Les Vins - Domaine Du Monteillet Stéphane Montez St Joseph Condrieu Côte-Rôtie À Chavanay - Dupre Thierry, Rue Bernadette, Toulouse | Annuaire Téléphonique France
Le domaine du Monteillet est d'abord une histoire de famille. C'est en effet la neuvième génération qui exploite ces terres situées à Chavanay. Aujourd'hui, le vignoble est implanté sur 24 hectares: Syrah pour les rouges de Saint-Joseph et Côte-rotie, Roussanne et Marsanne pour les Saint-Joseph blanc, Viognier pour les Condrieu. Les vignes profitent d'un micro-climat unique où les pluies sont faibles, mais l'air bien présent pour assurer la ventilation de chaque pied de vigne. Le sol est fait de galets roulés qui viennent capturer la chaleur du soleil pour mieux la diffuser la nuit venue. Le nouveau chai du domaine du Monteillet, offrant une vue imprenable sur la vallée du Rhône, permet à Stéphane Montez de gagner encore en précision lors de la vinification des raisins vendangés à la main et placés dans de petites caissettes. Rhône Cuvee Du Papy du Domaine Heritiers Faurie Marc - Vin rouges de Côtes du Rhône. Vous pouvez commander dès à présent les meilleurs cuvées du domaine du Monteillet sur. La célèbre cuvée du Papy, qui nous rappelle étrangement son voisin de Côte-rotie vous enchantera avec son parfum et ses notes fumées et lardées, produite sur un terroir très particulier de vieilles vignes de syrah, ou encore la cuvée Fortis que vous pourrez marier avec une viande rouge de choix pour une dégustation (avec modération) pur plaisir, un condrieu grandes chaillées pour sublimer un poisson noble... Autant de choix pour des moments privilégiés.
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Ces mêmes « chaillés » qui ont été construites par les romains il y a près de 2000 ans. A la périphérie Est du Mont Pilat culminant à 1434 mètres d'altitude, les pluies sont faibles mais assez venteux, permettant une bonne ventilation sur les pieds de vigne, les assainissant. Les principales roches sont des formations "cristallines" c'est-à-dire des roches magmatiques plutoniques (Granites) et des roches métamorphiques (schistes, gneiss, migmatites).
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Notes de dégustation Nez aux parfums intenses de fruits rouges, violette et notes épicées. La bouche est élégante et longue avec des tanins fondus. Accords mets-vin et Service Idéal avec du gibier, de la viande rouge et de l'agneau. Vignoble Le domaine s'étend sur 24 hectares dans les appellations Condrieu, St Joseph et Côte Rôtie. Le terroir est privilégié avec une exposition Sud/Sud-Est et se trouve sur des terrasses soutenues par des murets de pierres sèches appelées "chaillées". Vinification et élevage Éraflage, macération à froid pendant 1semaine. Pigeage et remontage des jus 1 fois par jour pendant 3 à 4 semaines. Fermentation longue et progressive. Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins. Cuvée du papy au. Élevage durant 21 mois en demi-muids neufs (33%), 1 vin et 2 vin de chêne français.
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Découvrez le cépage: Ugni L'Ugni blanc est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver l'Ugni blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Armagnac, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais. Cuvée du papy quebec. Le mot du vin: Vif Se dit d'un vin dont l'acidité est la caractéristique dominante, ce qui le rend frais et nerveux.
----- Référence 1 bouteille 75cl Fiche technique Domaine Domaine du Monteillet - Stépahne Montez Région Vallée du Rhône Appellation Saint-Joseph Millésime 2018 Couleur Vin rouge Cépage Syrah Accord mets-vins gibier (lièvre à la royale), une viande rouge, sauté d'agneau aux petits pois, Boire à partir de 2021 Boire avant 2028 Ouvrir 1 à 2 heures avant le service Servir 17°C Degré en alcool 14% Sols Terroir granitique Viticulture traditionnelle Vinification Macération à froid pendant 1 semaine, sans levurage. Fermentation longue et progressive. Elevage 2 années en demi-muids neufs (33%), 1 vin et 2 vin de chêne français, sans soutirage. Magnum Cuvée du Papy 2018 - Domaine du Monteillet - Saint Joseph - Stéphane Montez - Les Passionnés du Vin. 4 autres produits dans la même catégorie: Domaine du Monteillet Vin tirant sur le doré, brillant. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Domaine Fiumicicoli A l'oeil: Robe rubis lumineux. Au nez: Nez fruité et expressif avec des notes de fruits rouges et noirs confitsEn bouche: Bouche fraîche et aromatique avec une belle vivacité typée de notes mûres.
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Adresse du cabinet médical 306 Route De Seysses 31000 Toulouse Honoraires Conv. secteur 1 Carte vitale acceptée Prise en charge Prend des nouveaux patients Présentation du Docteur Bernadette DUSSERM-ROKOSZAK Le docteur Bernadette DUSSERM-ROKOSZAK qui exerce la profession de Médecin généraliste, pratique dans son cabinet situé au 306 Route De Seysses à Toulouse. Le docteur prend en charge la carte vitale et pratique un tarif conventionné secteur 1. Son code RPPS est 10002857778. Le médecin généraliste est le professionnel qui suivra votre état de santé ainsi que celui de votre famille. Choisissez un médecin en qui vous avez confiance et avec lequel vous êtes à l'aise afin de prendre soin de votre santé et de votre bien-être. En utilisant les filtres sur Doctoome, vous pourrez trouver un médecin proche de chez vous qui accepte de nouveaux patients et pour les plus nomades, choisissez-en un qui pratique la téléconsultation. 33 rue Bernadette, 31100 Toulouse. Prenez un rendez-vous en ligne dès à présent avec le Dr Bernadette DUSSERM-ROKOSZAK.