz brun. Si vous souhaitez le faire à la fin du printemps, choisissez des variétés « précoces » ou « précoces » comme l'Amandine ou la Rosabelle qui fleurissent entre 90 et 120 jours. Combien de pommes de terre planter? Les tubercules à planter sont prêts en fonction de la taille qui peut varier de 25 mm à 50 mm. En général, le petit calibre donne des germes, donc produisez des pommes de terre, mais elles sont plus grosses. Roseval pomme de terre lake map. Quelles variétés de pommes de terre sont les meilleures à cultiver? Pommes de terre primeurs Les meilleures variétés de primeur: 'Belle de Fontenay', 'Rosabelle', 'Ostara', 'Sirtema'. Quelles pommes de terre faut-il planter en mars? Les variétés tardives de pommes de terre sont plantées de fin mars à mi-avril; variétés précoces, de fin mars à début mai. Quand Mettre les pommes de terre dans l'eau? Temps de cuisson: 20 à 25 minutes Les pommes de terre peuvent être cuites à l'eau, entières ou en quartiers, avec ou sans peau.

Pensez à retirer les adventices et les cailloux, qui gêneraient la croissance des tubercules, ou leur feraient de la concurrence. Où planter les pommes de terre? Roseval pomme de terre real estate for sale. Privilégiez un emplacement ensoleillé. Si vous êtes dans une région fraîche, le plein soleil est idéal, car il apporte de la chaleur aux pommes de terre qui redoutent le gel. Les régions les plus chaudes peuvent également planter à la mi-ombre. Un sol riche et bien drainé est idéal pour la culture des pommes de terre. Comment planter les pommes de terre?

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