Calentica Ou Calentita Simple (La Vraie) / Code Du Sport Plongée
Recettes extraites du livre "Algérie gourmande: voyage culinaire dans la cuisine d'Ourida" de Claire Marca, Reno Marca et Ourida Nekkache (La Martinière) Calentica © Claire et Reno Marca/ La Martinière Pour 6 personnes Préparation: 5 minutes + 20 minutes de repos Cuisson: 50 minutes Mode de cuisson: four 250 gr farine de pois chiche 2 c. à soupe de cumin 10 cl huile ordinaire 1l d'eau 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivre Mélangez farine, cumin, sel, poivre, eau et huile, bien doucement au batteur, pendant un moment. Laissez reposer 20 minutes. Préchauffer le four à 200 °C. Calentica ou Calentita simple (la vraie). Versez la préparation dans un grand plat rectangulaire en métal d'environ 20 x 20 cm avec des bords hauts (ou rond d'environ 25 cm de diamètre) car il faut que la carentica soit épaisse. Mettez à cuire dans le four bien chaud jusqu'à ce que le dessus forme une croûte marron foncée presque noire. Pour faire comme les Algériens, mangez une part de calentica dans un morceau de baguette ouvert en deux saupoudrée de cumin et de sel.
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Calentica est un gâteau salé à base de farine de pois chiche. Ce gâteau dont les origines sont espagnoles, c'est complètement intégré dans les mœurs alimentaires algériennes depuis maintenant de longues années, je pense même que le calentica est bien plus consommé en Algérie qu'en Espagne et ce pour plusieurs raisons. La première est incontestablement son goût, même s'il est composé essentiellement de farine de pois chiche, son goût reste discret, tendre et onctueux. Ensuite son prix, faire plus économique serait difficile. Calentica la vraie casa. En Algérie même s'il peut être appelé « le plat des pauvres » tout le monde l'apprécie, petits et grands porte-monnaie, car le calentica est plus qu'un gâteau, c'est aussi un plat. Lorsqu'une mère algérienne est à court d'inspiration ou d'énergie et bien la solution calentica est à l'algérien ce que la pizza est à l'italien et le sandwich baguette au français. Reste sa facilité de réalisation, là encore le calentica bat tous les records: de l'eau, de la farine de pois chiche, de l'huile et du sel et voilà notre calentica qui peut être consommé avec un café, dans du pain en guise de casse-croûte (très apprécié des étudiants) ou en repas avec un bon thé à la menthe.
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La préparation est très liquide cela est normal. Versez cette préparation dans le plat très chaud en faisant attention car c'est très liquide. Enfournez 45mn. Dégustez à la cuillère ou dans du pain, avec du cumin ou de la harissa. Calentica, farine de pois chiche, gluten free, Garentita, Karene, Karentika
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Qu'est-ce que la plongée? Les activités de plongée englobent toutes les activités subaquatiques et les disciplines associées. Elles respectent chacune des règles techniques et des réglementations qui leur sont propres, variant notamment en fonction des lieux de pratique, différents selon les activités, ou du mode de pratique: loisir ou compétition. Elles sont proposées par des structures associatives ou professionnelles dont celles membres de la fédération délégataire, la Fédération Française d'Études et de Sports Sous-Marins (FFESSM) ou d'autres organismes associatifs ou syndicaux (FSGT, ANMP, SNMP, UCPA…). L' article L131-14 du code du sport dispose que dans chaque discipline sportive et pour une durée déterminée, une seule fédération agréée reçoit délégation du ministère chargé des sports. Le statut de fédération délégataire ouvre droit à des prérogatives énumérées aux articles L131-15 et L131-16 du code du sport. Il permet, d'une part aux fédérations ayant reçu délégation d'organiser les compétitions sportives à l'issue desquelles sont délivrés les titres internationaux, nationaux, régionaux ou départementaux, de procéder aux sélections correspondantes, d'autre part d'édicter les règles techniques propres à leur discipline et les règlements relatifs à l'organisation de toute manifestation ouverte à leurs licenciés.
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Quant aux moniteurs qui, en saison, font exploser le compteur des plongées, nombre d'entre eux terminent au caisson ou bien présentent des séquelles. Généralement, ils disparaissent du paysage de la plongée et ne sont pas présents pour raconter leur vie aux plongeurs avides d'émotions et d'aventures sous-marines. Pour s'en persuader, on peut reprendre les données sur les accidents publiées par la FFESSM. Sur 10 ans, entre 2002 et 2011, on décompte 3209 accidents déclarés par les CROSS de métropole et parfois par les DOM TOM, dont 571 de moniteurs!!! Ces statistiques, qui ne font pas la différence entre moniteurs salariés et bénévoles, ne prennent pas en compte les morts, les accidents à retardement soignés en dehors des centres hyperbares, ceux non déclarés, etc. Il s'agit donc d'un minimum. Un moniteur en saison, à qui "on" impose 3, voire 4 plongées par jour (quand ce n'est pas plus!!!! ) est un moniteur en danger. Après ça, chacun fait comme il veut. Le Code du Sport n'interdit rien sur ce point.
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Code du Sport Texte consolidé (également consultable sur le site officiel Légifrance). L'arrêté du 13 juillet 2017 modifie l'annexe II-1 du Code du Sport pour prendre en compte les modifications de la filière professionnelle et par conséquent les prérogatives des nouveaux BP (E2), DE (E3) et du Certificat Complémentaire associé au DE activités de plongée subaquatique. Nouvelles caractéristiques de l'examen médical spécifique à la plongée subaquatique Arrêté du 24 juillet 2017. Plus d'information sur le certificat médical.
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322-71 et suivants du code du sport. Dans la limite de 40 mètres pour l'encadrement de l'enseignement et de l'exploration. Autorisation d'exercer pour une durée de cinq ans, renouvelée à l'issue d'une formation de mise à niveau. BPJEPS spécialité Plongée subaquatique option "en scaphandre" Enseignement et encadrement d'activités de découverte et d'apprentissage de la plongée subaquatique en scaphandre, dans les conditions techniques et de sécurité définies aux articles A. 322-71 et suivants du code du sport. Encadrement de la randonnée subaquatique. Pour la plongée subaquatique en scaphandre: - sous la responsabilité d'un directeur de plongée au sens de l' annexe III- 15-a de l'article A. 322-72 du code du sport, à l'exclusion du plongeur niveau 5, du DPE et du moniteur 2 étoiles CMAS, sauf dans le cas où la plongée se déroule dans une piscine ou une fosse de plongée dont la profondeur n'excède pas 6 mètres; - dans la limite de 20 mètres pour l'enseignement; - dans la limite de 40 mètres pour l'encadrement de la plongée en exploration.
Ce à quoi David me rétorque « non je te parle d'un vrai niveau de plongée » Equivalence en plongée: quand on déconsidère les autres J'en reste sans voix. Réellement, je suis abasourdie. Je marque un temps d'arrêt. Lui attend ma réaction. Comment cette personne ose-t-elle si ouvertement dénigrer les acquis, compétences et expériences de mon binôme sans jamais l'avoir vu? Sans rien connaitre de lui? Inutile de vous dire que si mon ami Jean n'était pas présent j'aurais simplement et calmement remballé nos logbooks et serais allée voir ailleurs. Au lieu de cela, je sors la carte de moniteur 3* CMAS de mon binôme en lui demandant si cela lui convient. David regarde la carte de très près (au cas ou elle serait fausse? ) et me dit « oui, maintenant ça va » en me rendant la dite carte. Même si je suis en colère, je choisis de taire ces réflexions à mon binôme lorsqu'il arrive. De nature positive, je me convaincs que c'est passé et décide de me concentrer sur le plaisir de la plongée à venir. La plongée est prévue sur un spot de -40 m de fond.
Au-delà des impératifs réglementaires, l'encadrement d'activité physique et sportive est soumis à l'obligation générale de sécurité de l' art. L421-3 (c. consom. ) et art. L421-4 (c. ). L'encadrement doit, dans les conditions normales de pratique ou autres conditions prévisibles par le professionnel, présenter la sécurité à laquelle on peut légitimement s'attendre et ne pas porter atteinte à la santé des personnes. Diplômes et qualifications spécifiques Intitulé du diplôme Conditions d'exercice Limite des conditions d'exercice Extraction de l'annexe II-1 (Art. A212-1 c. sport) DESJEPS mention Plongée subaquatique de la spécialité Performance sportive Enseignement, animation, encadrement de la plongée subaquatique ou entraînement de ses pratiquants dans les conditions techniques et de sécurité définies aux articles A322-71 et suivants, c. sport. Autorisation d'exercer pour une durée de cinq ans, renouvelée à l'issue d'une formation de mise à niveau. DEJEPS mention Plongée subaquatique de la spécialité Perfectionnement sportif Enseignement, animation, encadrement ou entraînement dans une perspective de perfectionnement sportif de l'activité visée par la mention considérée, dans les conditions techniques et de sécurité définies aux articles A.