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La fiche du sommelier Ce Pouilly Fuissé Les vieilles Vignes 2012 du Château Fuissé est un assemblage d'une vingtaine des meilleurs terroirs. Sa vignification est en barriques neuves et les sols sont d'origine argillo-calcaire qui nous donnent un vin complexe et puissant. Les vignes de 50 ans de ce Pouilly Fuissé vieilles vignes du Château Fuissé sont situées sur les meilleurs coteaux. Fruit de la transmission, les Vieilles Vignes (plus de 50 ans) puisent dans leurs sols le meilleur du terroir. Pouilly-Fuissé, Grand vin de Bourgogne - Millesima.fr. Avec l'œuvre du temps, cette alchimie révèle toute la quintessence de cette cuvée, à l'image des Grands Blancs de Bourgogne. C'est un blanc de grande classe, structuré, ample et très long en bouche. Ce vin se sert avec Le Pouilly Fuissé Vieilles Vignes Blanc 2012 du Château Fuissé est à servir à 11-12°c sur une belle volaille en sauce, un poisson noble comme le turbot, un homard ou du foie gras. Le domaine CHATEAU FUISSE Chateau Fuisse, en Bourgogne du Sud, s'étend sur une quarantaine d'hectares répartis sur 6 appellations: Pouilly Fuissé, Saint-Véran, Mâcon Villages, Mâcon Fuissé, Bourgogne Blanc et Juliénas.
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En effet, Château Fuissé fait l'usage de fumures organiques, les parcelles sont travaillées individuellement pour éviter l'érosion des sols et conserver le précieux terroir de l'appellation Pouilly Fuissé. Pour finir, l'élevage dure plusieurs mois en fûts de chêne et donne l'assurance d'obtenir des cuvées hautement qualitatives et de renommée en Bourgogne Sud. LA RENOMMEE DE CHATEAU FUISSE: GRANDS VINS POUILLY FUISSE La Famille Vincent produit les vins du Chateau de Fuisse mais également des vins sous la signature Domaine Vincent depuis 1985: JJ Vincent et Pouilly Fuisse Marie Antoinette, des vins du Mâconnais, des Crus du Beaujolais complétés par un Crémant de Bourgogne. La cuvée Mâcon Villages est fraîche et croquante tandis que le Saint Véran est plutôt léger. Cote Pouilly-Fuissé Le Clos Reyssié Bret Brothers 2012 Blanc. Si Les Brûlés est originale car boisée avec ses notes de caramel au lait, Les Combettes penche vers la minéralité. Les vins blancs Pouilly Fuissé sont issus du cépage Chardonnay, ce qui donne des vins fins, élégants et puissants ou encore extra ordinaires comme la Tête de Cuvée ou le Clos monopole.
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Un problème est survenu Adresse e-mail incorrecte Adresse email non validée Vous n'avez pas validé votre adresse email. Vous pouvez cliquer sur le lien ci-dessous pour recevoir de nouveau l'email de validation. Pouilly fuissé 2012 prix au. Recevoir l'email de validation Ce lien est valide pendant une durée de 24 heures. NB: Si vous n'avez pas reçu l'email dans quelques minutes, vérifiez qu'il ne soit pas arrivé dans votre dossier spam (parfois ils aiment s'y cacher).
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Les vignerons de Pouilly ont donc surnommé les vins issus du Sauvignon blanc « le Blanc Fumé ». L'autre explication tient au terroir particulier de Pouilly-sur-Loire. Et pour cause, il suffit de découvrir le bouquet aromatique du Pouilly-Fumé pour comprendre d'où lui vient ce qualificatif. Reconnaissable entre tous, le Pouilly-Fumé se distingue par son arôme typique de « pierre à fusil », cette odeur qui se dégage du frottement de deux pierres de silex. Cote Pouilly-Fuissé Faiveley 2012 Blanc. La légende du Pouilly-Fumé était née… Pouilly-Fumé, l'expression d'un terroir en dentelle Si le Pouilly-Fumé est si particulier, c'est qu'il est né sur un terroir d'exception constitué de différents types de sols. À Pouilly, on parle des « Caillottes », des « Terres blanches » et des fameux silex. La période du Jurassique Supérieur (entre 163 et 147 millions d'années) a donné naissance à 3 formations géologiques anciennes. Le nom local des « Caillottes » désigne en fait le Calcaire de Villiers de l'Oxfordien, tandis que les « Terres Blanches » sont des calcaires du Kimméridgien formés d'éclats grossiers.
Les Domaines Alphonse Mellot, Joseph Mellot, Famille Bourgeois figurent au rang des ténors de l'appellation en conservant cette constance qualitative millésime après millésime et en révélant toute la diversité des terroirs de Pouilly dans des cuvées superbement expressives. © Château de Tracy Pouilly-Fumé ou Sancerre, difficile de trancher. Preuve en est avec la devise des Baillis de Pouilly « Eau nous divise, vin nous unit ». Pouilly fuissé 2012 prix paris. Une chose est sûre, ces véritables royaumes du Sauvignon blanc nous assurent la promesse d'une découverte du terroir haute en saveurs.
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