Rhum Arrangé Fruit De La Passion / Lunette De Vue Yves Saint Laurent Femme Fatale
Boissons Rhum arrangé aux fruits de la passion 20 Novembre 2017 Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog Les fruits de la passion j'ai toujours adoré ça et puis ça me rapelle le Sri Lanka ou nous buvions des jus de fruits de la passion à tout moment de la journée, c'était tellement bon! L'année dernière j'avais fait un rhum arrangé à la banane et aux épices qui n'a pas duré longtemps tellement c'était bon et un autre citron, coco, fraises tagada. Cette année j'ai refait celui à la banane s et j'ai innové avec un aux fruits de la passion et un autre à la noix de coco et au citron vert (la recette viendra plus tard). Les rhums arrangés nécessitent au minimum 1 mois de macération alors en les préparant maintenant ils seront près à temps pour les fêtes et peuvent faire de jolis cadeaux gourmands. Ingrédients pour 1l: 8 fruits de la passion 70cl de rhum blanc 15cl de sirop de sucre de canne Préparation: Couper les fruits de la passion en deux. Récupérer les graines et le jus à l'aide d'une cuillère et les mettre dan un bouteille en verre d'un litre propre et bien sèche.
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Le rhum le plus souvent utilisé dans la préparation d'une recette de rhum arrangé est le rhum blanc agricole ou le rhum traditionnel (le même qui compose le cocktail Schweppes'ito Lemon et le cocktail Carribean Cooler, par exemple). Ce rhum titre en général aux alentours de 50° et est vendu une quinzaine d'euros dans le commerce. Mais vous pouvez également opter pour un rhum moins forts à 40°. Et puis, rien ne vous empêche de tester des mélanges de rhum arrangé avec du rhum brun ou autres! Faites alors juste attention au temps de macération... D'autres cocktails au rhum de cocktails au rhum?
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Vous pouvez également ajouter un peu de sucre pour plus de suavité ou d'autres épices comme de la cannelle. Si les fruits ne sont plus présentables, n'hésitez pas à en changer en cours de macération. Quel rhum choisir? Pour un rhum arrangé parfumé mais doux, nous vous recommandons de le préparer avec le rhum blanc de la Réunion Charrette 40° qui se révèle, en mêlant parfaitement ses parfums végétaux à ceux des fruits et des épices. A consommer avec modération!
J'ai toujours adoré les fruits de la passion, souvenir de mon enfance à La Réunion. Le fruit de la passion appelé aussi grenadille pousse sur une liane. Alors êtes-vous prêts à réaliser cet excellent rhum arrangé? INGRÉDIENTS 1 kg de fruits de passion 1 litre de rhum blanc par exemple charrette 49° Sucre de canne 1 gousse de vanille Bourbon RECETTE 1/ Coupez les fruits de la passion en 2 2/ Récupérez la chair en laissant les graines 3/ Fendez une gousse de vanille Bourbon en deux dans le sens de la longueur 4/ Mettez la chair des fruits de la passion dans un bocal 5/ Rajoutez la gousse de vanille, le sucre et le rhum 6/ Laissez macérer pendant 3 mois au minimum
tu gouteras et ajusteras plus tard sans problme. C'est vachement perso le sucre, c'est comme tu aimes ton rhum, un peu sec, bien sucr.. #18 2007-07-06 18:56:00 Larry Caux Date d'inscription: 2007-06-08 Messages: 2 malediction g eclat un litre de rhum passion a 10 jours de la maturation!!! trop blas!! #19 2007-07-08 19:25:07 merci pour tes conseils alex, mais pour le SIROP de sucre de canne c'est quoi la dose? sant flibustier Dernire modification par Balistyk' (2007-07-08 21:33:15) #20 2007-07-09 11:46:28 lol! alex quand tu dis que t'en mets 1ou2cm en fond de bouteille, tu parles du sucre ou du sirop de sucre de canne? l j'ai tout sauf la dose de SIROP, tu peux m'aider? merci flibustier #21 2007-07-10 12:39:13 c'tait bien de sirop que je parlais, mais tout est question de gout! si c'est du sirop industriel ou pas par exemple: je le rpte le sucre est vraiment ajuster au gout de chacun, mets en donc 1-2cm en fond de bouteille et ajuste au bout d'un mois, si tes fruits sont bien sucrs/murs ou pas, enfin ca dpend de trop de choses pour te dire c'est 59grammes et c'est tout #22 2007-07-10 12:41:46 oki doki alex, dsol j'tais pas sur, merci pour la dose, j'aurai les fruits jeudi donc je pourrai le prpar merci beaucoup flibustier Dernire modification par Balistyk' (2007-07-10 12:42:06) #23 2007-07-10 12:44:37 pas de soucis #24 2007-07-13 12:02:31 Yeahhhh!!!
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