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Hier Suntory dévoilait une édition limitée de son Hibiki 21 ans dans sa célèbre bouteille spécialement redécorée pour l'occasion. Crée en 1989 le blend Hibiki rendu célèbre par son apparition dans le film Lost in translation, est considéré aujourd'hui comme un des meilleurs au monde. Pour rendre hommage au Fujisan ou mont Fuji (富士山), le plus haut sommet du Japon culminant à 3776 mètres d'altitude, Suntory sortira le 25 mars prochain une édition limitée à 2000 exemplaires de son Hibiki 21 ans dont la bouteille aux 24 facettes représentant les 24 saisons du calendrier lunaire japonais a été redécorée avec une peinture du mont Fuji au coucher du soleil. Uniquement disponible au Japon, le Hibiki 21 ans édition limitée mont Fuji sera vendu pour un prix raisonnable de 30. 000 Yens (environ 212 €). HIBIKI 21 ANS - WHISKY JAPONAIS 43%. Le mercredi 22 janvier 2014 à 18h22

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Toutefois, les single malts produits par une seule distillerie rencontrent un grand succès. L'élaboration du whisky est complexe et commence par le maltage de l'orge, c'est-à-dire la germination de cette céréale, qui est stoppée par séchage au-dessus d'un four. Les matériaux de combustion utilisés peuvent contribuer au profil aromatique du whisky, notamment la tourbe utilisée en Ecosse. Hibiki 21 ans sport. Le malt est ensuite broyé et mélangé à de l'eau pour obtenir un moût, qui va alors être fermenté, puis distillé. Le whisky est généralement distillé deux fois dans des alambics en cuivre, puis vieilli en fûts de chêne. Les fûts utilisés, de chêne européen ou américain, fûts de bourbon ou sherry, apportent des caractéristiques au breuvage, qui peut également subir une dernière étape de finition dans un autre type de fût. Dotés d'une couleur or pâle à ambrée, puissants en bouche, les whiskys possèdent une très large palette aromatique, des notes florales, fruitées, aux notes fumées et tourbées et peuvent se déguster avec des glaçons ou un peu d'eau.

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Blended Whisky, Japon / Honshu, 70cl 2000g Dans la lignée de la version 17 ans, ce 21 ans possde une élégance rare et un caractre la fois riche et accessible. Il apporte néanmoins davantage d'épices, de chocolat et de fumée et se montre également plus sec. Couleur: Ambre bronze. Nez: Fruits cuits, mres, banane, caramel. Bouche: Santal, nid d'abeilles, abricot sec, Mizunara (chne japonais). Hibiki 21 ans | The Whisky Shop France. Finale: Longue, riche et intense. Articles complmentaires 850, 00 € 105, 00 €

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