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Publié le 30 décembre 2018 à 7h31 Source: JT 20h WE JT 20H - Depuis vingt ans, l'Espagne produit de la truffe noire. Il est actuellement le leader mondial du marché. En Espagne, la municipalité de Sarrion en Aragon est devenue la plus grande truffière au monde. Le pays a produit 45 000 tonnes de truffe en 2017, dix de plus que chez nous. Truffe espagne sarrion les. Un succès rendu possible grâce à des chênes truffiers génétiquement modifiés. En à peine quatre ans, ils donnent déjà leur première truffe, ce qui permet d'avoir un rendement bien plus conséquent. Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 20H du 29/12/2018 présenté par Audrey Crespo-Mara sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 20H du 29 décembre 2018 des reportages sur l'actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français. Tout TF1 Info Les + lus Dernière minute Tendance Voir plus d'actualités Voir plus d'actualités 8 Porquerolles, une île en hiver Publié le 24 janvier 2022 à 20h34 Voir plus d'actualités
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Nouvelles vocations Au début des années 2000, beaucoup d'agriculteurs se sont mis à planter des chênes truffiers. Pour cela, ils ont adapté et amélioré les méthodes françaises et italiennes de mycorhization, l'introduction dans les racines de la base végétale qui permet au champignon de se développer, raconte Juan Maria Estrada, l'un des propriétaires d'Inotruf, la plus grande pépinière de Sarrion et l'une des plus grandes d'Espagne. L'Espagne règne désormais sur la truffe noire. Il vend 130 000 pieds de chênes truffiers par an Source: Le Monde Recettes à la Truffe noire Info Truffe Recettes: Pour une recette avec le plus majestueux des champignon, la truffe noire de Sarrion. Tuber melanosporum, truffe noire ou truffe de Sarrion est une espèce de champignons comestibles de la famille des Tuberaceae dans la classe des ascomycète. Ce champignon est hypogé et vit en symbiose avec un arbre. Les recettes à la Truffe noire de Sarrion
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Réservé aux abonnés Publié le 30/12/2016 à 15:34 Avec sa chienne Blanca, Manuel Doñate a ramassé, dans la matinée du 28 décembre, deux kilos de Tuber melanosporum sur les 100 hectares qu'il possède à Sarrion, petit village d'Aragon, perdu entre Valence et Saragosse. le Figaro REPORTAGE - Le pays, converti récemment à cette culture, a produit l'an dernier plus de Tuber melanosporum que la France. Du coup, les trufficulteurs hexagonaux commencent à redouter cette nouvelle concurrence. Envoyé spécial à Sarrion Elle ne le sait pas, mais Blanca, une femelle braque âgée de 7 ans, tient dans sa gueule un trésor. Délicatement et sans l'abîmer, elle rapporte à Manuel Doñate une truffe noire d'une bonne trentaine de grammes. De belle qualité, elle pourrait rapporter plus de 20 euros sur le marché. «Vale Blanca! Truffe espagne sarrion la rochelle. », félicite Manuel, trufficulteur à Sarrion, petit village d'Aragon, perdu entre Valence et Saragosse, au centre-est de la péninsule Ibérique. Dans ce coin dépeuplé d'Espagne où l'on décompte moins de quatre habitants au kilomètre carré, quelques agriculteurs ont, semble-t-il, trouvé en la truffe noire - que les spécialistes appellent par son nom scientifique Tuber melanosporum - le remède à l'inexorable exode rural auquel cette terre pauvre de moyenne montagne, entre garrigues et maquis, semblait condamnée il y a encore trente ans.
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Les qualités culinaires de la Truffe Noire ( Tuber melanosporum) sont de plus en plus appréciées, non seulement dans les grands restaurants, mais aussi par le public en général. Il s'agit d'un champignon qui croît associé aux racines de noisetiers et de chênes, car après être restée enterrée, sa récolte peut seulement se réaliser grâce à un chien dressé au préalable pour aider le cueilleur ou plus de l'expérience des cueilleurs de truffe, les excellentes conditions environnementales de la province font que la Truffe Noire de Teruel est l'une des meilleures du pays. Elle peut rivaliser en qualité avec les truffes françaises, qui jusqu'à nos jours sont considérées comme les meilleures du monde. Cliché sélectif de truffe noire de Sarrion à Teruel Espagne Photo Stock - Alamy. De fait, la localité turolense de Sarrión est connue comme la capitale espagnole de la truffe et son marché est reconnu à l'échelle européenne. Type de produit Champignon. Origine et reconnaissance En cours de certification. Période de production La période de récolte se concentre dans les mois hivernaux, un moment où elle peut se consommer fraiche.
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L'après-midi va confirmer cette réalité: nous visitons une truffière en production chez un trufficulteur ayant 50hectares d'arbres truffiers. Le moindre recoin est planté au prix d'un travail colossal d'enlèvement de blocs de pierres+/- grosses et d'irrigation. Ce trufficulteur nous dira qu'il récolte environ 1 tonne de truffes par an, pour cela il est aidé d'ouvriers qui sont en permanence sur le terrain. Truffière Les Chauvinois avec M. La renaissance de Sarrion, capitale ibérique de la truffe noire. Julio PERALES (président syndicat national Espagnol des trufficulteurs) Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen et d'une altitude d'environ 1000 à 1200 mètres. L'hiver, il peut y avoir 30 à 40 cm de neige. Ces rencontres ont été riches d'échanges, nos hôtes ont répondus à toutes les questions posées. J'ai pu comprendre que la culture de la truffe a modifié les paysages autrefois stériles (avec une densité de 7 habitants au km²) en champs d'espoir et de travail pour les paysans espagnols de cette région de TERUEL/SARRION.
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Environ 6 000 hectares ont été ainsi plantés sur les collines arides de Gudar-Javalambre. La truffe a amené tous les emplois de la filière – entrepreneurs de travaux agricoles, fournisseurs d'équipements, pépiniéristes –, mais aussi créé de nouvelles vocations, comme celle de Maria Jesus Agustin. Originaire de Sarrion, elle avait trouvé du travail à Valence comme employée de bureau. En 2003, alors que la culture n'en était qu'à ses débuts, elle a décidé de revenir au pays pour tenter sa chance. Avec deux amies d'enfance qui étaient aussi parties du village, elle a créé Manjares de la tierra (« gourmandises de la terre »), la seule conserverie du canton. Trois femmes dans un monde d'hommes. Truffe espagne sarrion d. Aujourd'hui, elle vend des conserves, des produits aromatisés et mêmes des truffes surgelées dans le monde entier. « Notre chiffre d'affaires a augmenté de 40% ces cinq dernières années », se targue Maria Jesus Agustin. Il vous reste 43. 23% de cet article à lire. La suite est réservée aux abonnés. Vous pouvez lire Le Monde sur un seul appareil à la fois Ce message s'affichera sur l'autre appareil.
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Si vous le copiez-collez depuis ici, il risque de ne pas fonctionner, car les espaces avant les instructions posent parfois problème. Toujours-est-il que vous devez avoir le même code que moi, ET LE TESTER, pour voir s'il se comporte toujours bien, et qu'il n'y a pas d'erreur. C'est bon? Si vous réeffacez votre fichier Simple, et que vous relancez la macro, Il recrée toujours bien avec le petit texte "Test de fonctionnement"? Bien. Visual Basic - Piloter Word depuis Excel VBA. N'allez pas plus loin tant que ça ne marche pas parfaitement, parce que si ça ne marche pas maintenant, je ne vois pas comment a pourrait marcher mieux plus tard. Une fois que c'est tout bon, vous quittez Word, et en profitez pour sauvegarder votre fichier Word, qui est tout blanc, donc, on est d'accord, et qui ne fait que contenir la macro Macro1. Sauvegardez ce fichier sous Allons dans Excel Une fois Word fermé, lancez Excel. Une fois dans Excel, allez dans son éditeur VBA (Outils/Macros/Visual Basic Editor). Créez un nouveau module (Insertion/Module), et créez une nouvelle procédure appelée PilotageWord: Sub PilotageWord() C'est maintenant que nous allons passer à du code Visual Basic intéressant.
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Il nous faut une nouvelle variable-objet. C'est à dire un emplacement mémoire ou va se placer une sorte de Word, qui sera appelée "Instance de Word". Si des termes vous échappent, ce n'est pas grave, suivez simplement les étapes, et petit à petit vous allez mieux comprendre. je sais que ce n'est as évident, mais on ne s'improvise pas programmeur-objet en 3 minutes... Dim MonBeauWord As Object Dès maintenant, nous disposons d'un espace-mémoire destiné à contenir une sorte de Word, appelé donc Instance de Word. Piloter word depuis excel 2016. Nous allons ensuite libérer cette mémoire, en lui disant que finalement, cette variable n'est égale à rien du tout: Set MonBeauWord = Nothing Exécutez cette Macro: Elle ne fait strictement rien de visible (d'ailleurs, elle ne fait vraiment pas réellement grand chose d'ailleurs), mais elle ne doit pas générer d'erreur. Maintenant, nous allons préciser que cette variable MonBeauWord est en fait justement cette fameuse instance de Word: Set MonBeauWord = New lication ' Si vous obtenez une erreur, écrivez plutôt: ' Set MonBeauWord = CreateObject("lication") Set MonBeauWord = Nothing Définition de la référence VBA Word 9.
0 Essayez d'exécuter cette macro: Maintenant, vous avez une erreur! Il vous dit qu'il ne connait pas cette bête bizarre qu'est lication. Pourtant, Word est bien installé sur votre PC, mais en fait, pas les références Visual Basic de ses composants. Pour pouvoir utiliser les instructions Visual Basic de Word (, Selection. TypeText, etc. ), vous devez déclarer que vous voulez les utiliser. Piloter word depuis excel 2003. Pour ce faire, allez dans le menu Outils/Références, et cochez la case "Microsoft Word 9. 0 Object library" - Word 9. 0 est en fait Word 2000. Maintenant, relancez la Macro, il ne devrait plus y avoir d'erreur. Elle ne fait pas grand chose de plus, mais elle ne devrait plus générer d'erreur Maintenant, nous allons récupérer notre Macro Word: Création d'un nouveau document: Et nous allons l'intégrer dans notre macro Excel, comme ceci: ' Ecriture d'un petit texte dans ce nouveau document: "C:\Mes Documents\Simple MAIS ATTENTION: Il ne suffit pas de copier les instructions telles quelles, mais il faut PRECISER que ce sont des instructions qui proviennent de l'instance de Word: MonBeauWord.