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Sunday, 7 July 2024

NEW YORK, NY - NOVEMBER 15: Chef Darren MacLean, Andrew Knowlton and Chelf Ronald Hsu visit Build Studio on November 15, 2018 in New York City. (Photo by Santiago Felipe/Getty Images) {{tabLabel}} {{purchaseLicenseLabel}} {{restrictedAssetLabel}} {{buyOptionLabel(option)}} Vous avez un accès en affichage seulement dans le cadre de ce contrat Premium Access. Contactez votre entreprise pour acquérir une licence pour cette image. {{iendlyName}} Comment puis-je utiliser cette image? Darren MacLean dévoile son nouveau restaurant à Calgary | Le Blogue Germain. Le compte Premium Access est en dépassement. {{assetSizeLabel(size)}} {{}} {{}} {{}} ({{size. localeUnits}}) {{}} dpi | {{gapixels}} {{}} | {{ameRate}} fps | {{ntentType}} | {{leSize}} {{formatPrice()}} {{formatPrice(Price ||)}} {{Price ||}} Market freeze (visuel sous embargo) Protégez vos créations: nous retirerons cette image de notre site aussi longtemps que vous le souhaiterez. NOUVEAU CONTACTEZ-NOUS {{ assetSizeLabel(selectedSize)}} {{formatPrice(Price ||)}} {{::t('_will_be_saved_to_dropbox')}} {{::t('ssages.

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Mais EIGHT, c'est du Darren MacLean. C'est le reflet de ma «canadienneté», ma cuisine. Tout tournera autour de nos ingrédients canadiens. Quand on parle de terroir, on pense toujours au sol, mais jamais aux gens. Mais ce sont les gens qui me font vibrer. C'est ce que mon nouveau restaurant proposera. Vous allez vous demander: «ce n'est pas de la cuisine française, ce n'est pas de la cuisine chinoise. Qu'est-ce que c'est? Darren maclean chef provençal. C'est canadien. » Comment décririez-vous votre relation avec Germain Hôtels? J'ai rencontré Hugo il y a presque deux ans jour pour jour. Il est venu chez Shokunin et il a adoré. Le lendemain matin, il est venu me voir, mais je ne savais pas qui il était. La famille Germain a vu quelque chose dans ma nourriture et elle la voulait dans son hôtel. J'ai dit non à quelques reprises, mais ils ont persisté parce qu'ils comprenaient bien où je m'en allais avec ma nourriture et ma vision. J'adore l'idée d'être l'un des meilleurs restaurants du pays dans l'un de leurs hôtels. C'est vraiment intelligent.

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Nous ne sommes pas assez vieux pour avoir notre propre cuisine ici au Canada. Il faut au moins 250 ans pour qu'une cuisine se développe. Mais ce que nous avons est basé sur les cultures des gens qui ont immigré ici et c'est quelque chose de très intéressant pour moi. À Calgary, nous avons un grand héritage ukrainien et finlandais, d'énormes populations chinoise et vietnamienne, ainsi qu'une assez grande population coréenne. Ce que nous faisons, c'est que nous prenons les inspirations de leur culture et nous les appliquons à notre nourriture. C'est quelque chose qui me passionne. Darren maclean chef d'oeuvre. Ce sera l'endroit pour moi de montrer à tout le monde qu'en mangeant l'un de mes plats, on y retrouvera un petit peu de soi et un petit peu du Canada. Un morceau de poisson vous fera penser à la Colombie-Britannique, alors qu'un morceau de foie gras vous fera penser au Québec. De quel type de cuisine s'agira-t-il exactement? Que cuisinerez-vous? Attention, EIGHT n'est pas un restaurant japonais. NUPO servira des sushis et des légumes aux saveurs asiatiques.

× Image-Maquett Vous pouvez utiliser cette image, pendant une période maximale de 30 jours à compter de son téléchargement (Période d' Évaluation), uniquement pour son examen et évaluation interne (maquettes) et pour vous permettre de déterminer si elle est appropriée pour l'utilisation que vous désirez lui donner. Cette autorisation ne vous permet pas de l'utiliser dans des matériaux ou des produits finaux ou de la mettre à la disposition de tiers pour une utilisation ou une distribution par quelque moyen que ce soit. Si à la fin de la Période d'évaluation vous ne souscrivez pas une licence pour son utilisation, vous devrez cesser d'utiliser l'image et en détruire/supprimer toute copie. Ne plus afficher ce message Accepter

À l'arrière, il y a un bar à sushis avec un comptoir en miroirs fumés. Les clients mangeront directement leurs sushis sur le comptoir. Et puis, situé à même NUPO, mais derrière une porte séparée, il y aura quelque chose appelé EIGHT. Un projet qui me passionne particulièrement. Quel est le concept de EIGHT? Comme son nom l'indique, c'est 8 places seulement. Vous êtes ici au bar et vous pouvez voir la cuisine, la véritable énergie de ce restaurant. Le concept est un menu dégustation uniquement et je cuisinerai tout. Nous ferons des accords vins, bières et sakés. Ça va être amusant, un vrai spectacle. Je veux pouvoir parler à mes invités toute la soirée. Je veux avoir une conversation avec eux. Pouvons-nous commencer la soirée en parfaits inconnus et finir en amis? Depuis combien de temps mijotez-vous cette idée? Cette idée de ce restaurant m'est venue alors que j'étais à l'émission The Final Table. J'ai réalisé, après l'émission, à quel point c'est formidable d'être Canadien. J'ai toujours pensé que c'était mon plus grand handicap, mais c'est en fait mon plus grand avantage.

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Quelles sont les spécialités culinaires de Metz? Lors de votre séjour à Metz, vous pourrez goûter à la quiche lorraine, cette tarte aux œufs et aux lardons, ou prendre de la tourte lorraine, du porc et du veau enrobés de pâte feuilletée. Cuisinée avec du chou, des navets, des pommes de terre et des saucisses, la potée lorraine est également un plat local incontournable. En dessert, essayez le chardon lorrain, du chocolat jaune, rose ou blanc contenant de l'eau de vie à la mirabelle, au kirsch ou à la poire. Location au mois metz sur. Vous trouverez aussi des spritz, des sablés en forme de spirale au chocolat, traditionnellement consommés à Noël, ainsi que de la crème de mirabelles, une sorte de crème brûlée. Où prolonger son séjour près de Metz? A Nancy, située à seulement 50 minutes de voiture de Metz, vous aurez accès à la magnifique place Stanislas et aux vastes collections du musée des Beaux-Arts. Plus de 200 hébergements à Nancy sont proposés sur Likibu. En rejoignant Strasbourg, à 1h45 de route de Metz, vous pourrez visiter le Parlement européen et la cathédrale Notre-Dame, avant de vous promener sur la Grande Ile.

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