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La Perle rare, c'est avant tout une pâtissière professionnelle formée aux subtilités de la pâtisserie française et aux techniques spécifiques de cake design. Ici, tout est fait maison et de façon artisanale en utilisant uniquement des produits de haute qualité. Je mets un point d'honneur à intégrer des produits frais, locaux et bio pour sublimer les saveurs de mes pâtisseries créatives et vous offrir une carte des saveurs gourmande et créative. Il n'y a pas de limite à la créativité! Modelages en sucre, peintures alimentaire, sculpture, impressions alimentaires et autres techniques de cake design me servent de base pour donner vie à vos idées. Spécialisée dans la création de fleurs comestibles et réalistes, vos pâtisseries pourront également se parer d'une touche florale et raffinée, entièrement réalisée à la main. Nos Gâteaux Personnalisés - Pâtisserie La Romainville. Portfolio: quelques créations Témoignages: avis des clients « Perle s'est totalement adaptée à nos envies. Le soir du mariage, absolument tout le monde s'est régalé avec notre dessert qui en plus d'être magnifique était délicieux » Stacy & Stefano « Je recommande chaudement Perle pour ses talents artistiques et pâtissiers, sa sensibilité qui lui permet d'adapter le style de ses créations à ses clients et enfin sa gentillesse » Julie Cadot « Le gâteau était magnifique avec des fleurs comestibles que l'on aurait cru véritables, mais en plus il était délicieux avec des saveurs délicates!!!

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Tout ce monde est en constante évolution. Les pâtissiers ne cessent d'inventer de nouvelles techniques et nouvelles façons de les consommer. Aujourd'hui, on trouve les tout petits gâteaux qui trempent dans le café ou le thé (les petits fours). D'autres sont des reproductions en mignatures de classiques ( entremets individuels, Paris Brest, fraisier), d'autres encore sont plutôt destinés aux enfants (cookies, marbrés), quand certains sont emblématiques d'une région (cannelés, madeleine) pour finir avec ceux que l'on peut manger en version déstructurée en verrine comme le tiramisu, le cheescake ou la tarte citron par exemple. L'histoire de la petite pâtisserie est une histoire en devenir, c'est une histoire qui ne s'arrête pas vraiment et à laquelle, de temps en temps, chaque pâtissier, selon son flair et son imagination, mais aussi simplement en prenant ce qui existe déjà et en le réduisant, peut apporter sa contribution. Christelle en Cuisine - Christelle en Cuisine. Top 10 des mini pâtisseries faciles à faire Voici quelques préparations qui se distinguent par leur accessibilités, pas besoin d'être un pro des fourneaux pour les réussir et s'en délecter.

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