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Saturday, 27 July 2024

En 1974, Alton Scott a construit et exploité un site américain à Houlton, dans le Maine, qui a fait faillite en 1981. Un site franchisé à Ogdensburg, New York, ouvert en 1969, a été vendu en 2012. En 1975, la chaîne revendiquait « plus de 101 magasins de plats à emporter de poulet frit et de fruits de mer aux États-Unis et au Canada » et recrutait activement de nouveaux franchisés via un bureau américain à Massena, New York. Bon nombre de ces emplacements étaient des restaurants existants sous une marque locale qui proposaient du poulet Dixie Lee en marge. David Silvester a débuté dans l'entreprise en 1977 en tant que propriétaire/exploitant d'un seul point de vente Dixie Lee à Castlegar, en Colombie-Britannique. Il a ensuite acquis une franchise de la région de Dixie Lee pour la Colombie-Britannique où il a ouvert et vendu 17 franchises. Après avoir développé la Colombie-Britannique, il a acheté la société mère de franchise Dixie Lee en 1979. Notre Menu | Dixie Lee Amqui. Silvester a déménagé au siège social de Dixie Lee à Belleville.

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Mélanger la farine et le poivron rouge; mettre de côté. Mélanger l'œuf et le lait; tremper le poulet dans le mélange d'œufs et le draguer dans le mélange de farine, en enrobant bien le poulet. Verser l'huile à une profondeur d'un pouce dans une poêle épaisse de 10 "à 12"; chauffer l'huile à 350 °. Étape 2 Faire frire le poulet dans l'huile chaude à feu moyen de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en le tournant de temps en temps. Retirez les petits morceaux plus tôt, si nécessaire, pour éviter de trop brunir. Égoutter le poulet sur du papier absorbant, en réservant 1/4 tasse de jus de cuisson dans la poêle pour la sauce à la crème. Servir avec de la sauce. Étape 3 Sauce à la crème: Chauffer les jus de cuisson dans la poêle à feu moyen. Ajouter la farine en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter progressivement le lait chaud; cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant. Ajouter le sel, le poivre noir et le poivron rouge. Recette: Panure à poulet Dixie Lee. Servir chaud. Recettes

Le Restaurant Dixie Lee Poulet Frit à Baie-Comeau vous propose son menu aux mets délicieux de poulet, de fruits de mer, de pizzas, de burgers, et beaucoup plus encore. Un service rapide et courtois vous attend à notre restaurant familial. Venez déguster nos plats entre famille ou entre amis!

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