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Sunday, 19 May 2024

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  A. O. C. Bourgueil 17, 90 € TTC Quantité Informations sur la cuvée Couleur: Rouge Nom de la cuvée: Les Vingt Lieux Dits Millésime: 2020 Domaine: Domaine Du Bel Air Appellation: A. Bourgueil Vigneron: Pierre & Rodolphe Gauthier Cépage(s): Cabernet Franc Contenance: 75cl Partager Description Détails du produit AOC BOURGUEIL ROUGE Les Vingt Lieux dits 2020 DOMAINE DU BEL-AIR - 75 CL Référence 02LRTO00225 En stock 47 Produits

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Les sols sont enherbés et labourés, aucun désherbant n'est utilisé, ni engrais chimique. Les rendements sont limités et maitrisés par des tailles courtes, un ébourgeonnage et des vendanges en vert. Toutes ces gestes encouragent les racines de ces vieilles vignes de Cabernet franc à aller chercher en profondeur les nutriments et les minéraux, permettant ainsi aux vins de gagner en profondeur et en complexité. Aucun produit de synthèse, d'engrais chimique ou de désherbant n'est utilisé dans les vignes. Afin de lutter contre les maladies, seules les produits biologiques sont utilisées (soufre et cuivre). Les raisins sont récoltés à maturité, sur des rendements très faibles offrant une grande concentration. Les vendanges sont manuelles et un premier tri est effectué à la vigne afin de conserver uniquement les raisins les plus sains en cave. En cave, les raisins sont entièrement égrappés puis de nouveau triés sur table avant d'être encuvés. Les fermentations sont traditionnelles et en levures indigènes après une macération pré fermentaire à froid.

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Ce clos entouré de murs de tuffeau est le plus ancien du village de Benais. Il a appartenu aux moines de l'abbaye qui avaient détecté la grande qualité de la terre sur ce lieu. Après plusieurs achats successifs, la vigne fut plantée sur le clos au 19 ème siècle par une famille de vignerons du village. C'est en 2005, alors que le clos était quelque peu laissé à l'abandon, que la famille Gauthier se positionna pour l'achat de ce trésor inexploité. Pierre et Rodolphe Gauthier entreprirent alors d'importants travaux afin de réhabiliter le clos, en restaurant notamment les murs, replantant les piquets, et travaillant les sols et la vigne selon leur philosophie. Le bien nommé Clos Nouveau était ressuscité. Et le premier millésime vit le jour en 2007! A la vigne, Pierre Gauthier travaille depuis longtemps dans une philosophie respectueuse des sols, de la plante et de son environnement. La certification en Agriculture Biologique en 2000 est venue mettre en lumière les méthodes apportées avec ferveur depuis déjà des années.

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DANS LE VERRE: Ce vin dévoile une robe rubis intense et profonde. Des senteurs de fruits noirs intense accompagnés de notes légèrement terreuses viennent remplir les sens délicatement. La bouche est pleine, franche et concentrée. Aucune lourdeur ou aigreur n'apparaît. Ici tout n'est que fruit pur, intense, fin et délicat. La finale sapide et persistance donne une envie incompressible de revenir avec gourmandise à ce Bourgueil envoûtant. CONSEILS DE DEGUSTATION: Ce vin peut être bu dès à présent à condition de l'ouvrir à l'avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Ce Bourgueil peut se garder en cave sereinement pendant 4 à 6 ans. Commentaire de Benoit Perrot R eproduction interdite

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Âge moyen des vignes: 40 ans. Densité de plantation: 5000 pieds/ha. Philosophie: Agriculture Biologique (Certifié Ecocert en 2000) Vinification et élevage: En cave, les raisins sont entièrement égrappés puis de nouveau triés sur table avant d'être encuvés. Ils s'y reposent là, sereinement, dans un environnement stable et calfeutré avec des températures naturelles idéales pour la conservation. Cette cuvée a été élevée en fûts de 2 et 3 vins pendant 12 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles sans filtration. Conseil dégustation Ce vin peut être bu dès à présent à condition de l'ouvrir à l'avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Ce Bourgueil peut se garder en cave sereinement pendant 4 à 6 ans. Accords mets et vins Ce Bourgueil se mariera parfaitement avec des volailles aux champignons, des gibiers, ou des viandes rouges. Cette cuvée est issue d'une sélection de vingt parcelles différentes offrant à ce Bourgueil une très belle complexité aromatique. Note RVF: 92/100 sur 2018

Imprimer Loire - Les Vingt Lieux Dits - rouge 0, 75L 16. 80 € Pierre Gauthier et son fils Rodolphe produisent des vins de plus en plus précis et deviennent La référence de Bourgueil. Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé? Avec Jour de Soif, le vin est pleinement sur le fruit tandis qu'avec Les Vingt Lieux-Dits, on perçoit l'ADN de Bourgueil et du style de la maison, frais, équilibré, sans fard! Bref, chez les Gauthier, chaque cuvée mérite le détour et on ne pourrait se passer d'aucune d'entre elles! Le vin Millésime 2019 Cuvée Les Vingt Lieux Dits Cépage 100% Cabernet Franc Potentiel 2021 - 2025 Dégustation Robe Rouge rubis brillant et intense Nez Des petits fruits des bois avec une touche fraîche de bruyère Bouche Quelle gourmandise, les tanins sont bien intégrés, avec ce petit fruit rouge qui émoustille et une finale séveuse Service Servir à environ 16-18° Accords Magrets de canard grillée ou un riz andalou Le domaine Les 18 hectares du domaine sont plantés sur un sol varié de sable, craie et argile.

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